Бюст Березуцкого• 18 июля 2014
Майонез
Девочки расскажите как делаете домашний майонез? Я делала в блендере, там яйцо, подсолнечное масло, уксус, соль приправы по вкусу....но у меня видимо плохой вкус...
а как вы делаете? что еще добавляете? гуглить не буду, т.к. с гугла в основном не получается готовить...
а как вы делаете? что еще добавляете? гуглить не буду, т.к. с гугла в основном не получается готовить...
11
0
я делаю постоянно уже по одному рецепту.
ингредиенты, как вы писали.
все вместе и взбиваю быстро блендером. Вкус регулирую количеством соли-сахара-уксуса (лимон. сока)-горчицы...
ингредиенты, как вы писали.
все вместе и взбиваю быстро блендером. Вкус регулирую количеством соли-сахара-уксуса (лимон. сока)-горчицы...
2 яйца( должны быть холодными ), 0,5ч.л. соли, 0,5ч.л. сахара, 1,5 ст.л. 8% уксуса, подсолнечное масло по мере загустения подливать тоненькой струйкой ( уходит около 0,5л). Взбивать обязательно в узкой посуде или банке. Горчицу, чеснок добавляю по желанию после готовности.
Девочки подскажите.автор извиняюсь что влезла)домашний майонез только погружным блендером взбивается?у меня такого нет.есть обычный-чаша с крышкой
горчицу добавляю, можно в зернах тк не люблю острый, а уксус иногда заменяю лимоном, только все нужно пробовать что б не переборщить с тем или иным ингредиентом, и масло вливаю постепенно в процессе взбиваю
1 яйцо
1 ч.л.горчицы(мне больше нравится типа Торчин лагидна или Верес европейский)
0.5 ч.л. соли
0.5 ч.л. сахара
1 ст.л. уксуса или лимон.сока(с соком можно чуть больше но храниться меньше)
И масла добавляете сколько возьмёт по мере вливания блендером.
Делаю по этому рецепту уже давно,магазинной не берём.Рецепт рассчитан на среднее яйцо,если яйцо мелкое, то чуть уменьшить.
1 ч.л.горчицы(мне больше нравится типа Торчин лагидна или Верес европейский)
0.5 ч.л. соли
0.5 ч.л. сахара
1 ст.л. уксуса или лимон.сока(с соком можно чуть больше но храниться меньше)
И масла добавляете сколько возьмёт по мере вливания блендером.
Делаю по этому рецепту уже давно,магазинной не берём.Рецепт рассчитан на среднее яйцо,если яйцо мелкое, то чуть уменьшить.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу