Повелитель интернета• 12 октября 2015
Секрет пышных оладьев-поделитесь
Когда-то пробовала-вкусные, пышненькие. У меня получаются какие-то ужасные, научите готовить оладушки;)
12
0
Советы из все буде добре - кефир и яйца комнатной температуры, в кефире погасить соду, дать постоять , потом все остальные ингридиенты добавить и порошок для печенья - и будет Вам счастье!
Кислый, несвежий теплый кефир - 0,5 л
Сода - на кончике ножа
Яйца - 2 шт
Сахар - 5 ст.ложек
Мука - сколько возьмет тесто до консистенции густой сметаны
Сода - на кончике ножа
Яйца - 2 шт
Сахар - 5 ст.ложек
Мука - сколько возьмет тесто до консистенции густой сметаны
Пропорция - 0,5л. кефира, 2 яйца средних, соль, сода 0,5 ч.л.,сахар, мука до консистенции густой сметаны + порошок для печенья 0,5 пакета
Вот рецепт, ДО него пробовала многие - не получалось, а по этому рецепту получается всегда!
я так понимаю, фишка в кислом кефире, который нагреть надо, оладушки ОЧЕНЬ пышные и вкусные
секрет в том, что надо соду кинуть в кефир( причем не важно холодный он или теплый) и дать совсем немного постоять, это важно! этот кефир у вас на глазах поднимется! пока в это время яйца перемешайте с сахаром.. Потом туда кефир этот влейте и муку добавляйте и все! соли чуток. Надо приноровится с кол-вом муки, если много кинете, будут твердые, мало - жиденькие и потоньше. Но это дело опыта. И соды не жалейте, на крупную чашку кефира чайную ложку соды почти, ее будет не слышно совсем потом.
У меня раньше тоже не получалось, потому что или гасила соду уксусом или кидала в кефир и сразу муку и замешивала, а оладьи получались плоские, не пушистые, никакие, пока не увидела как сестра делает. И вуаля, теперь у меня ВСЕГДА классные пушистые оладушки! И не надо никаких разрыхлителей, дрожжей и всяких заморочек!
У меня раньше тоже не получалось, потому что или гасила соду уксусом или кидала в кефир и сразу муку и замешивала, а оладьи получались плоские, не пушистые, никакие, пока не увидела как сестра делает. И вуаля, теперь у меня ВСЕГДА классные пушистые оладушки! И не надо никаких разрыхлителей, дрожжей и всяких заморочек!
Ответ дляЗасомневаю
Вот рецепт, ДО него пробовала многие - не получалось, а по этому рецепту получается всегда!
я так понимаю, фишка в кислом кефире, который нагреть надо, оладушки ОЧЕНЬ пышные и вкусные
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу