"Умное пирожное"
(Тому, кто еще не встречал такого чудо-пирожного, объясню почему оно так назвается. Все ингредиенты смешиваются, получается очень жидкое тесто, но в духовке оно "умным" образом расслаивается на слои: и у вас получается торт с кремом посередине. Расслоение происходтит за счет разной жирности составляющих.)
Необходимо (на форму 20х20см)
4 яйца
125 г масла
500 мл теплого молока
115 г муки
150 г сахара
0,5-1 чл ванилина без горки
1 ст л воды
Приготовление:
1. Белки отделить от желтков
2. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков
3. Желтки взбить с сахаром, ванилином и водой
4. Масло растопить и слегка остудить
5. влить остывшее масло в желтки и взбить
6. Всыпать в 3 приема муку, каждый раз тщательно взбивая
7. Вылить половину молока, тщательно взбить, затем оставшееся молоко и снова взбить
8. Аккуратно подмешать белки, движением сверху вниз.
Форму смазать маслом и посыпать мукой (форма должна быть НЕРАЗЪЕМНАЯ!). Вылить тесто (тесто получится даже жиже чем на блины). Поставить в духовку при 175С на 40минут- 1 час 20 минут. Кому то понадобится меньше, кому то больше времени, все зависит от духовки. Ориентируйтесь на внешний вид : сверху должно хорошо подрумяниться, а содержимое совсем слегка колыхаться.
Полностью остудить. Посыпать сахарной пудрой и нарезать на порции.
(Тому, кто еще не встречал такого чудо-пирожного, объясню почему оно так назвается. Все ингредиенты смешиваются, получается очень жидкое тесто, но в духовке оно "умным" образом расслаивается на слои: и у вас получается торт с кремом посередине. Расслоение происходтит за счет разной жирности составляющих.)
Необходимо (на форму 20х20см)
4 яйца
125 г масла
500 мл теплого молока
115 г муки
150 г сахара
0,5-1 чл ванилина без горки
1 ст л воды
Приготовление:
1. Белки отделить от желтков
2. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков
3. Желтки взбить с сахаром, ванилином и водой
4. Масло растопить и слегка остудить
5. влить остывшее масло в желтки и взбить
6. Всыпать в 3 приема муку, каждый раз тщательно взбивая
7. Вылить половину молока, тщательно взбить, затем оставшееся молоко и снова взбить
8. Аккуратно подмешать белки, движением сверху вниз.
Форму смазать маслом и посыпать мукой (форма должна быть НЕРАЗЪЕМНАЯ!). Вылить тесто (тесто получится даже жиже чем на блины). Поставить в духовку при 175С на 40минут- 1 час 20 минут. Кому то понадобится меньше, кому то больше времени, все зависит от духовки. Ориентируйтесь на внешний вид : сверху должно хорошо подрумяниться, а содержимое совсем слегка колыхаться.
Полностью остудить. Посыпать сахарной пудрой и нарезать на порции.
73
0
Супер! И я сделаю.
А на этапе добавления муки взбивать миксером? Не осядет всё, что раньше взбито?
А на этапе добавления муки взбивать миксером? Не осядет всё, что раньше взбито?
Думаю что нет, сам прикол в аккуратно подмешанных в конце белках ) их взбивать не надо вместе со всем.
Попробовала сегодня, вкус прикольный, напоминает и крем заварной и манку немного. Спасибо за рецепт 
Добавьте туда еще кокосовую стружку или тертый миндаль. Я добавляла 100г на такую порцию. Будет просто отвал башки
Вау!!! Получилось!!! Вкуснотенно!!! Утрескали мои ,вчерась! Даже наша болинезийская кошка ухрумкивала с мурчанием.
Мы были в шоке! Мои для прикола дали ей кусочек, а она не отказалась
, да и потом еще просила. Но мои детишки оказальсь жаднючками. Спасибо Вам милая за отменный рецептик.
Мы были в шоке! Мои для прикола дали ей кусочек, а она не отказалась, да и потом еще просила. Но мои детишки оказальсь жаднючками. Спасибо Вам милая за отменный рецептик.
вкусняшечка получилась, спасибо! хотела фотку вставить, но быстро съели сразу, даже не дождавшись пока остынет полностью
Я тоже сегодня делала, у меня малый аж пищит от радости когда я пеку эту ’пироженку’ (он так называет).
Но их нужно как то ’разводить’ до однородной консистенции??
Или вот так кусками и оставлять??
Сейчас как раз на этом этапе :))
Или вот так кусками и оставлять??
Сейчас как раз на этом этапе :))
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу