Собственно весь вопрос. Хочу попробовать сделать сама, но боюсь испортить. Может какие премудрости нужно знать?
15
0
Мне нравится хлеб Дачный. Вот по этой ссылочке можете посмотреть рецепт
Пекла уже несколько раз, довольна результатом.
Пекла уже несколько раз, довольна результатом.
у мене виходить
500гр теплої води
5скл.борошна (5*150грн)
2 ч.л. солі (рівна ложка)
2ч.л. цукру (рівна ложка)
2ст.л олії
2ч.л. сухих дріжджів (даю свіжі)
Дріжджі розчинити в воді, додати усі інгрідієнти, замісити тісто. Залишити на годину, щоб підросло. Перекласти у форму і нехай підніметься в 2-3 рази. Потім в духовку 220град на 30-40хв
Це ж саме тісто можна використати для паляничок до борщу. Тісто розділити на невеличкі кульки, розкачати товщиною 0,5см, дати підрости 10-15хв і на розігріту сковороду. Зверху можна часником змастити.
Смачного!
500гр теплої води
5скл.борошна (5*150грн)
2 ч.л. солі (рівна ложка)
2ч.л. цукру (рівна ложка)
2ст.л олії
2ч.л. сухих дріжджів (даю свіжі)
Дріжджі розчинити в воді, додати усі інгрідієнти, замісити тісто. Залишити на годину, щоб підросло. Перекласти у форму і нехай підніметься в 2-3 рази. Потім в духовку 220град на 30-40хв
Це ж саме тісто можна використати для паляничок до борщу. Тісто розділити на невеличкі кульки, розкачати товщиною 0,5см, дати підрости 10-15хв і на розігріту сковороду. Зверху можна часником змастити.
Смачного!
Я пеку бездрожжевой,на закваске)объем увеличивается в 2 - 3 раза . делаю закваску в течении 3 дней
100 гр муки 100 гр воды, смешиваю ,в течении дня 2 - 3 раза перемешиваю
каждый день подкармливаю закваску отбираю 50 гр и добавляю 100 гр воды 100 гр муки,так три дня подряд.затем из нее беру 7 ст.л закваски добавляю 1 ч.л соли и доливаю водички,чтобы объем получился 400 мл и 400 гр муки.тесто получается не крутое, а жидковатое.Форма у меня совдеп.аллюминевая,подходит около часа ,при тем-ре 70 градусов, а потом выпекаю( минут 15 при 240)
100 гр муки 100 гр воды, смешиваю ,в течении дня 2 - 3 раза перемешиваю
каждый день подкармливаю закваску отбираю 50 гр и добавляю 100 гр воды 100 гр муки,так три дня подряд.затем из нее беру 7 ст.л закваски добавляю 1 ч.л соли и доливаю водички,чтобы объем получился 400 мл и 400 гр муки.тесто получается не крутое, а жидковатое.Форма у меня совдеп.аллюминевая,подходит около часа ,при тем-ре 70 градусов, а потом выпекаю( минут 15 при 240)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу