посижу, послушаю )) с пенкой сама не умею...
Мне сейчас нравится кофе + сахар в сухой джезве поставить на плиту, прокалить пару-тройку минут и только потом добавлять воду и уже варить. Вкус интересный выходит.
Мне сейчас нравится кофе + сахар в сухой джезве поставить на плиту, прокалить пару-тройку минут и только потом добавлять воду и уже варить. Вкус интересный выходит.
Пожалуйста.
Наливаете в турку ( лучше керамическую, но, наверное, и металлическая сгодится ) воду комнатной температуры с отступом от края в 1 см.
Аккуратно насыпаете кофе для варки, примерно 3 ч.л. из расчёта на 2 чашки кофе, у Вас должна получиться горка, похожая на конфету трюфель.
Ставите на самый мизерный огонь и толстый рассекатель. Ждёте 1-1.5 часа, турку не шевелите, не переставляете.
Сверху запечётся корочка и, возможно, Вы услышите стук. Вот когда услышите постукивание или же на поверхности вздуется пузырёк - пора.
Сейчас уже можно перемещать турку, поэтому советую размешивать над мойкой, чтобы не закапать рассекатель. Чайной ложкой медленно от краёв к середине проламываете и топите корку, размешиваете.
Всё можно пить.
Наливаете в турку ( лучше керамическую, но, наверное, и металлическая сгодится ) воду комнатной температуры с отступом от края в 1 см.
Аккуратно насыпаете кофе для варки, примерно 3 ч.л. из расчёта на 2 чашки кофе, у Вас должна получиться горка, похожая на конфету трюфель.
Ставите на самый мизерный огонь и толстый рассекатель. Ждёте 1-1.5 часа, турку не шевелите, не переставляете.
Сверху запечётся корочка и, возможно, Вы услышите стук. Вот когда услышите постукивание или же на поверхности вздуется пузырёк - пора.
Сейчас уже можно перемещать турку, поэтому советую размешивать над мойкой, чтобы не закапать рассекатель. Чайной ложкой медленно от краёв к середине проламываете и топите корку, размешиваете.
Всё можно пить.
Спасибо 
!!! Завтра утром обязательно сварю по Вашему рецепту. Муж подарил такой вкусный кофе, а я в нете читала как варить но все не получалось
!!! Завтра утром обязательно сварю по Вашему рецепту. Муж подарил такой вкусный кофе, а я в нете читала как варить но все не получалось
Ответ дляfrezia-frezia
Спасибо !!! Завтра утром обязательно сварю по Вашему рецепту. Муж подарил такой вкусный кофе, а я в нете читала как варить но все не получалось
!!! Завтра утром обязательно сварю по Вашему рецепту. Муж подарил такой вкусный кофе, а я в нете читала как варить но все не получалось
Если получится, чтобы постукивало, и Вы возьмёте турку за ручку, будет ощущение, как будто там сердце стучит :)
Удачи!
Удачи!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу