Чучело сосны• 25 июня 2015
Компоты, варенье и ботулизм!
Насмотрелась страшилок про ботулизм на стб, там семья на сватовстве отправилась, жених умер, а все из-за того, что нет вакцины в Украине. В тот же день делали компот из вишень. Раньше я всегда компоты кипятила, а у мужа другой рецепт ( так готовила его бывшая). Просто заливает ягоды кипятком, добавив 5 ложек сахара на 1 литровую банку. Я начала задумываться, а достаточная ли стерилизация при этом происходит?
PS банки стерилизует не над паром, а залив треть банки кипятком на 10 минут.
Девочки хозяюшки, правильно ли так консервировать? Безопасно ли?
PS банки стерилизует не над паром, а залив треть банки кипятком на 10 минут.
Девочки хозяюшки, правильно ли так консервировать? Безопасно ли?
13
0
какой ботулизм в вишневом компоте ?
Там другая опасность- нельзя хранить несколько лет, если закрыт с косточками- выделяется синильная кислота.
Там другая опасность- нельзя хранить несколько лет, если закрыт с косточками- выделяется синильная кислота.
Скушать ботулотоксин с растительной продукцией, если речь идет не о бобовых - из разряда фантастики
ботузизм может быть даже в воду, во так:) но я считаю если суждено то хоть не ешь и не пей а все будет как должно быть, тоже наслышана и тоже боюсь но просто доп меры предосторожности, рыба соленая консервы тушенки всякие, только кипяченое вареное, кстати сардельки сосиски варите 5 минут в кипятке
:))))
и вареную колбасу тоже варите 5 мин в кипятке обязательно (она из того же фарша, что и сосиска сделана)
В большинстве случаев причиной ботулизма являются консервированные грибы домашнего приготовления. Однако ботулотоксин может накапливаться практически в любых консервах – в мясной тушенке, в консервированных овощах, в рыбе. Также заразиться ботулизмом можно от консервированных приправ, тушеного в фольге картофеля и т.д. Надо понимать, что потенциально опасны все консервированные продукты, которые изначально могут быть плохо вымытыми и некачественно термически обработанными.
да ну. Я давече на плите забыла сардельки, примерно 5 минут они у меня кипели, так их вывернуло круче, чем меня жизнь
Ответ дляЖена брата Админа
да ну. Я давече на плите забыла сардельки, примерно 5 минут они у меня кипели, так их вывернуло круче, чем меня жизнь
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу