помидорки, огурчики, лечо из перца и баклажанов, баклажаны типа грибочки,баклажаны в аджике, аджику, томатный сок, помидорки в собственном соку, перчики маринованные, сок виноградный, варенья, повидла разные.
Консервирую сейчас помидоры. Законсервировала помидоры половинками, потом я делаю помидоры сладкие, ини на вкус как малосольные, сок томатный. Ну, на данный момент вот так.
Уже закатала 14 литров аджики, у меня она зимой улетает на уряяяяя, огурцы,. Следущее кетчуп, салат с рисом, с фасолью, а так же перец в маринаде и в том соке
а про варенья я и забыла : клубника, смородина (черная и красная),вишня. Сок яблочный и виноградный.
Компоты, варенья, огурцы, сок томатный...уже литров 50
Сейчас надо закрывать компот из кизила..лень, но он такой вкусненький
Сейчас надо закрывать компот из кизила..лень, но он такой вкусненький
Ответ дляTatiana.07.
рецептик баклажанов в аджике не дадите ?
называется Кобра)))
5 кг баклажанов порезать на 4-6 частей(на такие полукольца). пересыпать солью и оставить на минут 40-60.
Аджика: 500 г перца(можно красного, можно салатного обычного), 1 горький красный перец(можно 2 -тут как любите)1 головка большая чеснока, 0,5 л масла подсолнечного, подсолить по вкусу.
ставим рассол для синих - 2 л воды, 1 стакан сахара, 1 стакан уксуса. параллельно ставим аджику и стерилизовать банки поллитровые. когда рассол закипит опускаем туда синие(частями можно, сразу вряд ли получится)даем покипеть в рассоле минут 7, складываем в горячую банку и заливаем кипящей аджикой. я ложу пару кусков баклажан, ложку аджики, опять баклажаны - аджика. набиваем баночку и закатываем.
5 кг баклажанов порезать на 4-6 частей(на такие полукольца). пересыпать солью и оставить на минут 40-60.
Аджика: 500 г перца(можно красного, можно салатного обычного), 1 горький красный перец(можно 2 -тут как любите)1 головка большая чеснока, 0,5 л масла подсолнечного, подсолить по вкусу.
ставим рассол для синих - 2 л воды, 1 стакан сахара, 1 стакан уксуса. параллельно ставим аджику и стерилизовать банки поллитровые. когда рассол закипит опускаем туда синие(частями можно, сразу вряд ли получится)даем покипеть в рассоле минут 7, складываем в горячую банку и заливаем кипящей аджикой. я ложу пару кусков баклажан, ложку аджики, опять баклажаны - аджика. набиваем баночку и закатываем.
баклажаны ж не чистить?
берем 5 кг баклажан, чистим и режем на маленькие кусочки. делаем рассол - 5л воды\, бутылка уксуса, 200 гр соли. рассол закипел, туда синие(можно в 2 партии)- закипели, провариваем 7 минут, в марлю, как в мешочек и вывешиваем, что ночь повесели и стекли. утром смешиваем с растительным маслом, чеснока головку или две выдавливаем- кто как любит. раскладывам плотно в поллитровые банки, стерилизуем 7 мин
зимой когда открываете можно зелени и лучка зеленого добавить и масличка душистого. мне правда на грибы не очень похожи, но мужу очень нравятся.
зимой когда открываете можно зелени и лучка зеленого добавить и масличка душистого. мне правда на грибы не очень похожи, но мужу очень нравятся.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу