Аноним Первый• 14 сентября 2014
Девочки,бросьте хороший рецепт пиццы.Как в пицерии.
Не могу нигде найти хороший рецепт.Кто имеет поделитесь пожалуйста.Благодарю.
показать весь текст
64
0
Автор, есть еще один секрет. Если пицца у меня запланированная, а не спонтанно вдруг вечером захотелось, то замешанное тесто заворачиваете пищевой пленкой и оставляете в холодильнике на сутки. Тогда ’блинчик’ обязательно будет тонким и хрустящим, но не сухарем. Но тут важно не пересушить пиццу в духовке.
А соус вы какой делаете?
А соус вы какой делаете?
у меня имеется хороший рецепт,но уже приелся,да и не такой как в пицерии,но вкусный.А хочется как в пицерии.
кетчуп никакого отношения к итальянской кухне не имеет, тем более - к пицце. Это соус холодной кухни, он не подлежит термической обработке в принципе.
Вы много теряете на вкусе...
если вы хотите пиццу, как в пиццерии, а не как в дешевой забегаловке. Да еще и с колбасой.
К тому же, на соус много времени не нужно, он сам готовится. Измельчили блендером помидоры без кожицы, уложили их в кастрюльку, добавили измельченный чеснок, немного (совсем немного) соли, орегано и базилик, можно свежие, можно сушеные, сделали под кастрюлькой малюсенький огонь, и гуляете себе. Через полчаса соус готов.
Надеюсь, майонез вы туда не кладете?
Вы много теряете на вкусе...
если вы хотите пиццу, как в пиццерии, а не как в дешевой забегаловке. Да еще и с колбасой.
К тому же, на соус много времени не нужно, он сам готовится. Измельчили блендером помидоры без кожицы, уложили их в кастрюльку, добавили измельченный чеснок, немного (совсем немного) соли, орегано и базилик, можно свежие, можно сушеные, сделали под кастрюлькой малюсенький огонь, и гуляете себе. Через полчаса соус готов.
Надеюсь, майонез вы туда не кладете?
теплую воду с сахаром и дрождями смешать подождать мин 10 а потом все остальное добавить и пусть постоит около 30 мин и все
вы правы яя тоже ни майонез ни кетчуп не использую в пиццу . А муж у меня в этом ого го как знает 7 лет в Италии жил.
я вообще хотела бы поглядеть на того умника, который это придумал.
Это какое-то кулинарное извращение в плохом смысле
Это какое-то кулинарное извращение в плохом смысле
ой я бабушку еле отговорила от этих майонезов и кетчупов в пиццу а то коржы покупает кетчупом залила и готово я ей показала и говорит ох вкуснятина. Капецц внучка бабушку учит . Но я только по пиццы а так она у меня суперрр кухарка.
Ой я так хочу суши научица делать что б и деткам было вкусно но не как не могу начать. Может кто даст рецептик. Автор простите что тут так спросила. Извените.
поиграйтесь
почувствуете разницу...
и не забудьте о последовательности - вначале тесто слегка смазать оливковым маслом, затем соусом, затем кладете натертый сыр, и уже потом - остальную начинку. Начинки не должно быть много, пицца - это все-таки пища бедных итальянских крестьян, а не праздничное блюдо украинских домохозяек. Главные ее ингредиенты - это все таки лепешка из теста, томаты и сыр.
почувствуете разницу...
и не забудьте о последовательности - вначале тесто слегка смазать оливковым маслом, затем соусом, затем кладете натертый сыр, и уже потом - остальную начинку. Начинки не должно быть много, пицца - это все-таки пища бедных итальянских крестьян, а не праздничное блюдо украинских домохозяек. Главные ее ингредиенты - это все таки лепешка из теста, томаты и сыр.
Делаю как написано на упаковке с рисом+уксус для риса,а потом извращаюсь с листами нори.И выворотки и обычные маки и т.д.Люблю обычные : в срединку кладу морковочку,авокадо,огурец,красную рыбку.А рецепт строго как на упаковке,варю,пробую.
Сбросила на почту. Секрет в тонкой раскатке теста и в том, чтобы сыр класть сразу на соус, а уж потом начинку, тогда начинка не будет сползать с пиццы, а будет впекаться в сыр. И нож купите для пиццы круглый такой диск. Если хотите печь пиццу дома постоянно. Можно найти в маркетах до 25 грн.
Сбросила на почту. Секрет в тонкой раскатке теста и в том, чтобы сыр класть сразу на соус, а уж потом начинку, тогда начинка не будет сползать с пиццы, а будет впекаться в сыр. И нож купите для пиццы круглый такой диск. Если хотите печь пиццу дома постоянно. Можно найти в маркетах до 25 грн.
Сбросила на почту. Секрет в тонкой раскатке теста и в том, чтобы сыр класть сразу на соус, а уж потом начинку, тогда начинка не будет сползать с пиццы, а будет впекаться в сыр. И нож купите для пиццы круглый такой диск. Если хотите печь пиццу дома постоянно. Можно найти в маркетах до 25 грн.
Чтобы правильно сварить рис нужна рисоварка, ну минимум хорошая духовка. На 500 грамм риса 600 грамм воды. Он должен быть слегка твердым. И нужно правильно сварить заправку для того, чтобы роллы не рассыпались при обмакивании в соус.
Могу сбросить закладку на почту
Могу сбросить закладку на почту
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу