Девочки, давайте поделимся своими рецептами на каждый день

Сладкая колбаска

Ингредиенты:
- Печенье (например, ’Юбилейное’) — 600 г
- Масло сливочное — 200 г
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Молоко — 1/2 стак.
- Сахар — 1 стак.

Приготовление:

1. Печенье раскрошить руками до мелких кусочков и крошки. Какао смешать с сахаром.

2. Масло нарезать кусочками и растопить в кастрюльке на слабом огне, добавить молоко, всыпать какао с сахаром. Нагревать, помешивая, пока сахар полностью не растворится (но не кипятить!).

3. Снять с огня, перемешать с раскрошенным печеньем до получения густой массы. Скатать колбаски, завернуть их в пищевую пленку и убрать в холодильник на 6 часов.

4. Нарезать, как колбасу. Так же можно добавлять вместе с печеньем изюм, орехи или цукаты.

Сладкая колбаска

Ингредиенты:
- Печенье (например, ’Юбилейное’) — 600 г
- Масло сливочное — 200 г
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Молоко — 1/2 стак.
- Сахар — 1 стак.

Приготовление:

1. Печенье раскрошить руками до мелких кусочков и крошки. Какао смешать с сахаром.

2. Масло нарезать кусочками и растопить в кастрюльке на слабом огне, добавить молоко, всыпать какао с сахаром. Нагревать, помешивая, пока сахар полностью не растворится (но не кипятить!).

3. Снять с огня, перемешать с раскрошенным печеньем до получения густой массы. Скатать колбаски, завернуть их в пищевую пленку и убрать в холодильник на 6 часов.

4. Нарезать, как колбасу. Так же можно добавлять вместе с печеньем изюм, орехи или цукаты.

Несколько правил того, чтобы ваша жареная картошка получилась вкусной и красивой.

— картофель нужно опускать в хорошо разогретое на сковороде масло
— перемешивать не больше 3-4-х раз за всю готовку
— солить в самом конце
— лук или чеснок, а также специи добавляются за 3-5 минут до готовности, иначе подгорят
Порезанный картофель опускаю в раскалённое масло на сильном огне и не трогаю 3-4 минуты пока не схватится корочка, затем аккуратно переворачиваю лопаткой, уменьшаю огонь на чуть менее средний, накрываю крышкой и так готовлю минут 7-9.
Потом аккуратно перемешиваю, накрываю крышкой и готовлю ещё 7-9 минут.
Затем добавляю лук или чеснок, а иногда и всё вместе, перчу, солю и опять аккуратно перемешиваю и довожу на чуть более сильном огне до готовности уже без крышки

Степень румяности вы выбираете сами и не забывайте о том, что картофель бывает разных сортов, поэтому время приготовления от этого фактора тоже нужно учитывать.

Пирог с мясом

1. Приготовить тесто, как на несладкую шарлотку, смешав: 3 яйца, 1 стакан муки, 1/2 стакана сметаны или кефира, 1/2 стакана майонеза, 1/2 ч. л. соды, не гасить, 1ч. л. соли. Должно получиться густоты сметаны.

2. Приготовить начинку: перекрутить на мясорубку отварное мясо, заправить поджаренным до золотистости луком. Отделено порубить на кубики 3 отварных яйца.

3. Половину теста вылить в форму, разложить мясо, сверху - порезанные яйца и залить второй половиной.

4. Выпекать при температуре 200°C до зарумянивания мин 30-40, втыкаю палочку - если не прилипает, значит готово.

5. Если захотеть, чтобы начинка ощущалась отдельно, можно слегка припечь нижний слой теста, потом положить начинку и залить верхним слоем. В духовку на запекание.

замаялась я тут...

похоже я тут сама с собой общаюсь,аж страшно...

мы в топе?

всем спасибо,арривидерчи!

Я с отпуска вернулась - пока почитала - чуть язык не проглотила! девчонки - вы просто суперрр!!!!!!!!!!!!!

Ох, вкусностей-то сколько, а фигура-то одна.
Вот еще рецептик.
Салат ’Питерский’ - потому что в Питере его первый раз попробовала
Отварить фасоль
Поджарить на подсолнечном масле мелко нарезанный черный хлебушек
Быстренько все смешать (пока хлеб не раскис) добавить чеснок, соль, майонез.
Просто, быстро и сытно.
PS - одна сотрудница решила ускорить процесс - купила сухарики и маринованную фасоль - совсем не то (

Фаршированные бублики
Берем бублики,желательно к пиву - они солененькие, замачиваем или в молоке, а можно и в водичке, только недолго, чтобы не раскисли. Я все кидала в 3-литровую банку с жидкостью и не боле минутки перемешивала, и бублики смягчались и лишня соль смывалась.
Готовим фарш как на пельмешки - мясо, лук, соль, специи, и немного сырой манки (фарш при запекании уменьшается и может выпасть из бублика)
Смазываем противень маслом, выкладываем бублики, в серединку фарш. Можно сыром притрусить, можно кружочек помидорчика. Запекаем.

А вот для любителей синеньких. У нас в семье это блюдо называется ’Мусака’, главное его достоинство - можно есть холодным, прямо из холодильника. А еще оно очень сытное.
1 кг.баклажанов
2-3 головки лука
0,5 стакана риса
3 яйца
3 стол. ложки муки
1,5 стакана молока
помидоры
- Баклажаны чистим, режим кубиками, не посолив слегка обжариваем на подсолнечном масле.
- Отдельно в сковородке обжариваем лук на растительном масле, когда лук станет мягким добавляем промытй рис, слегка обжариваем, солим, наливаем 1,5 стакана горячей воды и держим на огне, пока рис не впитает всю воду.
- Дно противня, я беру сотейник, смазываем мподсолнечным маслом, укладываем кружочки помидора, на них половину обжаренных баклажанов, рис, вторую половину баклажанов, кружочки помидоров.
- Запекаем в духовке 30 мин.
- Взбиваем яйца, муку, молоко, соль.
- Достаем из духовки мусаку, заливаем ее смесью (чтобы лучше проходила, я ложкой делаю отверстия в рисе).
- Опять в духовку минут на 15. Иногда я ее оставляю в выключенной духовке даже на час.

рецептики супер! даже незнаю с чего начать,все хочется попробовать! спасибо большое)))

Вот еще ’Шняшки’ - от вкусняшки
Слоенно-дрожевое тесто (готовое)
колбаска или мяско, желательно немного подкопченные
помидоры небольшого диаметра
сыр
маленькие формы для кексов

Режем колбаску кубиками. Помидоры ошпариваем, снимаем кожицу и разрезаем пополам, так чтобы поместились в форму. Сыр на терку. Формы немного смазать маслом.
Раскатываем тонко тесто. Режем его на квадратики. Размер должен быть такой, чтобы когда вы положили квадратик в форму для кекса, его боковушки немного свисали за край. Внутрь квадратиков кладем колбаску. Сверху половинку помидорчика. И посымаем сыром. Защипываем сначала уголки, а потом боковушки. Должна получиться такая себе свечка. Формы ставим на противень и в духовку. Запекаем недолго, чтобы тесто подрумянилось. Вынимаем из духовки, даем немного остыть и - на стол. Мы Шняшки и на природу брали под пивко -

Как тут все вкусно, а я курицу в духовке часто делаю
смешать горчицу и мед 1:2 . курицу посолить и смазать смесью медовой
на часик оставить
заем в фольгу и в духовку на пару часов медленно готовится
за полчасика раскрыть ее
ммммммм очень вкусно и ароматно
а корочка какаая!!!
самое главное запихнул курицу, а сам чет еще готовишь
удобно очень.

классный рецепт!я по типу этого делаю масенькие пиццы в пол-ладони

спасибо за такую полезную темище!!!!!!

Почитала рецептики печеночного паштета и решила поделиться своим. Просто у меня муж не любит куриную печень. А это паштет даже ему понравился. Попробуйте.
Нам надо:
1. 400 гр. куриной печени
2. 200 грамм куриного филе
3. 100 грамм сливочного масла комнатной температуры
4. 1 большая морковка
5. 1 средняя луковица
6. 1 долька чеснока
7. 1 лавровый лист
8. соль, ч. перец.
9. молоко 50 мл.

Приготовление: В подсоленной воде отварить филе с лавровым листом. Готовое филе мелко порезать.
На сковороде потушить печень с зубчиком чеснока. Поперчить ее и посолить. За 3 минуты до готовности вылить в печень молоко.
Обжарить, натертую на крупной терке, морковку и лук.
Печень выложить в блендер (можно пропустить все через мясорубку, если нету блендера), так же туда добавить морковь с луком, куриное филе и масло. Блендер должен порубить содержимое в однородную, гладкую массу, а это займет некоторое время. Если паштет будет получатся слишком ’крутым’ и тяжело перемалывается в блендере, то можно добавить 4-5 ст.л. молока или сливок. А потом мажем на хлеб и МММММ!

В моей семье много любимых рецептов.Постепенно буду ими делиться с вами,девченочки). Вот один из них. Называется Самса.
Понадобиться :
1.слоеное дрожжевое тесто.
2.Сыр твердый российский
3.Помидоры.
4.Зелень укропа
5.Чеснок
6.Кунжутное семя
Раскатать небольшие лепешечки из теста.
Зелень укропа,чеснок порубить,смешать и присыпать солью по вкусу. Чеснока берем столько, сколько кому нравиться. Я на пучок укропа обычно 2-3 зубчика беру.В середину каждой лепешечки ложим кружочек помидора,сверху смесь укропа с чесноком,кусочек сыра. Слепить сверху как торбочку. Выложить на противень.Смазать сверху яйцом. Посыпать кунжутом.В духовку на 20 мин.
Получается очень красиво и вкусно. Обычно гости за столом сметают эту закуску первой))

Если остался черствый хлеб (делала и из белого и из черного), можно сделать типа пицы.
Черствый хлеб
Колбаска мягкая или сосиски, чтобы на терку потереть
Лук
Плавленнй сырок
Картошка сырая
Яйца
Кетчуп, томатный соус, аджика, в общем что у кого есть, даже домашняя борщевая запрака
Трем колбаску, сырую картошку, сыр на крупную терку. Лук режем тонкими полосочками большой режу пополам, а каждую половинку на три части). Все смешиваем, добавляем специй, яйца сырые (чтобы держалось в куче)и кетчуп.
Хлеб режем на тонкие ломтики, сверху кладем начинку. На разогретую с маслом сковороду выкладываем хлеб начинкой вниз. Накрываем крышкой и жарим минуты 3 (чтобы картошка успела приготовиться). Открываем крышку, переварачиваем наши пицки и немного обжариваем на другой стороне.

Блиииин,девули,и ЗАЧЕМ на ночь глядя я сюда зашла!!!!!

Ах,да! Рецептом поделиться!!!

ПАЛОЧКИ ТВОРОЖНО-СЫРНЫЕ. 200гр.масла(маргарина) растопить,(но не горячий)200гр.творога,200гр.сыра(трем на мелкую терку),500гр.муки,1 чайная ложка разрыхлителя.,1 чайн.ложка соли. Вымешиваем из всех этих продуктов тесто. Делим на три -четыре части.В каждую подмешиваем добавку-краситель. У меня одна часть осталась без добавок, вторая - мелкорубленная зелень(шпинат,укроп) , третья часть с паприкой молотой сладкой и кетчупом. Можно добавлять морковку или свеклу тертые на мелкой терке. Добавки на часть каждую часть теста надо 1-2 ложки. Вымешиваете,добавить можно немного муки(зависит от степени жидкости цветной добавки). Катаете пласт,режете на полоски и фантазируете - косички,цветочки,палочки,улиточки. Выпекать 10-15 минут. Непередержать,а то пригорелый сыр....не то... Вкусно получилось. И к супу,и к пиву. На природу взять удобно,вкусно и красиво.

Спасибо за тему! Много отличных рецептов, девочки-хозяюшки, всем большое спасибо!

Сырные лепёшки на скорую руку

Ингредиенты:
- 1 ст. кефира
- 0,5 ч.л. сахар. песка
- 0,5 ч.л. соли
- 0,5 ч.л. соды
- 1 стакан тёртого твёрдого сыра
- 1 стакан тёртой ветчины(колбасы)
- 2 стак. муки
- растит. масло рафиниров.

Приготовление:

1. Соединить кефир, соль, песок, соду. Хорошо размешать.
2. Добавим тёртый сыр и муку. Вымешиваем .
3. Делим на 8 частей.
4. Раскатываем каждую лепёшку.
5. Выкладываем на середину начинку из ветчины6. сворачиваем. ( я сделала треугольники)
7. Обжариваем с двух сторон на разогретой сковороде на растительном масле под крышкой. Жарятся быстро!

Сегодня приготовила оладушки по вашему рецепту - просто супер! Лучше чем котлеты, сочнее. Спасибо!

Какая хорошая темка, добавила ее в избранное и каждую неделю захожу. Спасибо всем огромное за такие замечательные рецепты.

Синие с колбаской
Синие, колбаса - желательно одного диаметра
Помидоры
Майонез
чеснок
Сыр
Синие не чистим, режем кружочками,солим,даем стечь, промываем, выкладываем на смазанный маслом противень. Сверху мажем смесью чеснока и майонеза. Кладем кружочек колбаски, кружочека помидора, посыпаем сыром и - в духовку.
Я еще вместо колбаски использовала подчеревок, но тут надо угадать, а то как-то получилось, что чиние уже спеклись, а подчеревок не успел пропечься. С колбаской вернее -

Я своим четырем (!!!) мужчинам всякие выкрутасы готовлю, они привередливые, но как оказалось, восхитить их можно обычными гренками с яйцом! . За обедом все были в восторге! Спасибо за рецепт!

Не давно сделала - ну очень понравилось

Блинный торт с семгой

Состав
7-8 блинчиков, диаметром ~20-22 см,
семга или форель слабосоленая - 200-250 г,
мягкий сливочный сыр (типа Президент, Хохланд и т.п.) - 200-250 г,
сметана - 1-1,5 столовых ложки,
зелень укропа
Приготовление
Сливочный сыр соединить со сметаной и хорошо перемешать до однородности (сметану добавлять не обязательно - она лишь придает сыру лего мажущуюся консистенцию).
Семгу нарезать тонкими полосками.
Укроп вымыть, обсушить и порубить.
Блинчик смазать сливочным сыром со сметаной.
Посыпать укропом и уложить ломтики рыбы
Сверху положить следующий блинчик, также смазать сыром, посыпать укропом и уложить рыбу.
Таким образом собрать торт, смазав верхний блинчик сливочным сыром.
Украсить блинный торт по Вашему желанию.
Готовый торт убрать в холодильник и дать немного настояться.

Приятного аппетита )))

Спасибо за темку! Обязательно приготовлю чизкейк