хозяюшки, дайте рецептик блинов!

блини чи налистники?

Мне нравится на минеральке или на кипятке.

-1 л молока
-2 яйца
соль
-сахар
-ваниль
300-400 гр растопленного сл. масла
мука-’на глаз’))))))

4 яйца
3ст.ложки сахара
400г муки
1л молока
пол ч.ложки соли
Взбить все по очереди

http://www.say7.info/cook/recipe/262-Blinyi.html

а зачем столько масла?

для теста:
2 яйца
2 ст. л. сахара
2 ст. молока
1ст. муки
2ст. л.растительного масла

для смазывания:
сахар
сливочное масло

Ингредиенты:
мука - 100 грамм
молоко - 175 мл
яйца - 2 шт
сахар - 2 ст.л.
соль щепотка
растительное масло - 1 ст.л.
сливочное масло для смазки блинов

Если тоненькие блинчики, то вот по этому рецепту очень вкусные получаются):

200г муки
2 ст. ложка сахарной пудры
щепотка соли
4 яйца
600г молока
100-120 г растопленного сливочного масла.

Просеять муку в большую миску и смешать с сахарной пудрой. Сделать углубление в центре и вбить туда яйца. Добавить к яйцам 50 мл молока и слегка перемешать. Постепенно перемешивать с мукой от краев к центру и слегка взбивать (при помощи ручного венчика), добавив столько молока, чтобы тесто получилось консистенции слегка взбитых сливок, на этой стадии нужно растереть муку с яйцами и небольшим количеством молока, чтобы не было комочков. Добавить жидкое слив. масло и постепенно влить оставшееся молоко. Хорошо перемешать венчиком
Накрыть миску полотенцем и оставить тесто на полчаса-час (это обязательно!)Сковороду несколько раз смазывать либо кусочком сала, наколотым на вилку, либо половинкой сырой картошки, которую обмакивать в растит. масло.

+1

3 яйца
0,5 л теплого молока
280 гр муки
2 ст л сахара
1 чл соль
4 ст л раст масла
Смешать яйца сахар соль
добавить 200 гр молока
Добавить муку и масло
влить остальное молоко
Венчиком размешивать до однородности
можно добавить пол литра крутого кипятка
дать отдохнуть тесту полчаса
тесто должно получится как негустые сливки
самый лучший рецепт

А я такие обожаю: кефир0,5л
2яйца
2ст муки
1ст кипятка
0,5ч.л соды
5-6ложок масла
соль,сахар по вкусу.
Сначала венчиком взбиваем кефир и яйца,добавляем муку,размешиваем до однородной массы. В кипятке размешиваем соду и бистро размешивая добавляем в тесто. 5мин тесто постоит,добавляем масло,соль,сахар. И жирим:-)
Получаються очень нежными . Если хотите тоненькие,даем чуть больше воды.

вот нравится нам-чтобы не пригорали и были тонюсенькие.Для этого беру в таких колиествах-домашнее

Огромное всем спасибо!пошла готовить

Рецепт давать не буду - делаю ’на глаз’, но несколько секретов для себя открыла) Во-первых, молоко должно быть теплым, тогда легче ингредиенты смешиваются. И нужно не муку сыпать в жидкую молочно-яичную смесь, а молоко вливать в густую мучную смесь, т.е.: взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли, потом сыплем немного муки, перемешиваем, добавляем молоко, перемешиваем, затем снова муку, затем молоко и т.д. Получается, молоком разводим густую смесь, а не мукой сгущаем жидкую смесь - никаких комочков. Тесто делаю гуще, чем требуется, даю постоять минут 10 ( больше не получается, все ждут блинов )), перед жаркой вливаю кипяток до нужной консистенции. Молоко к кипятку примерно 2-3:1. Соду гашеную и чуть подсолнечного масла тоже добавляю в процессе замеса, сковороду смазываю только перед первым блином, но на сале тоже хорошо жарить.

Вот такие есть, шоколадные:
https://