Артура Пирожкова• 28 сентября 2014
последний раз прошу дайте рецепт Соленых Слив !чтоб разлетались и восторгались
Уже почти выхожу на рынок за сливами.
Говорят,такие сливы К мясу шикарно подать..
Говорят,такие сливы К мясу шикарно подать..
14
0
по такому рецепту кто-то делал? А сорт Угорка подойдет?
Странно,хотела вопросом-получилось советом
Странно,хотела вопросом-получилось советом
Я делаю только так, это слива, которой берех 10 кг, маринуешь, съедаешь пять, а потом закатываешь только 4 баночки ((((((потом обять берешь 15 кг, маринуешь съедаешь половину и потом отгоняешь всях домашних и подруг от таза....
робила ось такі)
Венгерка» маринованная пряная
Будете готовить сливы, следите, чтобы домочадцы не съели их в процессе маринования, иначе консервировать будет нечего! Она ведь такая пряная душистая, пробуешь одну: сначала сладкая, потом как газировка резкая и приятно-кисловатая. Потом еще одну, и еще,
Image
5 д 1 ч 67Просмотров: 62175Калорийность: 1569 кКал/порцию, 112 кКал/100г
Ингредиенты
Сливы 286шт(10 000 г)
Сахар18.8ст.(3 000 г)
Уксус 9%5ст.(1 000 г)
Лавровый лист400шт(40 г)
Гвоздика (бутоны)13шт(20 г)
312.4
Вес: 74 г, 7 г/порцию
Порций:
Сливу лучше использовать ’венгерку’ слегка недозревшую.
Техника: плита.
Подготовка ингредиентов
Сливы вымыть, обсушить и уложить в эмалированную или стеклянную посуду, пересыпая гвоздикой и лавровым листом. Завершающий слой должен быть без специй.
Уксус закипятить и постепенно добавить сахар, помешивая довести до кипения. Получится густая сахарная эмульсия.
Залить сливы горячим маринадом (маринад все сливы не покрывает). До полного охлаждения сливы можно не плотно прикрыть крышкой. Затем остывшие сливы нужно хорошо закрыть, чтобы не появились мошки и оставить на 12 ч (на ночь).
На следующий день сливы дают дополнительный сок. Жидкость нужно слить и закипятить.
Сливы перемешать и залить горячим маринадом. Эту процедуру нужно проделывать два раза в день с периодичностью в 12ч (утром и вечером) в течении 4-5 дней.
В течении этого времени сливы постепенно полностью окажутся в маринаде.
Банки (0.5-1 л)и крышки вымыть.
Банки простерилизовать над паром - в течении 15 мин (пока капельки воды не будут стекать внутри банки), в микроволновке с добавлением воды (2 ст.л.) в банку - 10 мин (3 банки в печи) (вода должна испариться) или в духовке в течении 5-7 мин (банки прогреваются на сухую).
Крышки прокипятить в воде в течении 10-15 мин.
Приготовление консервации
Готовые сливы разложить в стерильные сухие банки вместе со специями.
Залить сливы прокипяченным маринадом до самого верха банки и закатать.
Банки перевернуть на крышки, хорошо укутать плотным покрывалом и оставить на 12ч.
Хранить в прохладном темном месте в течении 1 года.
Венгерка» маринованная пряная
Будете готовить сливы, следите, чтобы домочадцы не съели их в процессе маринования, иначе консервировать будет нечего! Она ведь такая пряная душистая, пробуешь одну: сначала сладкая, потом как газировка резкая и приятно-кисловатая. Потом еще одну, и еще,
Image
5 д 1 ч 67Просмотров: 62175Калорийность: 1569 кКал/порцию, 112 кКал/100г
Ингредиенты
Сливы 286шт(10 000 г)
Сахар18.8ст.(3 000 г)
Уксус 9%5ст.(1 000 г)
Лавровый лист400шт(40 г)
Гвоздика (бутоны)13шт(20 г)
312.4
Вес: 74 г, 7 г/порцию
Порций:
Сливу лучше использовать ’венгерку’ слегка недозревшую.
Техника: плита.
Подготовка ингредиентов
Сливы вымыть, обсушить и уложить в эмалированную или стеклянную посуду, пересыпая гвоздикой и лавровым листом. Завершающий слой должен быть без специй.
Уксус закипятить и постепенно добавить сахар, помешивая довести до кипения. Получится густая сахарная эмульсия.
Залить сливы горячим маринадом (маринад все сливы не покрывает). До полного охлаждения сливы можно не плотно прикрыть крышкой. Затем остывшие сливы нужно хорошо закрыть, чтобы не появились мошки и оставить на 12 ч (на ночь).
На следующий день сливы дают дополнительный сок. Жидкость нужно слить и закипятить.
Сливы перемешать и залить горячим маринадом. Эту процедуру нужно проделывать два раза в день с периодичностью в 12ч (утром и вечером) в течении 4-5 дней.
В течении этого времени сливы постепенно полностью окажутся в маринаде.
Банки (0.5-1 л)и крышки вымыть.
Банки простерилизовать над паром - в течении 15 мин (пока капельки воды не будут стекать внутри банки), в микроволновке с добавлением воды (2 ст.л.) в банку - 10 мин (3 банки в печи) (вода должна испариться) или в духовке в течении 5-7 мин (банки прогреваются на сухую).
Крышки прокипятить в воде в течении 10-15 мин.
Приготовление консервации
Готовые сливы разложить в стерильные сухие банки вместе со специями.
Залить сливы прокипяченным маринадом до самого верха банки и закатать.
Банки перевернуть на крышки, хорошо укутать плотным покрывалом и оставить на 12ч.
Хранить в прохладном темном месте в течении 1 года.
Ответ дляkaizer
а вот соленые вроде. Или маринованные тоже будут соленые? Мне,девочки,к мясу которые....
Я знаю, что к мясу именно маринованные подают.
По этим рецептам делала, вкусные))
По этим рецептам делала, вкусные))
сливы, которые подают к мясу, НЕ СОЛЕНЫЕ. они пряные. в рецепте нет соли.
я уже три года такие консервирую.
вот рецепт
я уже три года такие консервирую.
вот рецепт
Ой, у меня Свекровь делает....мммммм. Вот недавно была у нас вылазка на шашлычок, сливки размели в первую очередь
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу