Уси-пуськи• 28 сентября 2015
какой ваш самый любимый торт который вы готовите самостоятельно?
все время готовлю птичье молоко)) вкусно легко и в принципе быстро))
вот праздник на носу думаю чтобы испечь кроме птичьего молока?
а то вроде бы уже приелось ))) спасибо всем за идеи с рецептиками)))
вот праздник на носу думаю чтобы испечь кроме птичьего молока?
а то вроде бы уже приелось ))) спасибо всем за идеи с рецептиками)))
показать весь текст
108
0
я по этому рецепту пекла эстерхази , классный но маленький получается . Мне очень крем этот нравится даже для других тортов
Ответ дляHаташа
Коронный мой торт - Три встречи. Это и не торт по большому счету, а-ля пирог со сметанным кремом. А я хочу научится печь Наполеон, только не мокрый - уже кучу рецептов испробовала, все не то, коржи за ночь превращаются в что-то липкое, глызявое
Девочки, поделитесь рецептом хрустящего Наполеона
Девочки, поделитесь рецептом хрустящего Наполеона
у меня хрустящий на пиве получается, попробуйте. Вначале как всегда масло+мука в крошку, затем по чуть добавляете пиво до нужной консистенции.
А вообще я тоже всегда птичье молоко делаю, самый быстрый и все комбайн делает. Там где много коржей надо выпекать мне хлопотно.
А вообще я тоже всегда птичье молоко делаю, самый быстрый и все комбайн делает. Там где много коржей надо выпекать мне хлопотно.
я пеку, но у меня такая натура чтотя все на глаз делаю - как-то выходит само собой. Веачале меренга:взбиваю белки в комбайне венчиком с щепоткой соли до устойчивой пены. Одновременно варю сахарный сироп. Сахар + немного воды, чтоб чуть покрыла сахар. Закипит и минуты 3-5 побулькает , вливаю в белки которые все взбиваются и взбиваю до остывания. Выходит очень пышная воздушная масса. Добавляю миндальную муку (на айхербе или витакосте покупаю, где акция будет) и уже легонько силиконовой лопаткой мешаю. Потом всшприц или мешок и на силиконовый коврик. Полчаса постоят , как раз духовка разогреется и минут на 20 при 169 градусах. Если очень маленькие то 15 минут. Пока не остынут не трогаю. Потом снимаю с коврика. Начинку мои любят лимонную. Увариваю лимон с сахаром, чуток крахмала в конце. Остынет - перебиваю с маслом в блендере.
Недавно были в Бельгии, покупала там слалости в трм числе и макаруни по 1.5 евро штучка
- мои вкуснее.
Недавно были в Бельгии, покупала там слалости в трм числе и макаруни по 1.5 евро штучка
- мои вкуснее.
обалденно!это ж насколько он диетичный! Утащила себе идею. Буду с йогуртовым кремом делать.
Спасибо
Спасибо
Я еще люблю тирамису делать тоже быстро выходит ну и сейчас сезон тыквы то каждый день американский тыквенный пирог - тоже быстро.
Я это тесто: мука+масло в крошку + йогурт или сметана до замеса делаю много и потом из него тотнаполеон то рогалики то американский пирог. Раз в неделю замешиваю и потом каждый день что-то пеку. Ну и шарлотка яблочная само собой, тоже осенний фаворит.
Люблю еще смерекову хату и медовик с черносливом, но это когда есть время баловаться. Это уже не на скорую руку.
Я это тесто: мука+масло в крошку + йогурт или сметана до замеса делаю много и потом из него тотнаполеон то рогалики то американский пирог. Раз в неделю замешиваю и потом каждый день что-то пеку. Ну и шарлотка яблочная само собой, тоже осенний фаворит.
Люблю еще смерекову хату и медовик с черносливом, но это когда есть время баловаться. Это уже не на скорую руку.
Держите рецепт, если что то не поняли пишите
Яичный белок - 3 шт
Яичный желток -3 шт
Сахарная пудра - 30 гр
Сахар.песок -60 гр
Мука пшеничная -50 гр.
Теперь все по порядку
1. Взбейте белки до мягких пиков, добавьте половину сахара, продолжайте взбивать, пока сахар не растворится, масса не станет гладкой и блестящой.
2. Оставшейся сахар взбейте с желтками, до получения светлой и пышной массы.
3. Осторожно соедените белки с желтками, просейте туда же муку, перемешайте легкими движениямт, снизу вверх сохраняя воздух.
Переложите тесто в кондитерский мешок и отсадите на противень, застеленной бумагой для аыпечки, в виде палочек 10-13 см. Дважды посыпте сахарной пудрой через сито и оставьте на 10-15 мин. Выпекать до золотистого цвета при температуре 190-200 С, займет 10-12 мин.
Попробуйте очень классный рецепт, Вы после этих покуп ые не захотите, очень пахнут, легкие, воздушные, и ооччень вкусные.
диет-торт
творог обезжир
йогурт с любимым вкусом 0-1%
печенье галетное (Мария)
желатин
сахар
ваниль
фрукты любые
Смешать йогурт с творогом (точных пропорций не знаю, всегда беру от фонаря, приблизительно 0,5 л йогурта и до 0,5 кг творога). Растворить желатин, обычно хватает 1-1,5 пачки, вмешать в творожно- йогуртовую масу. На дно формы накрошить печенье. Залить основой. Дальше полёт фантазии. Можно добавить шоколадную крошку, орехи, ягоды, цукаты и т.д. Частенько фрукты сверху заливаю желе. Ну и есессно в холодильник для застывания.
творог обезжир
йогурт с любимым вкусом 0-1%
печенье галетное (Мария)
желатин
сахар
ваниль
фрукты любые
Смешать йогурт с творогом (точных пропорций не знаю, всегда беру от фонаря, приблизительно 0,5 л йогурта и до 0,5 кг творога). Растворить желатин, обычно хватает 1-1,5 пачки, вмешать в творожно- йогуртовую масу. На дно формы накрошить печенье. Залить основой. Дальше полёт фантазии. Можно добавить шоколадную крошку, орехи, ягоды, цукаты и т.д. Частенько фрукты сверху заливаю желе. Ну и есессно в холодильник для застывания.
Посмотрите на сайте Все буде смачно, там готовили где-то год назад. Суперский торт получается. Теперь только его и делаю!
Поробуйте, они очень крутые и вкусные, только все по рецепту больше не добавляйте, если что пишите в личку.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу