Ненька наша• 08 октября 2014
Поделитесь рецептом тонких воздушных блинов!!!
И секретом, как их реально тонкими сделать:)))
Нужна ли блинная сковородка?
Нужна ли блинная сковородка?
22
0
Ответ дляНенька наша
Расскажите, а как это от сковороды зависит? Я реально чайник
ну с точки зрения законов физики объяснить не могу, но точно знаю, лучше всего на толстой чугунной сковородке получаются, и далее - по убывающей - керамика, тефлон и т.д.
3 яйца
щепотка соли
3 ст ложки сахара (если хотите сладкие)
1 стакан муки
2 стакана молока
2 ст ложки подсолнечного масла в тесто
щепотка соли
3 ст ложки сахара (если хотите сладкие)
1 стакан муки
2 стакана молока
2 ст ложки подсолнечного масла в тесто
Ответ дляНенька наша
Вот у меня н глаз не получаются
на 500-700 гр молока я кладу 4 яйца, где-то треть ч.ложки соли, сначала яйца с сахаром взбиваю,соль, потом муки подсыпаю, разбавляю теплым молоком (чтоб комочков меньше было) и начинаю муку подсыпать - вот тут точно на глаз, даже не знаю сколько - чтобы тесто и не густое и не жидкое было - загустишь - толстые будут, недосыпешь - прилипать и рваться. масла подсолнечного ложку- две в тесто вливаю, 10 минут постоят, скородку хорошо разогрели - и жарьте на огне выше среднего.
точные рецепты тут
мой идеальный - ЗАВАРНЫЕ БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ!
блинная сковорода не обязательна, я лично успешно жарю на обычной чугунной.
мой идеальный - ЗАВАРНЫЕ БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ!
блинная сковорода не обязательна, я лично успешно жарю на обычной чугунной.
трям и Вам!
кстати, если кефир заменить на ряжанку/закваску/сыворотку а белую муку на цельнозерновую, то получим универсальный (что из кисломолочки было в доме) и полезный (цельнозерновая полезная) рецепт ;)
кстати, если кефир заменить на ряжанку/закваску/сыворотку а белую муку на цельнозерновую, то получим универсальный (что из кисломолочки было в доме) и полезный (цельнозерновая полезная) рецепт ;)
а я тонкие делаю на смеси воды и молока...
0,5 стакана молока
1ст. воды
2 яйца
4 стол. ложки сахара
щепотка соли
муки на глазок, примерно 350гр, постоянно вымешивая миксером, что бы комков не было
ваниль
растереть яйца с сахаром, солью, ванилью, влить молоко и воду, перемешать(я все миксером делаю)просеивая добавить муку, вымешивая постоянно при консистенции текучей сметаны пробовать жарить на разогретой сковородке с капелькой масла, и если нужно добавлять муку(или воду, если переборщили)))) тоненькие и кружавчастые, но быстро сохнут.
0,5 стакана молока
1ст. воды
2 яйца
4 стол. ложки сахара
щепотка соли
муки на глазок, примерно 350гр, постоянно вымешивая миксером, что бы комков не было
ваниль
растереть яйца с сахаром, солью, ванилью, влить молоко и воду, перемешать(я все миксером делаю)просеивая добавить муку, вымешивая постоянно при консистенции текучей сметаны пробовать жарить на разогретой сковородке с капелькой масла, и если нужно добавлять муку(или воду, если переборщили)))) тоненькие и кружавчастые, но быстро сохнут.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу