Девченки, бывает всякое - прибегаешь домой, скоро муж с работы - нужно быстро приготовить что-нибудь - а что? Первое что приходит на ум, так это пожарю картошку и почищу селедку:) или яишница... Но все это так надоело....
Давайте поделимся своими рецептами любимых блюд, вкусными и в то же время простыми!!!!
показать весь текст
1004
0
Для форели или семги есть чудный рецепт: филе куском посолить, поперчить, оставить на 30 мин. В блендере измельчить миндаль (не в пудру, а чтобы были небольшие кусочки), рыбу запанировать в миндальной крошке, выложить на фольгу на противень, отправить в духовку на 20 минут при 200 градусах. Пока рыба в духовке, делаете соус: 300 г сметаны 20%, пучок укропа мелко посечь, 2 ст.л. хрена белого (Верес, если другой, то остроту нужно пробовать...), сок четвертинки лимона, соль. Все перемешать просто ложкой, подавать к рыбе. Очень рекомендую.
Этот же соус можно использовать для блинчиков с красной рыбой (малосольной): испечь блины, на блин положить малосольную красную рыбу, порезанную брусочками, сверху 1 ст.л. вышеописанного соуса, свернуть трубочкой. Успех гарантирован!
Салат: небольшой вилок пекинской капусты посечь, 2 копченых куриных окорочка порвать руками на полосочки, 6 половинок консервированных персиков порезать тонкими дольками, 1 небольшая красная луковица - тонкими полукольцами; заправка - 1 сырое яйцо взбить с лимонным соком, горчицей с зернами, оливковым маслом и соевым соусом (темным), полить салат, перемешать. Очень тонкий и оригинальный вкус.
Этот же соус можно использовать для блинчиков с красной рыбой (малосольной): испечь блины, на блин положить малосольную красную рыбу, порезанную брусочками, сверху 1 ст.л. вышеописанного соуса, свернуть трубочкой. Успех гарантирован!
Салат: небольшой вилок пекинской капусты посечь, 2 копченых куриных окорочка порвать руками на полосочки, 6 половинок консервированных персиков порезать тонкими дольками, 1 небольшая красная луковица - тонкими полукольцами; заправка - 1 сырое яйцо взбить с лимонным соком, горчицей с зернами, оливковым маслом и соевым соусом (темным), полить салат, перемешать. Очень тонкий и оригинальный вкус.
Скажите, а какие пропорции всего в заправке салата??
лимон. сока
горчицы?
оливк масла
соев соуса
Спасибо!
лимон. сока
горчицы?
оливк масла
соев соуса
Спасибо!
Сок половины лимона, 1,5 ст.л. горчицы (она на острая, не бойтесь), 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л соевого соуса. Заправки получается немного, но она прекрасно обволакивает салат и не дает эффект жидкости в салате, даже если у вас останется после еды салатик - на следующий день он не стечет! А вообще, это я столько кладу, а вы можете поэкспериментировать
Очень калорийный и очень вкусный быстрый десерт:
1 пачка ’Малютки’ украинского производства для детей от 0 до 3 мес. (без добавления муки) - 25 грн
1 пачка размягченного масла (не растопленного, а размягченного) - 12 грн
3 пачки мороженого Пломбир. - 12 грн
Итого 50грн по стоимости.
Все смешать, скатать шарики, обмакнуть в какао или кокосовую стружку. и в холодильник.
Очень вкусно. и очень быстро.
1 пачка ’Малютки’ украинского производства для детей от 0 до 3 мес. (без добавления муки) - 25 грн
1 пачка размягченного масла (не растопленного, а размягченного) - 12 грн
3 пачки мороженого Пломбир. - 12 грн
Итого 50грн по стоимости.
Все смешать, скатать шарики, обмакнуть в какао или кокосовую стружку. и в холодильник.
Очень вкусно. и очень быстро.
Девочки, тут пришлось сесть на диету - проблемы со здоровьем, так попробовала рецепт суфле. Такая вкуснятина! И деткам можно, и диетическое блюдо
, а главное - быстро, полезно да еще и вкусно!
Значит, сам рецепт:
0,5 кг куриного филе или филе рыбы или печенки - чего душа желает
1 луковица
2 яйца
1 стакан молока или сметаны или пополам сметана с молоком, кому как нравится
зелень, специи, соль, перец по вкусу
Филе или рыбу я сперва отваривала, печенку брала сырую. Все ингредиенты в блендер и разливаем по формочкам или в одну форму - я пекла кексами) В печенку можно добавить пару ложек запаренных овсяных хлопьев, или сухарей, или размоченного хлебушка, или муки, чтоб держалось лучше. В духовку на полчаса, включаем на 180 градусов.
Пиятного аппетита!
, а главное - быстро, полезно да еще и вкусно! Значит, сам рецепт:
0,5 кг куриного филе или филе рыбы или печенки - чего душа желает
1 луковица
2 яйца
1 стакан молока или сметаны или пополам сметана с молоком, кому как нравится
зелень, специи, соль, перец по вкусу
Филе или рыбу я сперва отваривала, печенку брала сырую. Все ингредиенты в блендер и разливаем по формочкам или в одну форму - я пекла кексами) В печенку можно добавить пару ложек запаренных овсяных хлопьев, или сухарей, или размоченного хлебушка, или муки, чтоб держалось лучше. В духовку на полчаса, включаем на 180 градусов.
Пиятного аппетита!
Куриный плов в горшочках
Ингредиенты:
- Окорочок куриный — 1 шт,
- Морковь — 1 шт,
- Лук репчатый — 1 шт,
- Рис — 6 ст. л.,
- Соль (по вкусу),
- Масло растительное,
- Приправа (для курицы)
Приготовление:
1. Окорочок помыть, разрезать на кусочки, натереть специями для курицы. В сковороду налить растительное масло, выложить окорочка, поставить на огонь тушиться.
2. Морковь натереть на крупной терке и добавить к окорочкам. Репчатый лук мелко порезать и высыпать в сковороду.
Тушить до готовности.
3. Взять три горшочка, выложить в них тушенные окорочка. В каждый горшочек добавить по 2 ст. ложки риса.
4. Добавить воды столько, чтобы её уровень был на 1,5 - 2 см выше риса. Посолить, закрыть горшочки крышками и поставить в заранее разогретую духовку на 30 минут.
Ингредиенты:
- Окорочок куриный — 1 шт,
- Морковь — 1 шт,
- Лук репчатый — 1 шт,
- Рис — 6 ст. л.,
- Соль (по вкусу),
- Масло растительное,
- Приправа (для курицы)
Приготовление:
1. Окорочок помыть, разрезать на кусочки, натереть специями для курицы. В сковороду налить растительное масло, выложить окорочка, поставить на огонь тушиться.
2. Морковь натереть на крупной терке и добавить к окорочкам. Репчатый лук мелко порезать и высыпать в сковороду.
Тушить до готовности.
3. Взять три горшочка, выложить в них тушенные окорочка. В каждый горшочек добавить по 2 ст. ложки риса.
4. Добавить воды столько, чтобы её уровень был на 1,5 - 2 см выше риса. Посолить, закрыть горшочки крышками и поставить в заранее разогретую духовку на 30 минут.
Самый простой рецепт приготовления домашних конфеток “Рафаэлло”
Шаг 1:
Перемешать сгущенное молоко со стружкой до образования однородной массы и поставить ее в холодильник на 15 минут.
Шаг 2:
Залить кипятком миндаль, оставить на 5 минут. Очистить от кожуры.
Шаг 3:
Из застывшей массы сформировать ложкой шарики, намочить их водой (чтобы стружка лучше прилипла) и обвалять в кокосовой стружке.
В каждый шарик вложить очищенный миндаль (или любой орех по желанию).
Шаг 4:
Готовые шарики отправить в холодильник, и через полчаса можно открыть для себя маленькое райское наслаждение
Шаг 1:
Перемешать сгущенное молоко со стружкой до образования однородной массы и поставить ее в холодильник на 15 минут.
Шаг 2:
Залить кипятком миндаль, оставить на 5 минут. Очистить от кожуры.
Шаг 3:
Из застывшей массы сформировать ложкой шарики, намочить их водой (чтобы стружка лучше прилипла) и обвалять в кокосовой стружке.
В каждый шарик вложить очищенный миндаль (или любой орех по желанию).
Шаг 4:
Готовые шарики отправить в холодильник, и через полчаса можно открыть для себя маленькое райское наслаждение
Девочки, моё любимое самое быстрое на ужин. Готовлю с двумя детьми. Реально нужно 2 раза по 5 мин.
Главное, чтобы дома был чернослив всегда.))Нужно еще: куриное филе и рис.
Первые 5 мин: Ставим кипеть воду для риса (если спешу, закипячиваю в чайнике), потом забрасываем рис. (250 гр риса на полтора литра воды+ пол чайной ложки соли сильное кипение без крышки 20 мин (наверное разнится от сорта риса
Нарезаем куриное филе кусочками 1 см на полтора или как хотите) обжариваем на оливковом масле и сильном огне 3 мин. Посыпаем любимыми специями, добавляем мелконарезанный чернослив (штук 7 на филешку - я люблю много), туда же в сковородку большууую столовую ложку сметаны с горкой.
Все
Ну ладно, кто-то медленно филе режет, не пять минут, а семь! Зато вторые 5 минут на то, чтобы привести себя в порядок перед приходом папы с работы))
Накрываем крышкой, делаем маленький огонь. Тушу пока рис не сварится. Ням-ням. Соусом еще рис поливаем потом. Кушаем с папой и деткой (специй поменьше)
Раньше вместо сметаны готовила с майонезом, очень вкусно, но из соображений здоровости перешли на сметану - не хуже (муж и не заметил)
Главное, чтобы дома был чернослив всегда.))Нужно еще: куриное филе и рис.
Первые 5 мин: Ставим кипеть воду для риса (если спешу, закипячиваю в чайнике), потом забрасываем рис. (250 гр риса на полтора литра воды+ пол чайной ложки соли сильное кипение без крышки 20 мин (наверное разнится от сорта риса
Нарезаем куриное филе кусочками 1 см на полтора или как хотите) обжариваем на оливковом масле и сильном огне 3 мин. Посыпаем любимыми специями, добавляем мелконарезанный чернослив (штук 7 на филешку - я люблю много), туда же в сковородку большууую столовую ложку сметаны с горкой.
Все
Ну ладно, кто-то медленно филе режет, не пять минут, а семь! Зато вторые 5 минут на то, чтобы привести себя в порядок перед приходом папы с работы))
Накрываем крышкой, делаем маленький огонь. Тушу пока рис не сварится. Ням-ням. Соусом еще рис поливаем потом. Кушаем с папой и деткой (специй поменьше)
Раньше вместо сметаны готовила с майонезом, очень вкусно, но из соображений здоровости перешли на сметану - не хуже (муж и не заметил)
Маковый пирог
Ингредиенты:
- мука пшеничная - 2 стакана
- мак - 200 г
- сметана - 375 г
- сахар - 345 г
- яйца - 3 шт.
- разрыхлитель для теста - 1/2 чайн.ложки.
Время приготовления: 1 час 10 минут.
Приготовление:
1. Яйца растереть с сахаром добела,добавить сметану, всыпать мак, дать смеси постоять 10 - 15 мин. Затем добавить муку, смешанную с разрыхлителем, быстро замесить тесто.
2. Выложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать 30 - 35 мин при 220 градусах.
3. Готовность пирога проверить с помощью деревянной шпажки или спички. Воткнуть шпажку или спичку в пирог, затем сразу вынуть. Если пирог готов - шпажка останется сухой.
4. Готовый пирог выложить из формы на блюдо, охладить и посыпать сахарной пудрой.
Ингредиенты:
- мука пшеничная - 2 стакана
- мак - 200 г
- сметана - 375 г
- сахар - 345 г
- яйца - 3 шт.
- разрыхлитель для теста - 1/2 чайн.ложки.
Время приготовления: 1 час 10 минут.
Приготовление:
1. Яйца растереть с сахаром добела,добавить сметану, всыпать мак, дать смеси постоять 10 - 15 мин. Затем добавить муку, смешанную с разрыхлителем, быстро замесить тесто.
2. Выложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать 30 - 35 мин при 220 градусах.
3. Готовность пирога проверить с помощью деревянной шпажки или спички. Воткнуть шпажку или спичку в пирог, затем сразу вынуть. Если пирог готов - шпажка останется сухой.
4. Готовый пирог выложить из формы на блюдо, охладить и посыпать сахарной пудрой.
Чизкейк с персиком
Ингредиенты:
- 2 стакана крошки от печенья (примерно 130 г)
- 6 столовых ложек размягченного маргарина
- 1 стакан сахара
- 225 г сливочного сыра
- 1 упаковка желатина со вкусом персика (85 г)
- 2 свежих персика, мелко нарезать
- 225 г взбитых сливок
Приготовление:
1. Крошку от печенья смешайте с маргарином и 1/4 стакана сахара. Утрамбуйте на дне прямоугольной формы. Поставьте в холодильник до использования.
2. Сыр взбейте с остальным сахаром до однородной массы. Добавьте сухой желатин, перемешайте. Забросьте кусочки персиков и взбитые сливки. Аккуратно перемешайте. Перелейте эту смесь поверх охлажденной основы и верните в холодильник еще на 4 часа.
Ингредиенты:
- 2 стакана крошки от печенья (примерно 130 г)
- 6 столовых ложек размягченного маргарина
- 1 стакан сахара
- 225 г сливочного сыра
- 1 упаковка желатина со вкусом персика (85 г)
- 2 свежих персика, мелко нарезать
- 225 г взбитых сливок
Приготовление:
1. Крошку от печенья смешайте с маргарином и 1/4 стакана сахара. Утрамбуйте на дне прямоугольной формы. Поставьте в холодильник до использования.
2. Сыр взбейте с остальным сахаром до однородной массы. Добавьте сухой желатин, перемешайте. Забросьте кусочки персиков и взбитые сливки. Аккуратно перемешайте. Перелейте эту смесь поверх охлажденной основы и верните в холодильник еще на 4 часа.
Маффины с клубникой
Ингредиенты:
- 250 гр. муки
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 0,5 ч.л. соли
- 200 гр. сахара
- 3 яйца
- 350 мл. сливок (33%)
- 1 ч.л. ванильного экстракта (факультативно)
- 300 гр. клубники
Приготовление:
Муку просеять через сито, добавить разрыхлитель, соль, перемешать, отставить в сторону. В другой миске взбить яйца с сахаром. Яйца должны побелеть и слегка увеличиться в объеме. В третьей миске взбить сливки.
Затем в миску со сливками добавляем взбитые с сахаром яйца и ванильный экстракт (факультативно). Аккуратно перемешиваем.
Затем добавляем половину муки, аккуратно перемешиваем, добавляем вторую половину муки,снова перемешиваем и наполняем формочки на 3/4. Затем добавляем клубнику (можно целую, а можно нарезать кубиками)
Выпекать при температуре 175 градусов в течение 20-25 минут.
Ингредиенты:
- 250 гр. муки
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 0,5 ч.л. соли
- 200 гр. сахара
- 3 яйца
- 350 мл. сливок (33%)
- 1 ч.л. ванильного экстракта (факультативно)
- 300 гр. клубники
Приготовление:
Муку просеять через сито, добавить разрыхлитель, соль, перемешать, отставить в сторону. В другой миске взбить яйца с сахаром. Яйца должны побелеть и слегка увеличиться в объеме. В третьей миске взбить сливки.
Затем в миску со сливками добавляем взбитые с сахаром яйца и ванильный экстракт (факультативно). Аккуратно перемешиваем.
Затем добавляем половину муки, аккуратно перемешиваем, добавляем вторую половину муки,снова перемешиваем и наполняем формочки на 3/4. Затем добавляем клубнику (можно целую, а можно нарезать кубиками)
Выпекать при температуре 175 градусов в течение 20-25 минут.
Картофель с ветчиной
Ингредиенты:
- картофель крупный - 6шт
- ветчина - 50 грамм
- сметана - 1 1/2 стакана
- яйцо - 3 шт
- сыр тертый - 4ст.л
- масло - 1ч.л.
- мука - 1/4 ст. л,
- соль - 1ч.л.
Приготовление:
1. Картофель в кожуре отварите в подсоленной воде, очистим и нарежем кружками; ветчину мелко порубим.
2. Выложим в приготовленную форму слой картофеля и ветчины.
3. Сметану перемешаем с яйцами, мукой, тертым сыром (оставьте немного на посыпку), солью и выльем на картофель.
4. Сверху уложим слой картофеля, положим кусочек масла и посыплем оставшимся тертым сыром. Запекаем в духовке в течение 40–45 минут.
5. Подаем, нарезав на порции. Приятного аппетита :)
Ингредиенты:
- картофель крупный - 6шт
- ветчина - 50 грамм
- сметана - 1 1/2 стакана
- яйцо - 3 шт
- сыр тертый - 4ст.л
- масло - 1ч.л.
- мука - 1/4 ст. л,
- соль - 1ч.л.
Приготовление:
1. Картофель в кожуре отварите в подсоленной воде, очистим и нарежем кружками; ветчину мелко порубим.
2. Выложим в приготовленную форму слой картофеля и ветчины.
3. Сметану перемешаем с яйцами, мукой, тертым сыром (оставьте немного на посыпку), солью и выльем на картофель.
4. Сверху уложим слой картофеля, положим кусочек масла и посыплем оставшимся тертым сыром. Запекаем в духовке в течение 40–45 минут.
5. Подаем, нарезав на порции. Приятного аппетита :)
Ингредиенты:
Для коржей:
- 3 стакана муки;
- 1 банка сгущенки;
- 1 яйцо;
- 1 ч. л. соды;
- 1 ч.л. уксуса (погасить соду уксусом);
Для крема:
- 750 г молока;
- 200 г сливочного масла;
- 1.5 стакана сахарного песка;
- 2 яйца;
- 3 ст. л. муки;
- ванилин - по вкусу.
Приготовление:
1. Смешиваем все ингредиенты для теста, замешиваем эластичное теста и делим его на 8 кусков.
2. Раскатать каждый кусочек теста по диаметру сковороды, ’жарить’ на сковороде по 1 минуте с каждой стороны.
3. Обрезать коржи. Остатки оставить для обсыпки торта.
4. Растолочь остатки коржа.
5. Приготовить крем. Смешать все ингредиенты для крема КРОМЕ сливочного масла и поставить на средний огонь. Готовить крем при (!) постоянном помешивании до загустения. Затем снять с огня и добавить в горячий крем масло. Тщательно перемешать до растворения масла. Крем готов.
6. Тёплым (!) кремом промазать коржи, присыпать толчёной крошкой. Оставить торт пропитать при комнатной температуре не менее 1 часа, затем убрать в холодильник.
Приятного вам чаепития! Кушайте с удовольствием!
Для коржей:
- 3 стакана муки;
- 1 банка сгущенки;
- 1 яйцо;
- 1 ч. л. соды;
- 1 ч.л. уксуса (погасить соду уксусом);
Для крема:
- 750 г молока;
- 200 г сливочного масла;
- 1.5 стакана сахарного песка;
- 2 яйца;
- 3 ст. л. муки;
- ванилин - по вкусу.
Приготовление:
1. Смешиваем все ингредиенты для теста, замешиваем эластичное теста и делим его на 8 кусков.
2. Раскатать каждый кусочек теста по диаметру сковороды, ’жарить’ на сковороде по 1 минуте с каждой стороны.
3. Обрезать коржи. Остатки оставить для обсыпки торта.
4. Растолочь остатки коржа.
5. Приготовить крем. Смешать все ингредиенты для крема КРОМЕ сливочного масла и поставить на средний огонь. Готовить крем при (!) постоянном помешивании до загустения. Затем снять с огня и добавить в горячий крем масло. Тщательно перемешать до растворения масла. Крем готов.
6. Тёплым (!) кремом промазать коржи, присыпать толчёной крошкой. Оставить торт пропитать при комнатной температуре не менее 1 часа, затем убрать в холодильник.
Приятного вам чаепития! Кушайте с удовольствием!
Румяные куриные ножки с картофелем и помидорами.
Ингредиенты на 4 порции:
- 1 пучок разной зелени
- 1 кг куриных голеней
- 2 стол.ложки лимонного сока
- соль
- молотый чёрный перец
- 750 г молодого или просто мелкого картофеля
- 1 корень фенхеля (ок. 250 г )
- 6 стол.ложек оливкового масла
- 200 мл белого вина ил куриного бульона из кубиков
- 150 г помидоров
- 100 г оливок без косточек.
Приготовление:
1. Куриные ножки вымыть,обсушить и выложить в смазанную маслом форму. Лимонный сок смешать с солью,молотым чёрным перцем и смазать ножки. Посыпать рубленой зеленью.
2. Картофель и фенхель вымыть и очистить. Картофель оставить целым, фенхель нарезать полосками. Распределить то и другое вокруг ножек и сбрызнуть оливковым маслом. Влить вино или бульон и запекать в духовке 45 мин при 200 градусах.
3. Помидоры вымыть, обсушить и нарезать дольками. Вместе с оливками добавить к мясу за 15 мин до конца запекания. Готовое блюдо украсить свежей зеленью.
Ингредиенты на 4 порции:
- 1 пучок разной зелени
- 1 кг куриных голеней
- 2 стол.ложки лимонного сока
- соль
- молотый чёрный перец
- 750 г молодого или просто мелкого картофеля
- 1 корень фенхеля (ок. 250 г )
- 6 стол.ложек оливкового масла
- 200 мл белого вина ил куриного бульона из кубиков
- 150 г помидоров
- 100 г оливок без косточек.
Приготовление:
1. Куриные ножки вымыть,обсушить и выложить в смазанную маслом форму. Лимонный сок смешать с солью,молотым чёрным перцем и смазать ножки. Посыпать рубленой зеленью.
2. Картофель и фенхель вымыть и очистить. Картофель оставить целым, фенхель нарезать полосками. Распределить то и другое вокруг ножек и сбрызнуть оливковым маслом. Влить вино или бульон и запекать в духовке 45 мин при 200 градусах.
3. Помидоры вымыть, обсушить и нарезать дольками. Вместе с оливками добавить к мясу за 15 мин до конца запекания. Готовое блюдо украсить свежей зеленью.
Баунти (Bounty) дома
Ингредиенты:
Кокосовая стружка - 350 г
Сгущенное молоко - 1 банка
Шоколад - 200 г
Приготовление:
Кокос смешайте со сгущенным молоком. Слепите из них небольшие ’колбаски’ Растопите шоколад на водяной бане и окуните каждую ’колбаску’ в эту массу. Выложите на противень, застеленный пергаментном, и дайте время высохнуть шоколаду (1 ч)
Ингредиенты:
Кокосовая стружка - 350 г
Сгущенное молоко - 1 банка
Шоколад - 200 г
Приготовление:
Кокос смешайте со сгущенным молоком. Слепите из них небольшие ’колбаски’ Растопите шоколад на водяной бане и окуните каждую ’колбаску’ в эту массу. Выложите на противень, застеленный пергаментном, и дайте время высохнуть шоколаду (1 ч)
Ничего себе ’быстрые рецепты на каждый день’. Тут возни на два часа возле каждого с учетом виртуозности и набитой руки. А вот я в этом плане профан... а мне нужно и быстро и на каждый день. Что делать? Давайте будем какие-то объективные рецепты предлагать. Буду с удовольствием следить за темой в такими рецептами.
Мясо, тушеное под горчично-соевым маринадом
Итак, берем 300-400 г мяса (свинину, телятину, курицу) и нарезаем его на средние кусочки.
Смешиваем 2-3 столовые ложки мягкой неострой горчицы с приправами (базилик, кориандр – в общем, какие любите). Можно взять горчицу в зернах. Горькую брать не стоит. Разве что вы очень любите остроту.
Нарезаем 1 луковицу тонкими полукольцами.
Перемешать мясо, лук и горчицу с приправами. Наливаем 2-3 столовых ложки соевого соуса и тщательно все перемешиваем. Если мясо вобрало в себя соус, можно добавить еще 1 ст. ложку соуса. Не солим! Прикрываем крышкой и оставляем минут на 30. Разогреваем растительное масло в сотейнике. Выкладываем мясо с луком в сотейник. Даем немного подрумяниться. Оставшийся в миске маринад выливаем в сотейник и тушим минут 20-40.
Готово.
Этот рецепт хорош тем, что мясо в нем не жареное и соли мы не добавляли. Благодаря соевому соусу мясо у нас получится сочным, нежным и полезным благодаря ферментам, которые оно получило от специй.
Приятного аппетита.
На гарнир рекомендую рис.
Итак, берем 300-400 г мяса (свинину, телятину, курицу) и нарезаем его на средние кусочки.
Смешиваем 2-3 столовые ложки мягкой неострой горчицы с приправами (базилик, кориандр – в общем, какие любите). Можно взять горчицу в зернах. Горькую брать не стоит. Разве что вы очень любите остроту.
Нарезаем 1 луковицу тонкими полукольцами.
Перемешать мясо, лук и горчицу с приправами. Наливаем 2-3 столовых ложки соевого соуса и тщательно все перемешиваем. Если мясо вобрало в себя соус, можно добавить еще 1 ст. ложку соуса. Не солим! Прикрываем крышкой и оставляем минут на 30. Разогреваем растительное масло в сотейнике. Выкладываем мясо с луком в сотейник. Даем немного подрумяниться. Оставшийся в миске маринад выливаем в сотейник и тушим минут 20-40.
Готово.
Этот рецепт хорош тем, что мясо в нем не жареное и соли мы не добавляли. Благодаря соевому соусу мясо у нас получится сочным, нежным и полезным благодаря ферментам, которые оно получило от специй.
Приятного аппетита.
На гарнир рекомендую рис.
Почитайте мой 251. Рельно быстро. Я тоже ничего долго не готовлю. Разве что что-то, что само готовится, а ты только на минутку подбегай.
Алькапоне!
спасибо за быстрый и интересный рецепт!smile]l_daisy[/smile] обязательно сделаю!! обажаю мясо с фруктами! а мужу отдельно стейк пожарю)))[
спасибо за быстрый и интересный рецепт!smile]l_daisy[/smile] обязательно сделаю!! обажаю мясо с фруктами! а мужу отдельно стейк пожарю)))[
Предложу рецепт действительно очень простого и вкусного мяса ’по-еврейски’. Берем кусок говядины (можно свинины) и режем на кусочки размером сантиметров по 4-5. В небольшую кастрюльку прямо на дно, без всяких жиров, крошим 2 луковицы ( как угодно - хоть кубиками, хоть кольцами, хоть кусками). Сверху укладываем мясо и ставим на самый маленький огонь на 1,5 часа. Если мясо сухое, то через полчасика можно добавить немного воды, но обычно этого не требуется. Через 1,5 часа заливаем водой так, чтобы она покрыла мясо, добавляем лавровый лист, перец горошком и соль по-вкусу. Включаем максимальный огонь на 15 минут. Готово.
Я делаю вот такие мафины.Быстро и главное-вкусно.
100 г размягченного сливочного масла
3 яйца
100 г сахара
2 ч.л. разрыхлителя(можно соды 1 ч.л. гашеная уксусом)
любые ягоды
Масло растереть с сахаром
Добавить яйца и разрыхлитель
тесто должно быть не густым.
Ложкой выкладываем 3/4 теста в форму (у меня силиконовая-очень удобно-не надо смазывать), кладем ягодки/фрукты(по вкусу), ’накрываем’ тестом до половинки формы. Ставим в духовку, разогретую до 180С примерно на пол-часа. Проверяем зубочисткой.Раньше времени не заглядывайте в духовку-тесто может осесть
100 г размягченного сливочного масла
3 яйца
100 г сахара
2 ч.л. разрыхлителя(можно соды 1 ч.л. гашеная уксусом)
любые ягоды
Масло растереть с сахаром
Добавить яйца и разрыхлитель
тесто должно быть не густым.
Ложкой выкладываем 3/4 теста в форму (у меня силиконовая-очень удобно-не надо смазывать), кладем ягодки/фрукты(по вкусу), ’накрываем’ тестом до половинки формы. Ставим в духовку, разогретую до 180С примерно на пол-часа. Проверяем зубочисткой.Раньше времени не заглядывайте в духовку-тесто может осесть
Шоколадный тортик
Готовится быстро, а съедается еще быстрее!
Коржи:
2 яйца
0,5 стак сахара
1 стак нежирного кефира
0,5 ч. л. соды
2 ст. л. какао
1 стак муки
ванилин
Яйца взбиваем с сахаром, домешиваем все ингредиенты. Тесто должно получиться как густая сметана. Заливаем в форму, смазанную маслом и в духовку на полчаса при 180 градусах.
Пока пекутся коржи приступаем к глазури:
4 ст. ложки воды
4 ст. ложки сахара
4 ст. ложки какао
Все смешиваем, доводим до кипения - получается такая гладкая смесь - отставляем.
Приступаем к приготовлению крема:
1 яйцо
0,5 стак сахара
150 грамм сливочного масла (мягкого)
ванилин
Все взбиваем блендером или миксером до однородной массы. При желании, можно добавить в крем пару ложек глазури - тогда крем тоже будет шоколадным)
Готовый торт режем на 4 коржа. Ессно, ждем пока остынут и перемазываем кремом, а сверху мажем глазурью.
Приятного!
Готовится быстро, а съедается еще быстрее!
Коржи:
2 яйца
0,5 стак сахара
1 стак нежирного кефира
0,5 ч. л. соды
2 ст. л. какао
1 стак муки
ванилин
Яйца взбиваем с сахаром, домешиваем все ингредиенты. Тесто должно получиться как густая сметана. Заливаем в форму, смазанную маслом и в духовку на полчаса при 180 градусах.
Пока пекутся коржи приступаем к глазури:
4 ст. ложки воды
4 ст. ложки сахара
4 ст. ложки какао
Все смешиваем, доводим до кипения - получается такая гладкая смесь - отставляем.
Приступаем к приготовлению крема:
1 яйцо
0,5 стак сахара
150 грамм сливочного масла (мягкого)
ванилин
Все взбиваем блендером или миксером до однородной массы. При желании, можно добавить в крем пару ложек глазури - тогда крем тоже будет шоколадным)
Готовый торт режем на 4 коржа. Ессно, ждем пока остынут и перемазываем кремом, а сверху мажем глазурью.
Приятного!
А я иногда готовлю бутерброды с картошкой.
3 - 4 картофелины;
1 луковица маленькая;
1 яйцо;
соль, перец.
Сырой картофель и лук натереть на буряковую тёрку, вбить сырое яйцо, перемешать, добавить соль, перец.
Батон или хлеб (я больше люблю с чёрным хлебом) нарезать не толстыми ломтиками. На каждый ломтик выложить картофельную массу.
Разогреть сковороду с растительным маслом. Бутерброды выкладывать на сковороду начинкой вниз, когда обжарится перевернуть на другую сторону и обжарить. Сверху помазать майонезом с чесноком.
3 - 4 картофелины;
1 луковица маленькая;
1 яйцо;
соль, перец.
Сырой картофель и лук натереть на буряковую тёрку, вбить сырое яйцо, перемешать, добавить соль, перец.
Батон или хлеб (я больше люблю с чёрным хлебом) нарезать не толстыми ломтиками. На каждый ломтик выложить картофельную массу.
Разогреть сковороду с растительным маслом. Бутерброды выкладывать на сковороду начинкой вниз, когда обжарится перевернуть на другую сторону и обжарить. Сверху помазать майонезом с чесноком.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу