Я не на долго• 16 октября 2014
Дайте проверенный рецепт квашеной капусты
Дайте проверенный рецепт квашеной капусты)
19
0
капусту(2 кг) порезать,добавить морковь..сложить в трёхлитровый бутылёк.приготовить маринад--на литр теплой кипяченой воды добавить столовую ложку соли,2 столовые ложки сахара,и залить этим капусту..через 2-3 дня она готова.
Мы делаем по типу такой, очень вкусная получается. Но хранить в холодильнике и не больше месяца.
капуста – 3 кг
морковь – 6 шт.
болгарский перец – 6 шт.
лук – 1 шт.
чеснок – 1 шт.
для рассола:
соль – 50 г
сахар – 100 г
растительное масло – 200 мл
уксус – 150 мл
вода — 1 л
капуста – 3 кг
морковь – 6 шт.
болгарский перец – 6 шт.
лук – 1 шт.
чеснок – 1 шт.
для рассола:
соль – 50 г
сахар – 100 г
растительное масло – 200 мл
уксус – 150 мл
вода — 1 л
Вырезаете кочрыжку, шинкуете капустку, засыпаете солью (1 ст.л на 1 кг), передавливаете с солью чтобы пустила сок, трете туда морковку, складываете в банку. Утрамбовываете, ставите в тарелку. Каждый раз проходя мимо, утрамбовываете. Через 3 дня готово. Ставите в холодильник. Все
Я тоже так готовлю. И мама, и бабушка тоже. В этом году только узнала, что некоторые воду добавляют.
Я так же делаю, только яблоки на дно ещё добавляю. Вкуснотища!!! А яблочки потом какие, вспомнила, аж слюнки потекли. Пока не делали, тепло и хранить не где.
я делаю так же, только 1 ст ложка сахара и ст ложка соли на литр воды
добавляю в банку перец горошком,гвоздику, лавровый лист(немного),иногда клюкву или бруснику или кислое яблоко.Хорошо уминаю в банку,плотно.
Пока стоит 2 дня в теплом месте-протыкаю длинной палочкой, чтоб воздух выходил.
Через 2 дня готова, вкусно))
добавляю в банку перец горошком,гвоздику, лавровый лист(немного),иногда клюкву или бруснику или кислое яблоко.Хорошо уминаю в банку,плотно.
Пока стоит 2 дня в теплом месте-протыкаю длинной палочкой, чтоб воздух выходил.
Через 2 дня готова, вкусно))
ой,спасибо))обязательно попробую!!!!правда,только вчера заквасила с сахаром,но Ваш совет запомню и ОБЯЗАТЕЛЬНО применю!!!
да, вкусная получается! я тоже так всегда делаю, а мама делает просто с солью перетирает, но мне так меньше нравиться.
Делаем по стандарту капуста, морковь, сахар, соль, лавровый, перец, горошек, помять после этого можно добавить яблоки дольками, яблоки плюс сладкий перец кубиками или виноград белый, очень вкусно.
Ответ дляТатьяна И.Л
Яблоки мочу отдельно, уже одна кастрюля готова, половину слопали, завтра вторую сделаю 
А как Вы яблочки мочите? Очень люблю их, но никогда не готовила. Расскажите, пожалуйста)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу