ПриснитсяЖЕ• 21 июня 2015
Сырая или прожаренная гречневая крупа
Переехали в Беларусь и здесь в продаже только сырая крупа, вот думаю- купить несколько кг и прожарить,т.к. привыкли есть прожаренную или такую есть- везде пишут, что она полезнее такая, но на вкус вкуснее конечно жаренная
13
0
ооо, судя по обсуждения, то мне такую сырую и нужно есть с моим гастритом..там связывающее вещество
один раз купила сырую,сварила и выбросила результат.Остатки крупы тоже полетели в мусор.Хорошую сырую гречу ещё поискать надо.
Я годами мучаюсь в поисках нежаренной крупы, было время её никто не фасовал, сейчас уже есть выбор и я и вся семья едим не жаренную - вкуснатина, скорее всего у вас не получается её вкусно сварить.
Автор, раз уж вы любите жаренную - возьмите желательно чугунную скорородку, переберите крупу и на медленном огне, постоянно помешеваю прокаляйте крупу до характерного запаха. Остудите и храните, сварите.
У меня дети привыкли, едят нежаренную гечку, я ем любую, муж любит только темную, варим и такую и такую. На счет пользы, то действдействительно все дифирамбы о гречке касаются исключительно белой, сырой гречки, в черной жаренной и половины нет тех полезных веществ.
Я еще сырую гречку иногда делаю на пару, она тогда более рассыпчастая. Можно еще немного соды при варке добавить, но я так никогда не делала, папа все время рассказывал как они ели гречку эту с содой и какая это гадость, но получалась рассыпчастой.
Стараюсь покупать нежареную, если она есть, т.к. она полезнее. И в супе, в принципе, одинаково, жареная она или нет.
Важно её тщательно перебрать и промыть много много раз до чистой воды. В пропорции вода:крупа 2:1 залить промытую крупу кипятком!, посолить, НЕ заправлять маслом, накрыть крышкой и варить на медленном огне, НЕ МЕШАТЬ когда воды останется пару ложек, на кашу положить кусочки масла, накрыть крышкой и дать постоять 20-30 минут , можно укрыть полотенцем. И приятного аппетита!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу