Мабуть усім нам подобається смачний вишневий лікер.
Даю вам найпростіший рецепт, за яким зазвичай я роблю сама. За цією технології можна приготувати смачний напій і з інших ягід: чорноплідна горобина добре підійде, чорна смородина, малина, тільки полуниця мені не сподобалася.
Але спочатку парочка порад:
якщо хочете отримати трохи терпкий смак, то додайте жменю кісточок, тільки їх спочатку потрібно роздрібнити, або парочку гілочок вишні, для аромату. Ще можна покласти трошки кориці або апельсинову кірку. Ще порада, якщо хочете, щоб вишневий лікер зберігався без проблем, то можна додати пару лимонних кірок або лимонної кислоти, але не обов´язково, тому, що зіпсуватися він не встигне - поки ви пробуєте, поки всі друзі спробують ... зрозуміли, так?
Видаліть з вишень кісточки, але жменю залиште, не викидайте. Засипте цукром, влийте воду і поставте варити, додавши роздроблені кісточки або інші інгредієнти, які я вас радила.
Як тільки вишня закипить, зніміть з вогню і залиште, поки вона не охолоне. Залиште напій постояти годинок 2 - 3, нехай просочиться ароматом всього того, що ви туди поклали.
Коли сироп настоїться, процідіть його від усього зайвого, перелив в скляний посуд і додайте горілку.
Лікер повинен кілька днів постояти, приблизно з тиждень, можна більше. Чим довше стоїть, тим для нього краще. Але це як вийде, друзі.
Полный рецепт настойки.
Даю вам найпростіший рецепт, за яким зазвичай я роблю сама. За цією технології можна приготувати смачний напій і з інших ягід: чорноплідна горобина добре підійде, чорна смородина, малина, тільки полуниця мені не сподобалася.
Але спочатку парочка порад:
якщо хочете отримати трохи терпкий смак, то додайте жменю кісточок, тільки їх спочатку потрібно роздрібнити, або парочку гілочок вишні, для аромату. Ще можна покласти трошки кориці або апельсинову кірку. Ще порада, якщо хочете, щоб вишневий лікер зберігався без проблем, то можна додати пару лимонних кірок або лимонної кислоти, але не обов´язково, тому, що зіпсуватися він не встигне - поки ви пробуєте, поки всі друзі спробують ... зрозуміли, так?
Видаліть з вишень кісточки, але жменю залиште, не викидайте. Засипте цукром, влийте воду і поставте варити, додавши роздроблені кісточки або інші інгредієнти, які я вас радила.
Як тільки вишня закипить, зніміть з вогню і залиште, поки вона не охолоне. Залиште напій постояти годинок 2 - 3, нехай просочиться ароматом всього того, що ви туди поклали.
Коли сироп настоїться, процідіть його від усього зайвого, перелив в скляний посуд і додайте горілку.
Лікер повинен кілька днів постояти, приблизно з тиждень, можна більше. Чим довше стоїть, тим для нього краще. Але це як вийде, друзі.
Полный рецепт настойки.
4
0
я тоже делала с костояками, но с косточками нельзя ни в ликеры, ни в конвервацию. Косточки синильную кислоту выделяют, ядовитую для организма.
Я так не заморачиваюсь, много лет делаю вишневку: в банку 3л насыпаю 1 кг вишни без косточек+1 кг сахара и это настаивается неделю на самом солцепеке.
Потом добавляю 1 литр водки или коньяка и ставлю в темное место на 1 месяц. Потом фильтруем, жидкость по бутылкам, а ’пьяную вишню’ по баночкам) Жидкость пьем, медленно смакуя, а вишню добавляем в выпечку)
Потом добавляю 1 литр водки или коньяка и ставлю в темное место на 1 месяц. Потом фильтруем, жидкость по бутылкам, а ’пьяную вишню’ по баночкам) Жидкость пьем, медленно смакуя, а вишню добавляем в выпечку)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу