Девочки,поделитесь пожалуйста любимым рецептом пирога с вишней или может еще какие-то рецепты выпечки с вишней знаете?
Заранее благодарна!
Заранее благодарна!
18
0
Другий рік в сезон печу такі смаколики, виходить дуже смачно, тісто дуже ніжне. Рекомендую, попробуйте не пожалієте!!!
тесто песочное , самое простое
100 гр масла слив
100 гр сахара, растереть, добавить 2 яйца , разрыхлителя 1 ч.л. и мука гр 250-300, тесто не должно быть оч. крутым
Выкладываем в форму , как для лазаньи, делаю бортики, как большая корзинка )
в нее на сырое тесто слой вишен, плотно , я кладу еще красную смородину, это сочетание мне больше всего нравится, хотя вкусно с любыми фруктами)сахаром НЕ посыпаю, выпекаю при 180 гр минут 30-40.
на горячий пирог выкладываю взбитую миксером сметану 200 гр,(жирность 20) + сахар 100 гр. , прямо густым слоем...и в холодильник часа на 3 , а лучше на ночь ))))
СМАКОТА !!!!! кислая вишня + сладкая сметана - УЛЕТ!
как раз сегодня сделала... это мой 3 такой пирог за последнюю неделю))))
готовится быстро...ну и съедается тоже на раз)
100 гр масла слив
100 гр сахара, растереть, добавить 2 яйца , разрыхлителя 1 ч.л. и мука гр 250-300, тесто не должно быть оч. крутым
Выкладываем в форму , как для лазаньи, делаю бортики, как большая корзинка )
в нее на сырое тесто слой вишен, плотно , я кладу еще красную смородину, это сочетание мне больше всего нравится, хотя вкусно с любыми фруктами)сахаром НЕ посыпаю, выпекаю при 180 гр минут 30-40.
на горячий пирог выкладываю взбитую миксером сметану 200 гр,(жирность 20) + сахар 100 гр. , прямо густым слоем...и в холодильник часа на 3 , а лучше на ночь ))))
СМАКОТА !!!!! кислая вишня + сладкая сметана - УЛЕТ!
как раз сегодня сделала... это мой 3 такой пирог за последнюю неделю))))
готовится быстро...ну и съедается тоже на раз)
Я готовлю летние пироги с ягодами по любимому рецепту.
На заливку беру обычно творог 500гр и перебиваю блендером. Очень вкусно получается с вишней и чёрной смородиной, с черникой тоже...
Фруктово-ягодный пирог «Возможны варианты)))
Для теста:
200 гр. муки
100 гр. сливочного масла
1 яйцо
Щепотка соли
2 ст.л. ледяной воды
1. Приготовить тесто, для чего просеять в миску муку, мелко нарезать масло, добавить яйцо, соль и воду и быстро замесить гладкое тесто. Скатать его в шар и положить в холодильник минимум минут на 30-40.
Затем тесто раскатать, выложить в смазанную сливочным малом форму, часто наколоть вилкой и…отправить в морозильную камеру для застывания (керамические формы для этого фокуса не годятся).
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 10-12 минут.
Для начинки:
500-600 гр. фруктов/ягод
3 яйца
300 гр. кисломолочного продукта (творог, сметана, простокваша, йогурт и пр.)
4-5 ст.л. сахара
2-3 ст.л. крахмала
2. Подготовить фруктовую/ягодную начинку, для чего свежие фрукты вымыть и обсушить. Замороженные – разморозить и откинуть на сито, что б как следует стекла жидкость. Удалить косточки, если таковые имеются. При необходимости, крупные ягоды и фрукты разрезать на части: мелкие сливы/абрикоски/персики – на 2 части, крупные – на 4.
3. В миске смешать фрукты с 2-3 ст.л. сахара (в зависимости от их сладости и вашего вкуса) и 2-3 ст.л. крахмала (в зависимости от их сочности). Крахмал «свяжет» сок в начинке и она не будет вытекать при разрезании пирога.
4. Подготовить заливку, для чего взбить венчиком яйца, оставшиеся 2 ст.л. сахара и выбранный вами кисломолочный продукт.
5. На запеченный корж выложить фрукты/ягоды, залить яично-кисломолочной смесью и отправить в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов примерно на 40 минут.
Источник:
На заливку беру обычно творог 500гр и перебиваю блендером. Очень вкусно получается с вишней и чёрной смородиной, с черникой тоже... Фруктово-ягодный пирог «Возможны варианты)))
Для теста:
200 гр. муки
100 гр. сливочного масла
1 яйцо
Щепотка соли
2 ст.л. ледяной воды
1. Приготовить тесто, для чего просеять в миску муку, мелко нарезать масло, добавить яйцо, соль и воду и быстро замесить гладкое тесто. Скатать его в шар и положить в холодильник минимум минут на 30-40.
Затем тесто раскатать, выложить в смазанную сливочным малом форму, часто наколоть вилкой и…отправить в морозильную камеру для застывания (керамические формы для этого фокуса не годятся).
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 10-12 минут.
Для начинки:
500-600 гр. фруктов/ягод
3 яйца
300 гр. кисломолочного продукта (творог, сметана, простокваша, йогурт и пр.)
4-5 ст.л. сахара
2-3 ст.л. крахмала
2. Подготовить фруктовую/ягодную начинку, для чего свежие фрукты вымыть и обсушить. Замороженные – разморозить и откинуть на сито, что б как следует стекла жидкость. Удалить косточки, если таковые имеются. При необходимости, крупные ягоды и фрукты разрезать на части: мелкие сливы/абрикоски/персики – на 2 части, крупные – на 4.
3. В миске смешать фрукты с 2-3 ст.л. сахара (в зависимости от их сладости и вашего вкуса) и 2-3 ст.л. крахмала (в зависимости от их сочности). Крахмал «свяжет» сок в начинке и она не будет вытекать при разрезании пирога.
4. Подготовить заливку, для чего взбить венчиком яйца, оставшиеся 2 ст.л. сахара и выбранный вами кисломолочный продукт.
5. На запеченный корж выложить фрукты/ягоды, залить яично-кисломолочной смесью и отправить в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов примерно на 40 минут.
Источник:
Пишу сразу,что готовила ранее клафути с вишней. Очень нравиться и всегда получаеться на Ура! Сочный кисло-сладкий пирог,но люблю много посыпать сахарной пудрой. Самое оно для любителей кислинки!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Сейчас читают!
Комментарии к ответу