Вы в глазурь добавьте чайную ложечку лимонного сока, тогда глазурь хорошо получится! И смазывайте пасочки, когда они еще тепленькие.
Я пеку в железных формочках, поэтому не представляю,как можно сразу их намазать, так как достаю их с духовки, на бочок выкладываю на полотенечко, они минутки 3 должны остыть, а потом очень легко сами выпрыгивают из формы, вот тут я их и начинаю мазюкать )) Кстати, в формочки никогда не вкладываю всякие там пищевые бумажки и пасочки никогда не прилипают и отлично отходят от баночек.
Формочки у меня из баночек консервированных кукурузы-горошка и персиков-ананасов. Потому вырезаю кружок на дно и прямоугольники выше высоты баночки. Ложу тесто, жду когда поднимется и выпекаю. Выпадают из формочек горячие на ура, смазываю яйца-сахар+несколько крупинок лимонной кислоты. В итоге ничего не липнет.
У меня свекровь всегда возится с этими бумажками :(( Вырезает и на дно и на стенки, целое дело... :( Когда муж впервые увидел,как я делаю, округлил глаза-ты что?! Они же прилипнут, сгорят и вообще не вылезут из форм! 
А у меня мама так всегда делает, вот и я ,как она учила )) Пеку только третий год, пеку всегда не много-штучек 7-9, но нам хватает,так как в день Пасхи все равно ездим к родителям,а они тоже пасочки пекут :)
А у меня мама так всегда делает, вот и я ,как она учила )) Пеку только третий год, пеку всегда не много-штучек 7-9, но нам хватает,так как в день Пасхи все равно ездим к родителям,а они тоже пасочки пекут :)
Ответ дляКошка Мурка
У меня свекровь всегда возится с этими бумажками :(( Вырезает и на дно и на стенки, целое дело... :( Когда муж впервые увидел,как я делаю, округлил глаза-ты что?! Они же прилипнут, сгорят и вообще не вылезут из форм! А у меня мама так всегда делает, вот и я ,как она учила )) Пеку только третий год, пеку всегда не много-штучек 7-9, но нам хватает,так как в день Пасхи все равно ездим к родителям,а они тоже пасочки пекут :)
А у меня мама так всегда делает, вот и я ,как она учила )) Пеку только третий год, пеку всегда не много-штучек 7-9, но нам хватает,так как в день Пасхи все равно ездим к родителям,а они тоже пасочки пекут :)
мы раньше тоже так делали
сейчас просто в бумажных формах
сейчас просто в бумажных формах
Да,я читала,что девчонки в бумажных пекут. А они устойчивые, всмысле сами формочки? И какие пасочки получаются? загорелые по бокам? Я просто люблю,когда паски не очень светлые,а золотистые.
ну вот на фото в бумажных формах
бока не очень зажариваются
не так,как в железных
а верх и дно хорошо
бока не очень зажариваются
не так,как в железных
а верх и дно хорошо
Ой,забыла написать... Для того,чтобы паски отлично выпрыгивали из металлических форм, каждую форму нужно хорошенечко смазать внутри маргарином-и дно, и стенки... Тогда и пищевая бумага не потребуется. А баночки тоже использую самые обычные, из под консервированных ананасов, кофе, кукурузы...
В таком случае, мне не подойдут бумажные формочки :( Я люблю,чтобы бочка золотистые были. P.S. Ой, девчонки, присела отдохнуть сейчас, балкон открыт и слышен звон колоколов в церкви, у нас недалеко от дома церковь есть! Так красиво! 
Ответ дляКошка Мурка
В таком случае, мне не подойдут бумажные формочки :( Я люблю,чтобы бочка золотистые были. P.S. Ой, девчонки, присела отдохнуть сейчас, балкон открыт и слышен звон колоколов в церкви, у нас недалеко от дома церковь есть! Так красиво!
Пеку третий год в бумажных-золотистые со всех сторон.Раньше тоже мачалась с железными,сейчас только бумажные и маму на них подсадила)))
Единсвтенный минус в железных формочках лично для меня-это мыть их потом тщательно )) Фух,девчонки, устала,как папа Карло :((( В 6 утра сегодня встала, зато уже попекла и посуду всю вымыла :(( Осталось чуток прибрать и УСЕ )))
Я в бумажных в четверг испекла, сегодня намазала глазурью (сахарная пудра + лимонный сок) , посыпкой с ребенком посыпали. Красота ))) Ничем не смазывала пасху под глазурь, прилипла хорршо и быстро застыла.
Девочки! Я уже лет 5 покупаю готовую глазурь в порошке. Взбиваете один белок, потом добавляете сухую глазурь и взбиваете ещё 3-5 минут. Получается густое как зубная паста. Стоит 3 гривны с копейками. И никаких хлопот. Ничего не растекается. застыввет потом и как в магазине.
Утром делала глазурь - 2 белка + 1 стакан сахара - прилипает хорошо, не отпадает, главное взбить хорошо - сначала белки в пену, потом добавить сахар и мину 3-4 взбивать на макс.скорости. Когда печете пасочки поверхность не смазывайте желтком (как пироги), глазурь сразу отадет.
Я сегодня на паровой бане растопила шоколадку+ 50 мл. сливок и помазала уже холодные паски, сверху присыпку. Все уже застыло и смотрится красиво.
Я еще в процессе часть в духовке часть на плите поднимается, но я еще маковые рулеты пеку. В этом году делаю в металлических формах и на пробу взяла две бумажные, посмотрим что выйдет. А глазури я уже писала выше
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу