Шкура Шуры• 27 декабря 2019
Как узнать натуральное ли, сливочное масло? .
Вот на фото получилось топлёное масло из масла, 73% жирности.
Брала разные фирмы, даже из масла 83%жирности, получалась какая-то серая масса, наконец-то появилось моё любимое.
Брала разные фирмы, даже из масла 83%жирности, получалась какая-то серая масса, наконец-то появилось моё любимое.
87
0
Я переехала в Европу и теперь мне кажется, что в Украине нет натурального сливочного масла, все с пальмой в составе. Здесь масло все более жёлтое, мягкое даже после холодильника, не ломается никогда, однородной структуры
А, например, яготинское когда в Киеве покупаю - оно белое и отламывается кусочками
А, например, яготинское когда в Киеве покупаю - оно белое и отламывается кусочками
Ну да, и при СССР помню масло всегда твёрдое было, крошилось как из морозилки. ТОгда уж точно про пальмовое масло не слышали, всё делалось по ГОСТУ
хи-хи))))
смешно читать такие опусы)))))
вот вы как раз и едите с пальмой ....или более изыскано...европейский маргарин))))
смешно читать такие опусы)))))
вот вы как раз и едите с пальмой ....или более изыскано...европейский маргарин))))
натуральное масло домашнее не белое, с легкой желтинкой. когда полежит и постареет, то верх желтый, а внутри беловатое остается. Если держать в морозилке- то как камень. даже крошки острым ножом сложно отковырять.
Все магазинные масла совсем не такие. Я домашнее оч редко покупаю, т.к. едим не много и оно быстро пропадает в холодильнике, а с морозилки неудобно брать. не отковырнешь его.
Все магазинные масла совсем не такие. Я домашнее оч редко покупаю, т.к. едим не много и оно быстро пропадает в холодильнике, а с морозилки неудобно брать. не отковырнешь его.
Ну вообще-то как раз спред и мягкий после холодильника, взяла как-то более дешевое масло и оно мягким было всегда, выкинула. Даже помню советское детство, масло было из холодильника твердючим.
Я написала как узнать, натуральное ли? На вид и вкус не определишь. Лет 20 проверяю только так. Беру кусочек и перетапливаю, если нормальное, то получается янтарное и прозрачное, тогда уже покупаю.
Стабильность формы
стабильность формы масла. Принеся масло из магазина, отрежьте от него небольшой кусочек и положите его на тарелку. Оставьте его на час при комнатной температуре.
Натуральное сливочное масло, в отличие от спреда, хоть и станет мягким, однако сохранит свою форму и не растечется по поверхности тарелки.
Тестирование кипятком
Тестирование масла кипятком. Если залить кипятком кусочек сливочного масла, он быстро растает и расплывется по поверхности воды желтыми сверкающими капельками.
Кусок маргарина или спреда будет продолжать плавать в горячей воде практически в неизменном виде, а при попытке размешать его ложкой, будет делиться на более мелкие кусочки.
Замораживание
Замораживание масла. Заморозив кусок тестируемого масла в морозильной камере в течении 3-4 часов, извлеките его и попробуйте разрезать ножом.
Натуральное масло, не содержащее ни капли растительного жира, будет откалываться кусками и крошиться.
Проверка горячей сковородой
Проверка масла горячей сковородой. Понаблюдав за тем, как происходит процесс плавления масла на разогретой сковородке, можно с высокой степенью точности определить его качество.
Качественное масло на сковородке должно растапливаться равномерно, без образования воды и беловатой пены. Изобилие пены прямо укажет на избыток в нем молочной сыворотки и недостаточное количество молочного жира.
Вкус и цвет
Вкус и цвет масла. Масло, приготовленное из качественных сливок, на ощупь должно быть твердым и гладким. Срез его должен быть ровным и блестящим, не допускающим никаких расслоений.
Знайте, что приятный желтоватый цвет масла достигается только за счет использования красителей, настоящий качественный продукт всегда имеет почти чистый белый цвет.
Отсутствие запаха, как и цвета, также является свидетельством натурального сливочного масла. Помните – настоящее масло вообще никак и ничем не пахнет.
Во рту свежее сливочное масло тает, обволакивая язык мягким и нежным вкусом.
Это не мой текст. Нашла, скопировала )
стабильность формы масла. Принеся масло из магазина, отрежьте от него небольшой кусочек и положите его на тарелку. Оставьте его на час при комнатной температуре.
Натуральное сливочное масло, в отличие от спреда, хоть и станет мягким, однако сохранит свою форму и не растечется по поверхности тарелки.
Тестирование кипятком
Тестирование масла кипятком. Если залить кипятком кусочек сливочного масла, он быстро растает и расплывется по поверхности воды желтыми сверкающими капельками.
Кусок маргарина или спреда будет продолжать плавать в горячей воде практически в неизменном виде, а при попытке размешать его ложкой, будет делиться на более мелкие кусочки.
Замораживание
Замораживание масла. Заморозив кусок тестируемого масла в морозильной камере в течении 3-4 часов, извлеките его и попробуйте разрезать ножом.
Натуральное масло, не содержащее ни капли растительного жира, будет откалываться кусками и крошиться.
Проверка горячей сковородой
Проверка масла горячей сковородой. Понаблюдав за тем, как происходит процесс плавления масла на разогретой сковородке, можно с высокой степенью точности определить его качество.
Качественное масло на сковородке должно растапливаться равномерно, без образования воды и беловатой пены. Изобилие пены прямо укажет на избыток в нем молочной сыворотки и недостаточное количество молочного жира.
Вкус и цвет
Вкус и цвет масла. Масло, приготовленное из качественных сливок, на ощупь должно быть твердым и гладким. Срез его должен быть ровным и блестящим, не допускающим никаких расслоений.
Знайте, что приятный желтоватый цвет масла достигается только за счет использования красителей, настоящий качественный продукт всегда имеет почти чистый белый цвет.
Отсутствие запаха, как и цвета, также является свидетельством натурального сливочного масла. Помните – настоящее масло вообще никак и ничем не пахнет.
Во рту свежее сливочное масло тает, обволакивая язык мягким и нежным вкусом.
Это не мой текст. Нашла, скопировала )
Ещё можно тест в горячей воде сделать. В стакан налить почти кипяток и кинуть кусочек масла,долго раствориться на белую жидкость и сверху слой жира. Если вода будет почти прозрачной с белыми хлопьями или шариками... фальсификат
Беру французское у нас в Украине. Оно очень мягкое после холодильника.
Домашнее бабушка делала, оно тоже было мягким
Домашнее бабушка делала, оно тоже было мягким
Смешно. Это что реклама? Я живу в Черкассах - тут никто его не покупает. Даже смешно читать, что оно хорошее.
Я столько раз травилась их продукцией, что уже лет десячт бери или Яготинское, или хуторок....короче что угодно, но только не Воллшкове.
Я столько раз травилась их продукцией, что уже лет десячт бери или Яготинское, или хуторок....короче что угодно, но только не Воллшкове.
Ответ дляHelen-sun
Смешно. Это что реклама? Я живу в Черкассах - тут никто его не покупает. Даже смешно читать, что оно хорошее.
Я столько раз травилась их продукцией, что уже лет десячт бери или Яготинское, или хуторок....короче что угодно, но только не Воллшкове.
Я столько раз травилась их продукцией, что уже лет десячт бери или Яготинское, или хуторок....короче что угодно, но только не Воллшкове.
Как можно отравиться натуральным маслом?
Я уже не помню, многие проверяла, понравилось только это, оно недавно опять у нас появилось, с жирностью 83% сразу разобрали, пришлось взять 73% и, тоже оказалось натуральным. Советую кусочек перетопить на водяной бане и сами увидите, натуральное станет янтарным, а не густой массой.
Ой, ка мне нравится, когда гонят на наши продукты. В Европе полно продуктов отвратного качества, в том числе и масла.
В Европу она переехала.... Поздравляю
В Европу она переехала.... Поздравляю
Ответ дляСмешнюча
Ой, ка мне нравится, когда гонят на наши продукты. В Европе полно продуктов отвратного качества, в том числе и масла.
В Европу она переехала.... Поздравляю
В Европу она переехала.... Поздравляю
Та то на заработки дорвались в Польшу, наверное.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу