Аноним• 05 октября 2012
Первый раз делала мороженое - не взбились сливки, что я делала не так?
Первый раз решила сделать мороженое, в рецепте присутствуют взбитые сливки 33-35%. Купила сливки простоквашино 33%, взбивала миксером венчиком, ничего у меня не загустело(((((, сначала всбивала на небольшом ходу, вижу ничего не получается, увеличила скорость, в результате минут через 10 такого колочения получила масляные хлопья.
Что я не так сделала, или сливки такие?
Подскажите, как правильно взбить.
Заранее спасибо откликнувшимся.
Что я не так сделала, или сливки такие?
Подскажите, как правильно взбить.
Заранее спасибо откликнувшимся.
11
0
И ещё,кладите сахар сразу,взбивайте на малых оборотах,потом больш и больше.На 1 литр сливок кладу 6 ст л сахара,на 200 мл 2 ст л сахара
всегда покупаю ’На здоровье’, все взбивается) Если не густеет совсем, добавьте загуститель для сливок, поможет)
’На злоровье’вы берете кондитерские сливки(они же растительные).У них нет натуральных выше 20%,а 20 % не взобьётся.
жаль что я раньше не прочитала эти советы, купила сегодня для мороженого сливки простоквашино, я и загуститель в них добавила, все равно не взбились
у меня была такая же беда со сливками простоквашино 33%. Я покупала 1 л на торт, так что очень растроилась, что они не взбились и написала письмо в компанию, на что они мне ответили: ’Вершки, які призначаються для збивання - містять додатково у своєму складі СТАБІЛІЗАТОР, що обов´язково вказується на упаковці. Наші вершки 33% - це гомогенізований продукт, стабілізаторів не містять, для збивання вони не призначені’
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу