Аноним Завхоз• 11 июля 2015
У вас есть "свои" рецепты консервации от которых вы просто ввосторге?поделитесь?
Девочки, ищу идеи для вдохновения. Не принципиально что, в этом году решила консервировать всё!!! но после прошлогоднего "провала" с 4 ст.л. соли ))), вычитанными на проторах интернета (даже не знаю, как же я так лоханулась, чай не малолетка уже), решила пользоваться только проверенными рецептами. Итак, кому не лень, поделитесь чем-нибудь интересненьким) Отдельно интересуют салаты со спаржевой фасолью, салаты с баклажаном, варенья, джемы, желе и конфитюры) спасибо!
27
0
правда не закатка, но очень вкусно, делаю уже третий год
1кг вишен
3 банана больших
2кг сахара
Из вишен убрать косточку и вместе с бананом перекрутить на мясорубку, не на блендер. Так как мясорубкой получаются кусочки, а в этом самое вкусное. Все тщательно перемешиваем с 2кг сахара, насыпаем в простерилизованные банки, накрываем капроновой крышкой и в холодильник. С йогуртом, кефиром, блинчиками, просто нямка, и без мороки. Получается 2,5 литра
1кг вишен
3 банана больших
2кг сахара
Из вишен убрать косточку и вместе с бананом перекрутить на мясорубку, не на блендер. Так как мясорубкой получаются кусочки, а в этом самое вкусное. Все тщательно перемешиваем с 2кг сахара, насыпаем в простерилизованные банки, накрываем капроновой крышкой и в холодильник. С йогуртом, кефиром, блинчиками, просто нямка, и без мороки. Получается 2,5 литра
Этот рецепт просто божественен:-) все в восторге. Единственный рецепт, нахождением которого я горжусь. Спасибо автору, что поделилась.
хорошим хозяюшкам некогда писать тут) в соседней теме сисиписи обсуждают) в следующий раз назову темку как-нибудь ’по-генитальному’)
Ой, как моя Свекровь консервирует грибы и помидоры! Ммммм ... Это нечто. Узнаю рецепт и напишу. А еще цукаты из тыквы делает, ваще бомба
Я уже не раз писала тут, я сохраняю арбузы на новый год
Арбуз не битый не гнилой не треснутым, обмазываем весь глиной(продаётся в эпицентре или в любом другом строит.маг.)
А так же огурцы со свечей, не консервация, вернее консервация но они в итоге свежие :)
Арбуз не битый не гнилой не треснутым, обмазываем весь глиной(продаётся в эпицентре или в любом другом строит.маг.)
А так же огурцы со свечей, не консервация, вернее консервация но они в итоге свежие :)
Я храню на балконе, он у меня застеклен, но без батарей, вообще арбузы нужно прохладное место, и его нужно периодически переворачиватт, глиной обращать толщиной в 1 см ориентировочно +-, сначала одну сторону, потом другую. Глина арбузы даёт дышать и не даёт портится. Я обычно делаю несколько штук, как правило один всегда портится (возможно трещины были). И главное что б он не замёрз :)
Реально прикольно на новый год кушать арбуз
Поделюсь рецептом:соус ткемали.
3 кг -зелёная или желтая алыча,можно и красную,если кислая.
1крупный пучок кинзы
1крупный пучок укропа
1 небольшая головка чеснока.
Соль по вкусу.
Ягоды варите 15-20 минут(если косточки хорошо удаляются ,то до варки),если нет,то после удалить все косточки и прокрутить в блендере до пюреобразного состояния(но можно и протереть через крупный дуршлаг,тогда немного будет шкурка чувствоваться,мне так больше нравится.
Полученную массу посолить,мелко нарезать туда кинзу и укроп,перемешать,выдавить чеснок ,если густовато,то немного добавить воды,оставшейся от варки ягод,поставить на огонь,довести до кипения,помешивая и выключить.Сразу разложить в просто чистые банки(не обязательно стерилизованные) с винтовыми крышками.Желательно ёмкостью не более380 или 400грамм,можно и в более мелкие,например от детского питания.Крепко закрыть и когда остынет ,убрать в холодильник.Стоит всю зиму.Накладывать под самую крышку,чтобы меньше воздуха осталось.Отличная приправа к мясу и рыбе.
Кстати,у меня муж кричал,что не любит кинзу,но когда попробовал,теперь его не оторвать.
3 кг -зелёная или желтая алыча,можно и красную,если кислая.
1крупный пучок кинзы
1крупный пучок укропа
1 небольшая головка чеснока.
Соль по вкусу.
Ягоды варите 15-20 минут(если косточки хорошо удаляются ,то до варки),если нет,то после удалить все косточки и прокрутить в блендере до пюреобразного состояния(но можно и протереть через крупный дуршлаг,тогда немного будет шкурка чувствоваться,мне так больше нравится.
Полученную массу посолить,мелко нарезать туда кинзу и укроп,перемешать,выдавить чеснок ,если густовато,то немного добавить воды,оставшейся от варки ягод,поставить на огонь,довести до кипения,помешивая и выключить.Сразу разложить в просто чистые банки(не обязательно стерилизованные) с винтовыми крышками.Желательно ёмкостью не более380 или 400грамм,можно и в более мелкие,например от детского питания.Крепко закрыть и когда остынет ,убрать в холодильник.Стоит всю зиму.Накладывать под самую крышку,чтобы меньше воздуха осталось.Отличная приправа к мясу и рыбе.
Кстати,у меня муж кричал,что не любит кинзу,но когда попробовал,теперь его не оторвать.
У меня есть рецепт аджики сырой, которая не перекисает и сохраняет свой вкус и аромат. Вчера как раз последнюю баночку открыли. Может кто-то тоже такое любит.
Есть рецепт арбузов маринованных, которые закрываю вот уже 15 лет. Вкуснее ни у кого не пробовала....
Есть рецепт арбузов маринованных, которые закрываю вот уже 15 лет. Вкуснее ни у кого не пробовала....
Маринованный горький перец - закуска бомба!!! Перец ’Бараний рог’ моем , сушим , хвосты отрезаем , чтоб не торчали. На дно 3-х литровой банки насыпать 1 стакан соли и 2 стакана сахара. Наполнить банку перцем и вылить туда 1 литр 9% уксуса. Если банка не заполнилась - долить холодной кипяченой водой. Закрыть обычной крышкой и поставить в погреб или холодильник. Окончательно готов перец будет где то через 2-3 месяца. Если делаете в сентябре - то к Новому году. Потом его можно мелко резать и добавлять в суп , борщ. А еще лучше - вынимаете семенную коробку , нарезать наискось полосками 0 ,5 см , макете в сметанку и под водочку. Гости в восторге! Чем дольше стоит перец , тем он мягче и менее острый. Но если Ваш муж любит острое , то дожить до этого состояния он не успевает.
Ведро помидор, 15шт горького перца, 9 шт сладкого перца, 0.5 л банка зубков чеснока, большой пучёк петрушки, 9 грамм !!!!!!! аспирина (не путать с 9 таблеток). Соль по вкусу, у меня это 2ст.ложки.
Пусть вас не пугает кол-во продуктов!!!!! Реально это такая вкуснятина!!!!! Я всегда делаю три порции!!! Кол-во перца горького можно добавлять по усмотрению.
Аджика хранится в холодном месте и не изменяет свой вкус аж до нового урожая.
Для меня в прошлом году стал просто вкуснющей находкой рецепт консервирования сладкого перца,запеченого...ммммммм
Он что запах что вкус,в пиццу и рагу,да в множество разных блюд
Он что запах что вкус,в пиццу и рагу,да в множество разных блюд
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу