Называйте меня Повелитель• 19 июня 2015
как консервировать черешню?
девочки, как черешню консервировать что бы сама ягодка вкусная была, не варенье. Черешня желтая
7
0
Ягоду чищу, мою засыпаю в банки.
Затем или сиропом заливаю, либо сахар в банку + вода.
Затем стерилизовать мин.10-15 (от размера банки зависит) и закатать)
Затем или сиропом заливаю, либо сахар в банку + вода.
Затем стерилизовать мин.10-15 (от размера банки зависит) и закатать)
Мама моя делаеТ божественное варенье из желтой черешни. Ягоду дрилюет (удаляет косточку), засыпает сахаром приблизительно 1:1 в пропорции, еще пару долек лимона прямо с цедрой(лимон по вкусу уже сами, мы любим немного с кислинкой, можно удешевить лимонной кислотой вместо лимона, но в аромате проиграете) и дает построят в прохладном месте пару часов, тогда ставите на огонь и от закипания варите пять минут на медленном огне. Когда остынет, варите три минуты от закипания и третий раз, когда остынет - еще три минуты и закрываете в про паренные банки. Варенье янтарного цвета, ягода целая, сироп (ну жидкость) потом в банке густеет и стает как свежий мед по виду и консистенции.
В собственном соку, косточки предварительно вынуть нужно, с добавлением лимонной кислоты, пол чайной ложки на 1 л банку, сахара не много. 3 раза доводить до кипения каждый день по 1 разу, на третий раз закатать в банки стерелизованные. Такие черешни потом можно в вареники, пироги, пирожки, торты использовать как вишни.
Ответ дляНазывайте меня Повелитель
варенье у нас не едят
А это не совсем варенье, скорее черешня в собственном соку. Я добавляю в десерт, в шарлотку зимой (пеку с этой черешней), в мороженное (особенно хорошо мороженное с такого плана ягодой и абсентом или коньяком), в кашу овсянку, в пирожки и тд.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу