Как узнать натуральное ли, сливочное масло? .

Как можно отравиться натуральным маслом?

Я написала как узнать, натуральное ли? На вид и вкус не определишь. Лет 20 проверяю только так. Беру кусочек и перетапливаю, если нормальное, то получается янтарное и прозрачное, тогда уже покупаю.

Беру французское у нас в Украине. Оно очень мягкое после холодильника.
Домашнее бабушка делала, оно тоже было мягким

Настоящее масло должно замерзать в холоде,т.е. быть твердым! Это первое
Второе: масло зимой должно быть не желтое,а беловатое,т.к. коровы не едят свежую траву
Третье: масло после хол-ка должно ламаться кусочками
А в Европе вы покупаете не масло,а спред !!!!
И вообще в Европе много некачественных продуктов в маркетах,очень много!

Ну да, и при СССР помню масло всегда твёрдое было, крошилось как из морозилки. ТОгда уж точно про пальмовое масло не слышали, всё делалось по ГОСТУ

Ой, ка мне нравится, когда гонят на наши продукты. В Европе полно продуктов отвратного качества, в том числе и масла.

В Европу она переехала.... Поздравляю

Я переехала в Европу и теперь мне кажется, что в Украине нет натурального сливочного масла, все с пальмой в составе. Здесь масло все более жёлтое, мягкое даже после холодильника, не ломается никогда, однородной структуры
А, например, яготинское когда в Киеве покупаю - оно белое и отламывается кусочками

Вообще-то да, в 72 % масла больше влаги, чем в 82%.
В топлёном масле 99% жира, т.к. лишняя влага вытапливается.

Ну вот, кто-то этого не понимает.

Если бы все было так просто
Добавил водички - бац масло 20%
Захотел добавил больше водички - бац масло 50%
Технологии это совсем другое
Вы просто не в курсе

Я как раз в курсе. Если масло настоящее, то там жир и влага. А вот в плохом трансжиры.

я не об этом

Стабильность формы
стабильность формы масла. Принеся масло из магазина, отрежьте от него небольшой кусочек и положите его на тарелку. Оставьте его на час при комнатной температуре.

Натуральное сливочное масло, в отличие от спреда, хоть и станет мягким, однако сохранит свою форму и не растечется по поверхности тарелки.

Тестирование кипятком
Тестирование масла кипятком. Если залить кипятком кусочек сливочного масла, он быстро растает и расплывется по поверхности воды желтыми сверкающими капельками.

Кусок маргарина или спреда будет продолжать плавать в горячей воде практически в неизменном виде, а при попытке размешать его ложкой, будет делиться на более мелкие кусочки.

Замораживание
Замораживание масла. Заморозив кусок тестируемого масла в морозильной камере в течении 3-4 часов, извлеките его и попробуйте разрезать ножом.

Натуральное масло, не содержащее ни капли растительного жира, будет откалываться кусками и крошиться.

Проверка горячей сковородой
Проверка масла горячей сковородой. Понаблюдав за тем, как происходит процесс плавления масла на разогретой сковородке, можно с высокой степенью точности определить его качество.

Качественное масло на сковородке должно растапливаться равномерно, без образования воды и беловатой пены. Изобилие пены прямо укажет на избыток в нем молочной сыворотки и недостаточное количество молочного жира.

Вкус и цвет
Вкус и цвет масла. Масло, приготовленное из качественных сливок, на ощупь должно быть твердым и гладким. Срез его должен быть ровным и блестящим, не допускающим никаких расслоений.

Знайте, что приятный желтоватый цвет масла достигается только за счет использования красителей, настоящий качественный продукт всегда имеет почти чистый белый цвет.

Отсутствие запаха, как и цвета, также является свидетельством натурального сливочного масла. Помните – настоящее масло вообще никак и ничем не пахнет.

Во рту свежее сливочное масло тает, обволакивая язык мягким и нежным вкусом.

Это не мой текст. Нашла, скопировала )

Этого не понимаете вы
И да волошкове поле это отстой
При чем все продукты отстой
И масло 73% тем более отстой

А как может из ,отстоя, получаться топлёное масло? Почему, когда другие марки масла перетапливаю, то получается какой-то смалец, из некачественного масла, а тем более с добавлением пальмового, топлёное не получится никогда. Только приехала, была в ,Сильпо, обратно, купила этот ,отстой, и сделала уже шоколадное масло, вкуснятинка!

Мы берем только Злагода 57%, есть, конечно, и 82%, но нам и того хватает. Лучше вкуса не знаю. Почему поместили в Плохое-не понятно. Оно и ломается после х-ка, и белое почти, и в руках тает, и привкус масла единственное в макаронах и пр. дает.

Стабильность формы
стабильность формы масла. Принеся масло из магазина, отрежьте от него небольшой кусочек и положите его на тарелку. Оставьте его на час при комнатной температуре.

Натуральное сливочное масло, в отличие от спреда, хоть и станет мягким, однако сохранит свою форму и не растечется по поверхности тарелки.

Тестирование кипятком
Тестирование масла кипятком. Если залить кипятком кусочек сливочного масла, он быстро растает и расплывется по поверхности воды желтыми сверкающими капельками.

Кусок маргарина или спреда будет продолжать плавать в горячей воде практически в неизменном виде, а при попытке размешать его ложкой, будет делиться на более мелкие кусочки.

Замораживание
Замораживание масла. Заморозив кусок тестируемого масла в морозильной камере в течении 3-4 часов, извлеките его и попробуйте разрезать ножом.

Натуральное масло, не содержащее ни капли растительного жира, будет откалываться кусками и крошиться.

Проверка горячей сковородой
Проверка масла горячей сковородой. Понаблюдав за тем, как происходит процесс плавления масла на разогретой сковородке, можно с высокой степенью точности определить его качество.

Качественное масло на сковородке должно растапливаться равномерно, без образования воды и беловатой пены. Изобилие пены прямо укажет на избыток в нем молочной сыворотки и недостаточное количество молочного жира.

Вкус и цвет
Вкус и цвет масла. Масло, приготовленное из качественных сливок, на ощупь должно быть твердым и гладким. Срез его должен быть ровным и блестящим, не допускающим никаких расслоений.

Знайте, что приятный желтоватый цвет масла достигается только за счет использования красителей, настоящий качественный продукт всегда имеет почти чистый белый цвет.

Отсутствие запаха, как и цвета, также является свидетельством натурального сливочного масла. Помните – настоящее масло вообще никак и ничем не пахнет.

Во рту свежее сливочное масло тает, обволакивая язык мягким и нежным вкусом.

Это не мой текст. Нашла, скопировала )

Беру французское у нас в Украине. Оно очень мягкое после холодильника.
Домашнее бабушка делала, оно тоже было мягким

повторяю ещё раз
Волошкове поле это отстой а не продукция
Я даже не знаю кто эту срань покупает
То что вы называете вкуснятинкой - шлак и трансжиры
Приятного аппетита

повторяю ещё раз
Волошкове поле это отстой а не продукция
Я даже не знаю кто эту срань покупает
То что вы называете вкуснятинкой - шлак и трансжиры
Приятного аппетита

Я переехала в Европу и теперь мне кажется, что в Украине нет натурального сливочного масла, все с пальмой в составе. Здесь масло все более жёлтое, мягкое даже после холодильника, не ломается никогда, однородной структуры
А, например, яготинское когда в Киеве покупаю - оно белое и отламывается кусочками

Я переехала в Европу и теперь мне кажется, что в Украине нет натурального сливочного масла, все с пальмой в составе. Здесь масло все более жёлтое, мягкое даже после холодильника, не ломается никогда, однородной структуры
А, например, яготинское когда в Киеве покупаю - оно белое и отламывается кусочками

Я работаю как вы говорите за границей и как раз имею дело с молочной, видели бы как оно готовится, и из каких ингредиентов, а еще фамильное предприятие ))) масло натуральное очень дорого стоит и 80% всего масла фабульное, но все примеси строго по стандартам))

Я работаю как вы говорите за границей и как раз имею дело с молочной, видели бы как оно готовится, и из каких ингредиентов, а еще фамильное предприятие ))) масло натуральное очень дорого стоит и 80% всего масла фабульное, но все примеси строго по стандартам))