Помогалочка• 01 мая 2015
Как замариновать ШАШЛЫК?
Подскажите рецепты?
17
0
А мне очень нравится маринованный в кефире с луком и специями по вкусу, солить в самом конце уже когда на шампур одеваете. Очень нежный получается
Если мясо выбрано правильно - то лук, соль, перец и лимон. Соль в самом конце (мин. за 15 до нанизывания на шампур)
моя мама обожает этот рецепт, но мясо больше минут 40 держать нельзя, а то сильно размякнет и будит не вкусно. один киви(перебитый в кашицу), немного соевого соуса и оливкового масла. Бон апетит)
А мы за 15 мин до конца маринования добавляем яичный белок, он как бы закупоривает мясо и оно сочнее.
для меня в кефире тоже самый вкусный, но солю я сразу
и ещё хорош в сыворотке
за минут 15 добавляю дольки лимона
мням-мням
и ещё хорош в сыворотке
за минут 15 добавляю дольки лимона
мням-мням
на родине шашлыка его маринуют только луком и пряностями, можно добавить еще гранатовый сок или вино.
никаких кефиров, майонезов, фруктов и прочего.
никаких кефиров, майонезов, фруктов и прочего.
Это не прикол? кто-то на полном серьезе портит шашлык майонезным маринадом?
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу