Не буду• 25 мая 2015
Сушеные дрожжи активные, не получается выпечка
Который раз уже не получается выпечка. Вот пеку в газовой духовке хлеб- сразу три буханки пеку- у нас семья большая. На 3 буханки мне нужно 30 г сушеных дрожжей активных, уже много раз пробовала- только так хлеб получается, иначе- не подходит даже опара. Но это ведь сколько дрожжей получается едим... Прошу не пишите про свежие- интересует именно вопрос этих, поскольку в нашей местности других нет и нет возможности привозить закупать.
22
0
это нормальное количество дрожжей на 3 хлеба
при замесесе жрожжи не должны контактировыать с солью
при замесесе жрожжи не должны контактировыать с солью
Та ну, вы что ... На 900 гр буханку кладу 1 чл, всегда поднимается. Автор молчит. Просто есть дрожжи, которые требуют активации перед замесом, пример, саф левюр.
А вы откуда? )) где это белорусские дрожжи есть, а других нет. Я такие впервые вижу, а я из крупного города.
да, я активирую перед замесом, как написано на пачке, но это же очень много дрожжей на три буханки! Получается, что если бы мокрыми пользовалась, то это было бы равносильно, что 100 грамм дрожжей съела с тремя буханками?
Делаете?
Дрожжи сушеные активные требуют активации перед замесом теста. Для этого 10 гр. дрожжей растворить в половине стакана теплой (35-38 °С) воды, добавить чайную ложку сахара, размешать и оставить на 30 мин для растворения, далее замесить тесто по рецепту
Дрожжи сушеные активные требуют активации перед замесом теста. Для этого 10 гр. дрожжей растворить в половине стакана теплой (35-38 °С) воды, добавить чайную ложку сахара, размешать и оставить на 30 мин для растворения, далее замесить тесто по рецепту
слышала про саф момент дрожжи, можно через интернет заказать, там пачка дорогая, 12 грамм, а сколько нужно будет их на 3 буханки? Вся пачка?
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу