Карамелька• 31 июля 2015
Уже пора морозить кукурузу?
показать весь текст
46
0
Для консервирования кукурузы в початках отбираю свежую молодую сахарную кукурузу не больших размеров, чтобы уместилась в 3-х литровые банки. Если кукуруза была выломана ’вчера’, то сахара зерен начинают превращаться в крахмал, при этом кукуруза начинает стареть, а при консервировании даст мутный осадок.
Кукурузу очищаю от листьев и волосков и тщательно моею. Складываю в 3-х литровые простерилизованные банки. Вначале плотно укладываю вертикально, а потом в оставшееся пространство (если останется) можно уложить пару маленьких кочанчиков или один переломать пополам и уложить.
Рассол: доводим до кипения и разливаем по банкам на 1 литр воды 1 ст.ложка соли и 1 ст. ложка уксуса.
Накрываем банки крышками, которые обдали кипятком и ставим стерилизовать на 2-2,5 часа. После этого закатываю банки и даю остыть вверх ногами под одеялом.
Кукурузу очищаю от листьев и волосков и тщательно моею. Складываю в 3-х литровые простерилизованные банки. Вначале плотно укладываю вертикально, а потом в оставшееся пространство (если останется) можно уложить пару маленьких кочанчиков или один переломать пополам и уложить.
Рассол: доводим до кипения и разливаем по банкам на 1 литр воды 1 ст.ложка соли и 1 ст. ложка уксуса.
Накрываем банки крышками, которые обдали кипятком и ставим стерилизовать на 2-2,5 часа. После этого закатываю банки и даю остыть вверх ногами под одеялом.
не, в воде кипящей. В кастрюлю большие банки ставим и кипятим. На пару это пустые банки (до закладки). Спасибо за рецепт. Просто уточнила - может перепутали со временем.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу