Девочки подскажите, как законсервировать зеленый горошек, чтобы по вкусу напоминал магазинный, читала на покупной банке состав: соль сахар, горошек, а интернете везде с уксусом или лимонкой. Кто делал? у кого получился? напишите проверенный рецепт!
3
0
я собиралась и плюнула,упаковала в заморозку...и каждый год так...сестра закрывает,говорит что муторно и много надуваются,я не рискую...
Я уже много лет закрываю по такому рецепту:
на 1 л воды - по 1,5 ст.л. соли и сахара.
Закипятить, всыпать в кипяток горошек, продержать 3 мин. Потом разложить в банки, залить водой, оставшейся после бланшировки, предварительно добавив в нее лимонную кислоту из расчета 3г/литр воды.
Стерилизовать 0,5л банки 3,5 часа.
А в прошлом году обленилась и просто заморозила горошек, благо есть отдельная морозильная камера. А когда надо - та же процедура: всыпала замороженный горошек в кипяток и варила до полной готовности горошка. В конце добавляла лим. кислоты и оставляла на ночь остывать. На утро получала горошек с таким же вкусом, как и консервированный. В этом году тоже буду просто морозить.
на 1 л воды - по 1,5 ст.л. соли и сахара.
Закипятить, всыпать в кипяток горошек, продержать 3 мин. Потом разложить в банки, залить водой, оставшейся после бланшировки, предварительно добавив в нее лимонную кислоту из расчета 3г/литр воды.
Стерилизовать 0,5л банки 3,5 часа.
А в прошлом году обленилась и просто заморозила горошек, благо есть отдельная морозильная камера. А когда надо - та же процедура: всыпала замороженный горошек в кипяток и варила до полной готовности горошка. В конце добавляла лим. кислоты и оставляла на ночь остывать. На утро получала горошек с таким же вкусом, как и консервированный. В этом году тоже буду просто морозить.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу