Капризуля• 03 мая 2013
Десерт Павлова -Киев
Где в Киеве можно купить десерт,торт или пирожное Павлова?
10
0
Родиной этого торта является Австралия, где он очень распространен, продается во всевозможных видах и является классикой австралийских десертов, так же, как и тирамису - классикой итальянских. Название он свое получил в честь известной русской балерины Анны Павловой, которая гастролировала по Австралии в начале прошлого века и произвела настоящий фурор.
Рецепт великолепен как и его автор приготовления ОЛЕЧКА из Одессы
Угощайтесь!
Рецепт великолепен как и его автор приготовления ОЛЕЧКА из Одессы
Угощайтесь!
Я ’Безе Павловой’ делаю сама.
И ничего сложного в нём нет.
Единственное,я не понимаю,как этот десерт можно продавать на развес. Довольно хрупкое изделие при разрезании.
Могу дать рецепт из расхода на 4 персоны.
2 белка
100 гр мелкозернистого сахара (я иногда в кофемолке разбиваю обычный сахар)
1 ст.л.кукурузной муки
1 си.л.ванильной эссенции
1/2 ст.л.уксуса.
Взбить белки,добавить 1/2 порции сахара - взбивать.Добавить оставшийся сахар,муку,эссенцию и уксус и взбивать,пока смесь не станет оченькрутой.
Выложить безе на противень,выстеленный пекарской бумагой.С помощью лопатки сформировать большую круглую или овальную неглубокую корзину.
Выпекать в духовке от 130 до 150 градусов.
Затем взбиваю 300 мл 30% сливок - в середину корзины, сверху свежие фрукты. Фрукты сверху кисточкой перемазываю ещё жидким желе или варю сахарный сироп до загустения и тоже им перемазываю фрукты.Фрукты берёте на свой выбор - я люблю больше виноград нескольких сортов и цитрусовые + веточки мяты.
И этот десерт не сравнится ни с каким купленым.
И ничего сложного в нём нет.
Единственное,я не понимаю,как этот десерт можно продавать на развес. Довольно хрупкое изделие при разрезании.
Могу дать рецепт из расхода на 4 персоны.
2 белка
100 гр мелкозернистого сахара (я иногда в кофемолке разбиваю обычный сахар)
1 ст.л.кукурузной муки
1 си.л.ванильной эссенции
1/2 ст.л.уксуса.
Взбить белки,добавить 1/2 порции сахара - взбивать.Добавить оставшийся сахар,муку,эссенцию и уксус и взбивать,пока смесь не станет оченькрутой.
Выложить безе на противень,выстеленный пекарской бумагой.С помощью лопатки сформировать большую круглую или овальную неглубокую корзину.
Выпекать в духовке от 130 до 150 градусов.
Затем взбиваю 300 мл 30% сливок - в середину корзины, сверху свежие фрукты. Фрукты сверху кисточкой перемазываю ещё жидким желе или варю сахарный сироп до загустения и тоже им перемазываю фрукты.Фрукты берёте на свой выбор - я люблю больше виноград нескольких сортов и цитрусовые + веточки мяты.
И этот десерт не сравнится ни с каким купленым.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу