КАПСЛОЧНИЦА• 04 июля 2015
В чем же секрет пышного кекса?
Девочки хелп, уже 5-й раз ничего не выходит, первый раз испекла кекс получился просто супер, пышный, сочный а потом ужас какой то одни лепешки(((
23
0
на днях девочка выставляла фото двух пирогов, один высокий и пышный, а второй вполовину ниже, мы долго отгадывали в чём секрет
оказалось надо муку просеять и будет пышный
оказалось надо муку просеять и будет пышный
у меня есть такой рецепт, наз. Зебра;
4 яйца взбить с 1,5 стаканами сахара, добавить 100 гр. растопленного маргарина, 1 стакан сметаны, 1 ч.л. соды погасить уксусом. Добавить 2,5 стакана муки, разделить массу на 2 части. В одну добавить 4-5 ст.л. какао. Выкладывать по 1 ст. ложке тесто чередуя.
4 яйца взбить с 1,5 стаканами сахара, добавить 100 гр. растопленного маргарина, 1 стакан сметаны, 1 ч.л. соды погасить уксусом. Добавить 2,5 стакана муки, разделить массу на 2 части. В одну добавить 4-5 ст.л. какао. Выкладывать по 1 ст. ложке тесто чередуя.
мой базовый рецепт - всегда получается
250 г маргарина - любого растопить
пачка разрыхлителя тоже на любом получается
4 яйца
и добавляю муку на глаз - до консистенции как на оладьи ( густой сметаны)
и в форму для кекса
всегда получается))
250 г маргарина - любого растопить
пачка разрыхлителя тоже на любом получается
4 яйца
и добавляю муку на глаз - до консистенции как на оладьи ( густой сметаны)
и в форму для кекса
всегда получается))
замените молоко на сметану и лучше и пышнее будет тесто. Если надумали печь вечером - утром достаньте сметану из холодильника, дайте ей постоять при комнатной температуре. Чем кислее будет сметана-тем лучше тесто.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу