Не боитесь ли использовать сырые желтки? Или покупаете только домашние проверенные? Я вот решила приготовить сама майонез.... Нашла рецепт, и страшновато мне как-то... Может можно как-то обезопасить? Домашние, которые на рынке бабульки продают, тоже не покупаю... Вот и как быть? Может есть какой-то яичный порошок? Или зря накручивают себя и ничего не будет? Спасибо всем за ответы))))
14
0
Ответ дляnatochka30
Напевно переживають про сальмонельозу 
Да, именно этого и боюсь. У меня знакомый переболел, долго лежал в больнице, и сейчас в свои 33 выглядит как старик. За год, что он все по больницам ходил, он очень постарел.... Рассказывал нам какие это муки.... Вот я и думаю... Мож лучше раз согрешить и купить майонез магазинный, чем делать самой? Понимаю, что вредно... Но как без него? Хоть изредка, по праздникам, но все таки хочется... Просто многие пишут рецепты домашнего майонеза и восхищаются его вкусом, вот и мне приспичило... Хотела на торжество сделать майонез сама и заправить им салаты... А потом вспомнила про историю со знакомым
именно от домашних и можно заразиться. На птицефабриках дат антибиотики. Меньше вероятности заразиться.
Ответ дляnewchok
Да, именно этого и боюсь. У меня знакомый переболел, долго лежал в больнице, и сейчас в свои 33 выглядит как старик. За год, что он все по больницам ходил, он очень постарел.... Рассказывал нам какие это муки.... Вот я и думаю... Мож лучше раз согрешить и купить майонез магазинный, чем делать самой? Понимаю, что вредно... Но как без него? Хоть изредка, по праздникам, но все таки хочется... Просто многие пишут рецепты домашнего майонеза и восхищаются его вкусом, вот и мне приспичило... Хотела на торжество сделать майонез сама и заправить им салаты... А потом вспомнила про историю со знакомым
Я стараюсь робити соуси, (улюблений Бешамель з жовтками), там, якщо і є яйця то виливаються сирими і проварються до готовності.
Я в интернете нашла информацию, что сальмонелла живет не внутри яйца, а на скорлупе. Что если его хорошо вымыть, а потом обдать кипятком, то заразиться нельзя... А мой знакомы, к слову, пил яйца по 1 шт в день.... Вот думаю, может обл изнывал его немытое и поэтому заразился....
Ответ дляnewchok
Я в интернете нашла информацию, что сальмонелла живет не внутри яйца, а на скорлупе. Что если его хорошо вымыть, а потом обдать кипятком, то заразиться нельзя... А мой знакомы, к слову, пил яйца по 1 шт в день.... Вот думаю, может обл изнывал его немытое и поэтому заразился....
Ох, я Вас понимаю, такие же страхи. Она то живет на скорлупе, но если микротрещинка? Наверное, попадет и внутрь.
А знакомый, мягко говоря, нарывался... Каждый день по яйцу, и наверное не обдавал кипяточком.
Я раньше сама делала, потом решила все-таки покупать.
Где б и правда какого-то яичного порошка найти))
На молоке мне не подошел рецептик, к сожалению.
А знакомый, мягко говоря, нарывался... Каждый день по яйцу, и наверное не обдавал кипяточком.
Я раньше сама делала, потом решила все-таки покупать.
Где б и правда какого-то яичного порошка найти))
На молоке мне не подошел рецептик, к сожалению.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу