Антикизисные пирожки-беляши! Экономно, вкусно, получилось с первого раза.

Нашла рецепт беляшей, загорелась идеей и с получилось с первого раза.
Рецепт:
Вода теплая 1,5 стакана (375г)
Сахар 1,5 ст.л
Соль 1/3 ч.л.
Масло растительное 3 ст.л
Мука 500-600 г
Сухие дрожжи 1 ч.л.

В теплой воде развести сахар + дрожжи + 5 ст. л (100 г) муки.
Взбить до пузырей, прикрыть полотенцем и поставить в теплое место на 15-30 мин.до появления пенной шапки.
Добавить соль и остальную муку, замесить тесто, в конце + растительное масло.
Прикрыть полотенцем и поставить в теплое место еще на 1,5-2 часа, до увеличения в 2-3 раза.
Лепить пирожки, обмакивая руки и ложку в воду, чтобы не прилипали. Жарить на сковороде на растительном масле. Кстати, масло не впитывают. Получилось 20 шт.
Начинка может быть любая: мясо, картофель, горох, капуста, повидло. Я делала из фасолевого паштета. В прошлом году был хороший урожай бобовых. Отваренные бобы перекручиваю на мясорубку, добавляю специи и жареный лук.
Из этой фасолевой пасты делаю паштет. Добавляю сливочное масло или плавленый сырок, кунжут, морковку или майонез, если нет масла.
Пирожки или бутерброды с паштетом можно брать в школу. И муж у меня постится, приходится выдумывать...