Раз все делятся советами каких то блюд и я поделюсь))На пасху сама делала малосольную скумбрию, получилась очень вкусная)))
на 1 л. воды:
7 ст. ложек соли,
2 ст. ложки сахара,
1 ст. ложка уксуса,
2 ст. ложки растительного масла,
черный и душистый перец, лавровый лист
прокипятить минут 5 и залить холодным рассолом порезанную рыбу на порционные кусочки)))))
Приятного аппетита)))
на 1 л. воды:
7 ст. ложек соли,
2 ст. ложки сахара,
1 ст. ложка уксуса,
2 ст. ложки растительного масла,
черный и душистый перец, лавровый лист
прокипятить минут 5 и залить холодным рассолом порезанную рыбу на порционные кусочки)))))
Приятного аппетита)))
15
0
Ще дуже смачно і скумбрію, і оселедець маринувати так:
1,2 л води
1,5 стопки солі (стопка 100 мл, або 3 повні ст.л.)
3 ст. л. цукру
3 ст. л. оцту,
коріандр горошком і чорний перець горошок, лавровий лист
Зварити маринад, осудити і залити рибу
Готова через 3 дні.
1,2 л води
1,5 стопки солі (стопка 100 мл, або 3 повні ст.л.)
3 ст. л. цукру
3 ст. л. оцту,
коріандр горошком і чорний перець горошок, лавровий лист
Зварити маринад, осудити і залити рибу
Готова через 3 дні.
А у меня наверно самый быстрый рецепт.
на 1 часть сахара 2 части соли+лаврушка+перец черный и душистый,кориандр,гвоздика.Все это смешать-измельчить в блендере.У меня всегда целая 0,5л банка стоит.
берете рыбу,делате филешки с нее.кожу не снимаете.все филе хорошо натираете этой смесью.даже не натираете,а посыпаете.и скадываете в 2 кулечка.хорошо заматываете и в холодильник на сутки.Вкусно и быстро.
на 1 часть сахара 2 части соли+лаврушка+перец черный и душистый,кориандр,гвоздика.Все это смешать-измельчить в блендере.У меня всегда целая 0,5л банка стоит.
берете рыбу,делате филешки с нее.кожу не снимаете.все филе хорошо натираете этой смесью.даже не натираете,а посыпаете.и скадываете в 2 кулечка.хорошо заматываете и в холодильник на сутки.Вкусно и быстро.
Я так горбушу мариную, тільки без спецій, просто сіль і цукор 2:1, можна ще стопку коньяку дати. Натираю філе, скадаю в судочок, на 3 доби в холодильник, а потім кожен шматок в пакетик окремо і в морозилку. Тоді ріжеться дуже тонко, можна на бутерброди, можна квіточкою скрутити, а всередину оливку.
Ответ дляМастерская Креативных ФотоПодарк
забрала в избранное )
забыла написать что маринуется всего 2 часа))))))
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу