Беззубовна• 21 июля 2015
Тесто для пиццы, как сделать тоненькое?
Как в итальянской. Куча рецептов, я и с дрожжами делала ( все равно пухлое получается) и без ( тогда крошится, вообще деревяшка) как сделать , как в пиццерии, тонкое и мягкое?
21
0
450 гр.муки
250 мл. теплой воды, туда 20 гр. дрожжей, 1 ч.л сахара
2-3 ст. ложки олии
1 ч.л соли
Получается 4 пиццы
противень диаметром 30 см, печь минут 7-8
250 мл. теплой воды, туда 20 гр. дрожжей, 1 ч.л сахара
2-3 ст. ложки олии
1 ч.л соли
Получается 4 пиццы
противень диаметром 30 см, печь минут 7-8
И я примерно так делаю. Тесто должно быть не тугим как на пельмени, я мягким, живым. раскатываю в 0.5 см , и оно еще красивыми пузыириками подпекается в духовке
спасибо!
На пиццу лучше сделать растяжение тесто. Оно на кулачках в воздухе так растягивается, что можно через него читать газету.
Я пекла венский штрудели на рпа тяжном тесте.
Я пекла венский штрудели на рпа тяжном тесте.
мука, плюс соль. в теплую воду сахар, потом дрожжи, хорошо перемешиваю, чтоб полностью растворились дрожжи. Выливаю в муку, плюс масло. вымешиваю тесто)))
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу