Консервируем помидоры с яблоками

http://recept-ektora.com/main/764-konservovan-pomd...

Уявляєте, навіть одне нарізане на дольки яблуко, додане в трьох літрову банку з помідорами, приємно може змінити смак і аромат не тільки розсолу, але і помідор. Якщо хочете порадувати своїх домочатців і гостей, тоді законсервуйте помідори саме за цим рецептом.
З розрахунку на трьох літрову банку нам треба:
Помідори приблизно 1.5 кг.
Нарізані на часточки яблука - 1-2 шт.
Болгарський перець - 0,5 шт.
Чорний запашний перець - 5-6 горошин.
Листочок або кілька шматочків кореня хрону, кріп, петрушка, лавровий лист, естрагон - за бажанням.
Для розсолу треба:
1.5 л. води.
1 ст. ложки з гіркою солі.
3 ст. ложки цукру.
50 гр. столового оцту.
Трьох літрові банки і кришки треба ретельно вимити і простерилізувати.
На дно банки кладемо бажані Вами спеції і накладаємо наші помідорки до половини банки.
Потім додаємо сюди нарізані на часточки яблука, половинку стручка болгарського перцю і доклодаємо помідори до верху банки.
Заливаємо окропом, накриваємо кришкою і залишаємо на 20 хвилин.
Потім зливаємо воду з банки в каструлю, додаємо сіль, цукор і кип´ятимо розсіл до повного розчинення солі та цукру.
У банку з помідорами додаємо оцет, заливаємо киплячим розсолом і закриваємо залізними кришками.
Тепер банки потрібно поставити догори дном, укутати і залишити їх на 5-6 годин. Потім, поставити на дно і залишити до повного охолодження.
Ну от, а тепер можна прибрати банки в постіне прохолодне місце.
До речі, (!) оцет в даному рецепті можна замінити половиною чайної ложки лимонної кислоти з розрахунку на трьох літрову банку помідор.
Смачного!