Липка-прилипка• 06 февраля 2016
Вы и правда считаете,что единизы зарабатывают от 20 т грн?
Я заметила здесь кучу тапков в сторону тех,кто зарабатывает нормально.
Их или клюют и обзывают,или обвиняют во вранье,что это все сказки.
Я работаю в ресторанном бизнесе,на данный момент в одном ресторане,но тесно связана со многими.Так вот,только у меня - официанты рубают больше 20 т в месяц.
зп за 15 рабочих дней 3 штуки
2% в месяц платят от личной кассы каждого официанта (тут по разному)
8% со счета за банкет(корпоратив) а минимальный заказ 800 грн счеловека(которых может быть и 30 и 50)
по мимо банкетов еще куча столиков
и самое главное чаевые.....крайне редко бывает,что столик уходит не оставив чаевых.
20 грн - это считается унизительным (лучше бы не оставляли)
100 грн - это значит,что может обслуживание не понравилось идт,короче плохо
200грн - норм
500 грн - хорошо
а столиков в официанта задень может быть вполне 20-30 и за эти столики.я повторюсь возвращается 2% от счета.
Ко всему прочему эти официанты после банкетов и фуршетов забирают домой валуны из торб с креветками и лососями,а про алкоголь я вовсе молчу.
Вот и выходит за месяц 20т + доход и при этом работа веселая,в тепле,в красоте,гибкий график,деньги на такси дают,кормят вкусно бесплатно.
15 рабочих,15 выходных в месяц - люди еще полноценно отдыхают и никто не устает особо и не горбатится.
И работают у нас и малолетки 20 лет и взрослые дяди-тети 35+ с 2 детьми.
Вот позавчера у меня официантка свирепствовала)))Забыла телефон на работе и пришлось возвращаться,так орала "Блин!мало того,что я сегодня заработала всего 1000 грн за 6 часов,так еще и таксисту теперь доплачивать,еще щас кофе выпью и суши закажу - что за день у меня такой плохой"
Этот опус посвящаю свирепствующем мадам кушающих суп из куриных лапок,которые строчат статьи на адвего по 1доллару в сутки, те кто спекулирует здесь с наценкой в 5 грн и визжат вечно,что жизнь тяжелая,что все врут кто зарабатывает хорошо,кризис в стране,что 100 грн если не заработать потом и кровью,то по другому не бывает.Не могу найти работу,получила зп 1600 за месяц,все кто зарабатывает хорошо попали через постель,связи,деньги...итд
Деньги очень тяжело даются,1 грн = 1 капли крови
Бедность - это состояние ума,а не кошелька.
Что уж говорить о личном доходе,если многие не верят,что другой способен так зарабатывать.Для него это такое что-то несбыточное,что все врут везде кто хорошо и легко зарабатывает.
К жителям маленьких городков - это не относится.
Их или клюют и обзывают,или обвиняют во вранье,что это все сказки.
Я работаю в ресторанном бизнесе,на данный момент в одном ресторане,но тесно связана со многими.Так вот,только у меня - официанты рубают больше 20 т в месяц.
зп за 15 рабочих дней 3 штуки
2% в месяц платят от личной кассы каждого официанта (тут по разному)
8% со счета за банкет(корпоратив) а минимальный заказ 800 грн счеловека(которых может быть и 30 и 50)
по мимо банкетов еще куча столиков
и самое главное чаевые.....крайне редко бывает,что столик уходит не оставив чаевых.
20 грн - это считается унизительным (лучше бы не оставляли)
100 грн - это значит,что может обслуживание не понравилось идт,короче плохо
200грн - норм
500 грн - хорошо
а столиков в официанта задень может быть вполне 20-30 и за эти столики.я повторюсь возвращается 2% от счета.
Ко всему прочему эти официанты после банкетов и фуршетов забирают домой валуны из торб с креветками и лососями,а про алкоголь я вовсе молчу.
Вот и выходит за месяц 20т + доход и при этом работа веселая,в тепле,в красоте,гибкий график,деньги на такси дают,кормят вкусно бесплатно.
15 рабочих,15 выходных в месяц - люди еще полноценно отдыхают и никто не устает особо и не горбатится.
И работают у нас и малолетки 20 лет и взрослые дяди-тети 35+ с 2 детьми.
Вот позавчера у меня официантка свирепствовала)))Забыла телефон на работе и пришлось возвращаться,так орала "Блин!мало того,что я сегодня заработала всего 1000 грн за 6 часов,так еще и таксисту теперь доплачивать,еще щас кофе выпью и суши закажу - что за день у меня такой плохой"
Этот опус посвящаю свирепствующем мадам кушающих суп из куриных лапок,которые строчат статьи на адвего по 1доллару в сутки, те кто спекулирует здесь с наценкой в 5 грн и визжат вечно,что жизнь тяжелая,что все врут кто зарабатывает хорошо,кризис в стране,что 100 грн если не заработать потом и кровью,то по другому не бывает.Не могу найти работу,получила зп 1600 за месяц,все кто зарабатывает хорошо попали через постель,связи,деньги...итд
Деньги очень тяжело даются,1 грн = 1 капли крови
Бедность - это состояние ума,а не кошелька.
Что уж говорить о личном доходе,если многие не верят,что другой способен так зарабатывать.Для него это такое что-то несбыточное,что все врут везде кто хорошо и легко зарабатывает.
К жителям маленьких городков - это не относится.
показать весь текст
702
0
Очень сильно сомневаюсь относительно полной посадки всегда)) Не хотите назвать заведение? Из интереса заскочила бы проверила.
Конечно есть. У меня подруга в студенчестве тоже подрабатывала в одном загородном комплексе и сейчас, работая на минуточку в КГГА выходит иногда по просьбе на банкеты к особо важным гостям:)Ну вот не может отказаться от этого хлеба, это ее шуба, ее айфон и поездки в Париж. (МЧ и любовника нет).
Назовите пожалуйста ресторан в котором чаевые оставляют 500 гривен со столика? Размер среднего чека там?
Я получила ВО и есть диплом и сейчас я работаю по специальности,а в студенческие годы я не печалилась за что купить хлеба,а печалилась,что никто с моих друзей не может позволить себе со мной в Египет или Турцию слетать.Искала попутчиков в интернете)))Я с 19 лет платила полностью за всю коммуналку,затаривала холодильник,делали ремонты за мои деньги и по мимо этого я ни в чем не нуждалась.
Такая себе дурочка-официантка.Отакие студенческие годы были.Но потом я решила,что нужно же что-то делать.Хорошо училась-диплом.По итогу сейчас горбачусь в ресторане на ставку 7т в месяц и что?
Что я имею?Профынькала все деньги с работы официанта и сейчас мне больше надо,чем я могу себе позволить.
Если речь идет о дорогом ресторане, то 20 грн - это унизительно, да. Ну, я бы не обиделась, а почувствовала, что клиент остался крайне недоволен. Чаевые же считаются от суммы заказа. 10 % - это ’норма’, это когда клиент не в восторге, но в принципе, нормально.
Мне лично парень оставлял 50 грн, выпив всего чашку кофе в не очень дорогом ресторане.
И 300 грн со стола - это была вполне нормальным чаем еще в мои годы - а я уже лет 10 как не работаю в этой сфере. Как-то так.
ну вот зачем Вы сейчас такое говорите ? и себе противоречите,и автора подставляете!
ведь только что ж всё было радостно и с улыбасиками!
ведь только что ж всё было радостно и с улыбасиками!
ясно , спасибо . я считаю 10 % это норма для приятного обслуживания . если не понравилось , то чаевые нет смысла оставлять.
Автор! Напишите в личку! Я хочу у Вас работать! Опыт работы есть в ресторанном бизнесе достаточный!
Ответ дляPogotowie
ключевое слово ’один’
Ой, ну я Вам честно скажу - и у меня такое было. Лет 10 назад еще. Такое редко, конечно, но бывает.
А дальше считайте сами. Если ресторан дорогой, люди пришли перекусить в обед 4 человека, счет на 2000 получился - Ваших минимальных 200 грн., по логике. А если ресторан еще и ’ходовой’, то такой же стол не один за день. А вечерние столы - где дяди несколько часов бухают и в какой-то момент вообще уже никто деньги не считает, там уже совсем другие суммы. И на чай, в том числе.
Но есть и откровенные жлобы. Но их тоже не много, честно.
На счет зарплат в хороших ресторанах у персонала я не знаю, но... 2 года назад были на годовщину свадьбы в ’Ришелье’ у Тищенка, то ужин на двоих - гарнир+мясное блюдо+выпивка составил около 1500 грн, 150 грн оставили на чай. А если заказывать, например, устрицы или фуа гра, то цена подороже будет, а соответственно и чаевые.
Ну я с Вами согласна. Только когда я работала, то очень старалась, чтоб люди уходили ОЧЕНЬ довольные (и тут уже нужно хорошо ориентироваться по клиенту - кому то нужно часто подходить и спрашивать, все ли в порядке, ежеминутно менять пепельницы, мило улыбаться и шутить, а кому-то - главное лишний раз на глаза не попадаться, все делать тихо и незаметно - патаму чта дяди серьезные разговоры ведут)). А очень довольные клиенты часто оставляют больше 10 %
Ответ дляЛюблю кетчуп
ну вот зачем Вы сейчас такое говорите ? и себе противоречите,и автора подставляете!
ведь только что ж всё было радостно и с улыбасиками!
ведь только что ж всё было радостно и с улыбасиками!
Так и есть. Почему нельзя улыбаться и уставать одновременно? Мне вполне радостно по Риму наворачивать 30 км в день, но это смертельная усталость.
Это тяжело. Обычно это много часов на ногах, и тут даже не знаю, что лучше - или бегать на банкете, что упаренная, или 2 часа стоять неподвижно, потому что у тебя стол сидит и ты не имеешь права на минутку в туалет выйти. Про кровь и муки - это Вы явно перегибаете. А что неприятного?
Лично я работала в тех местах, где серьезные дяди обращались ко мне на Вы и ’пожалуйста, будьте так добры’. Мне нравится общение с людьми и нравится доставлять людям удовольствие. Ничего унизительного в этом не вижу. У меня, если что, два высших образования.
Так никто и не говорит, что ВСЕ официанты столько зарабатывают. Речь идет о том, что такое реально и зарабатывают столько далеко не единицы. Много зависит от ресторана, да и от самого официанта.
у вас значит успешный ресторан, с хорошим ценником, что дает гостям возможность оставлять щедрые чаевые
Но также как не все зарабатывают от 20тыс, также и не все рестораны с таким же ценником и с такими же щедрыми клиентами. Т.е. ваши официанты вот как раз те самые единицы
Кровь и муки ,это автора выражение,а не приятно то,что моей подруге в лицо плевали,обзывали и т д,разные истории я слышала,от неё!И это не самое плохое заведение было.
А мне как-то в залог часы золотые оставили:) Чувак расстался с девушкой и пришел бухать. Пил Кампари. Выпил его весь имеющийся. Потом устраивал фокусы, раздевался, отжимался. Потом оказалось, что у него не хватает денег. Потом подьехали друзья, привезли деньги и и долго извинялись. Дали 100 у.е., но мы разделили с девочкой, т.к. вдвоем были на смене и улаживали ситуацию. Но был и другой случай, дорого одетые дядьки поели и попили на баснословные деньги, выносили мне мозг, пытаясь сделать из меня собачку, в стиле а ’почему у вас сникерсов нет’? ’Сбегай нам за сникерсом.’ По счету рассчитались и ни копейкой больше. Справедливость восторжествовала, когда на столе я увидела забытый ими дорогой телефон (нокия сирокко). Я добрая душа, под снегом как была в футболке бросилась за ними бежать, поймала на улице, отдала. Так это чмо ко мне так повернулось, протянуло один доллар и спрашивает ’надеюсь этого хватит’? Я не взяла и молча ушла. Так что разные люди, очень разные есть.
А администраторы чаще всего и зарабатывают меньше официантов) существенно. Зато у них работа важная и приличная)) тут каждому свое)
я тоже фигею! Вы тут рассказываете, что все ленивые ноют по домам вместо денег зарабатывать официантами, ну вот я хочу, возьмите меня.. только официантом никогда не работала, курсов сомелье не проходила, состава изысканных ресторанных блюд не знаю.. берете? и гарантируете что я буду 20-ку иметь?
Вы что думаете,что там пистолет угрожают класть в расчетку 500 грн сверху?
Легко!Компании 4+ человека практически всегда отставляют 500 грн.
Учитывая цены ресторана - это не так уж и много.
И учитывайте сервис где при вас на тележке подъезжает 6 видов хлеба и при вас его нарезают,где салаты на пристановочном столике официанты вам заправляют,влажные,сухие,горячие салфетки сами подают в зависимости от блюда,где в белых перчатках вам выносят сыры и десерты и щипчиками вам накладывает в тарелку,что вашей душе угодно.Угостили вас бесплатно аперитивами,закусочками,комплиментами от шефа,порекомендовали вам напитки под выбранную еду,пледик-шмедик?Не холодно-не жарко?Дали в фирменном пакете угощения с собой.Или как был недавно сезон Божоле (молодых вин)то и бутылку дарили каждому столику.Рыбку камбалу-стерлядь при вас филеруют и кладут по тарелочкам,после каждого блюда меняется тарелка.После сыров вам в туже тарелку никто ничего больше не положит и приборы меняются.На десерт опять же выезжает тележка с всяким разнообразием.Суфле и сорберы официант при вас делает.Чаи стоят на горелках что бы ути пути всегда был горячий.
У нас такой сервис и 500 грн со стола обычное дело
в провинции официанты не имеют по 20 тыс.. И по 10 не имеют. У нас в городе есть знакомые официантки из разных заведений.. Зпл слёзы, как и у гос служащих
Комментарии к ответу