Шеф-повар нашего ресторана лично рекомендует будущим мамочкам и уже кормящим девушкам есть крем-суп из сельдерея. Он очень простой, легкий, насыщенный и полезный! Рецепт на 4 порции.
Поехали:
- 300 гр репчатого лука
- 200 гр сливок (30%)
- 2 кг корня сельдерея
-400 гр овощного бульона (вода)
-соль
-сахар
-молотый кардамон
- 1 ст ложка оливкового масла
- сыр моцарелла (150гр)
Сперва обжариваем лук на сливочном масле до золотистого цвета.
Корень сельдерея нарезаем мелкими кубиками (можно на терке перетереть), добавляем к луку.
Вливаем сливки,перемешиваем.
Добавляем бульон/воду и томим 30 минут до смягчения всех компонентов.
Специи добавляем по вкусу. Возможно кому-то и щепотки будет мало))
Готовый суп измельчаем блендером .
Перед подачей обязательно добавить оливковое масло и нарезанный кусочками сыр моцарелла (порционно).
Приятного аппетита!
Поехали:
- 300 гр репчатого лука
- 200 гр сливок (30%)
- 2 кг корня сельдерея
-400 гр овощного бульона (вода)
-соль
-сахар
-молотый кардамон
- 1 ст ложка оливкового масла
- сыр моцарелла (150гр)
Сперва обжариваем лук на сливочном масле до золотистого цвета.
Корень сельдерея нарезаем мелкими кубиками (можно на терке перетереть), добавляем к луку.
Вливаем сливки,перемешиваем.
Добавляем бульон/воду и томим 30 минут до смягчения всех компонентов.
Специи добавляем по вкусу. Возможно кому-то и щепотки будет мало))
Готовый суп измельчаем блендером .
Перед подачей обязательно добавить оливковое масло и нарезанный кусочками сыр моцарелла (порционно).
Приятного аппетита!
4
0
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу