Хочу купить формочки,так хочется домашнего...
Эх...
А рецепт хороший никак не найду :)
Эх...
А рецепт хороший никак не найду :)
7
1
у меня 3 рецепта
один простой без формочек
заморозить банан кружочками, достать, взбить блендером с молоком, мороженое за 3 сек. получается и не сильно на талии заметно
взбить жирную сметану со сгущенкой и заморозить - вкус сливочного мороженого
третий
все проверенные и вкусные
один простой без формочек
заморозить банан кружочками, достать, взбить блендером с молоком, мороженое за 3 сек. получается и не сильно на талии заметно
взбить жирную сметану со сгущенкой и заморозить - вкус сливочного мороженого
третий
все проверенные и вкусные
хочу все-все перепробовать рецепты
600 гр молока + 600 гр кулинарных сливок + 100 гр сахара + 8 желтков
Сливки+молоко+ваниль (по желанию) довести до кипения
Желтки растереть с сахаром сильно
Влить горячие сливки с молоком в желтки с сахаром (тонкой струйкой), хорошенько размешать
Всю массу вернуть на плиту и держать на медленном огне около 7 мин, постоянно помешивая
Дать массе остыть и поставить в морозилку.
Часа через 2 достать из морозилки и хорошенько взбить. Понадобится около 10 мин. Масса должна вырасти в 1,5 - 2 раза.
Поставить в морозилку охлаждаться дальше
Сливки+молоко+ваниль (по желанию) довести до кипения
Желтки растереть с сахаром сильно
Влить горячие сливки с молоком в желтки с сахаром (тонкой струйкой), хорошенько размешать
Всю массу вернуть на плиту и держать на медленном огне около 7 мин, постоянно помешивая
Дать массе остыть и поставить в морозилку.
Часа через 2 достать из морозилки и хорошенько взбить. Понадобится около 10 мин. Масса должна вырасти в 1,5 - 2 раза.
Поставить в морозилку охлаждаться дальше
Основа рецепта взята у Юлии Высоцкой + метод проб и ошибок
Я все делаю с помощью комбайна.
Два важных момента:
1) не дать свернуться желтку, когда масса на плите
2) хорошенько взбить когда масса охладится
Но я все помещаю в обычный пластиковый лоток, без форм.
Я все делаю с помощью комбайна.
Два важных момента:
1) не дать свернуться желтку, когда масса на плите
2) хорошенько взбить когда масса охладится
Но я все помещаю в обычный пластиковый лоток, без форм.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу