Птица Говоруша• 28 января 2015
Какую сметану используете для крема?
Не могу взбить сметану с сахаром на крем( покупала разную сметану уже, и 30 и 33% пару раз получилось, а все остальное жижа...( попробовала купить у бабок домашнюю, так вообще масло получилось(
какой фирмы сметану берете? или поделитесь секретами.
какой фирмы сметану берете? или поделитесь секретами.
14
0
Используйте домашнюю (у бабок), вы ее просто перебили сильно. Если оч густая, жирная, то вы сахар и ван.сахар засыпьте, перемешайте ложкой и подождите пусть постоит и сахар растает. Только потом взбивайте до нужной густоты. И главное не перебейте, а то получите опять масло.
все выше перечисленные сметаны мною перепробованы,не одна у меня тоже не сбивалась,домашняя в масло взбивалась,магазинная жидкая.Пока бабушка мне не подсказала секрети
домашнюю покупаю Как ни странно, она и дешевле и вкуснее и полезней.
А по сути вопроса, есть загустители, 1 грн. пакетик стоит. Например Ямуна фирму я брала, нормально и на вкусе не отразилось, а качество супер!
А по сути вопроса, есть загустители, 1 грн. пакетик стоит. Например Ямуна фирму я брала, нормально и на вкусе не отразилось, а качество супер!
девченочки извиняюсь,ребенок помог нажать
Я беру магазинную сметану,у нас это веселый пастушок самую жирную и на ночь,кладу ее в марлю,подвязываю и она стекает целую ночь Сыворотка с нее стекает,и сметана,о чудо,густая.Добавляю сахар,просто перемешиваю и вуаля,вы волшебници
удачных всем тортиков
Я беру магазинную сметану,у нас это веселый пастушок самую жирную и на ночь,кладу ее в марлю,подвязываю и она стекает целую ночь Сыворотка с нее стекает,и сметана,о чудо,густая.Добавляю сахар,просто перемешиваю и вуаля,вы волшебници удачных всем тортиков
А секрет в том,что сметану надо на ночь отстоять в ситечке на марле,сыроватка стечет,сметана станет густой и взобьется.
Только домашнюю, в магазине сметаны НЕТ!Это какой то непонятный продукт который уж никак нельзя взбить в крем...будет обычная жижа(((
Есть секретик...для того, чтобы не перебить домашнюю сметану в масло, перед взбиванием перелейте сметану с миску в которой будете её взбивать+положите в миску венчик отправьте всё это в морозилку минут на 20 (она слегка подмёрзнет) так Вы получите отличный крем и не перебьёте её в масло.
и взбивайте не с сахаром, а с пудрой или можно просто измельчить сахар блендером.
Есть секретик...для того, чтобы не перебить домашнюю сметану в масло, перед взбиванием перелейте сметану с миску в которой будете её взбивать+положите в миску венчик отправьте всё это в морозилку минут на 20 (она слегка подмёрзнет) так Вы получите отличный крем и не перебьёте её в масло.
и взбивайте не с сахаром, а с пудрой или можно просто измельчить сахар блендером.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу