Пи Пи Пилюля• 15 ноября 2015
Квашеная капуста
Насколько часто нужно протыкать и выпускать воздух,когда квасится капуста,если она квасится под гнетом?
12
0
Если хотите, чтобы получилась вкусная - каждый день, можно два раза в день. Моя мама берет даже вываливает в миску и проветривает пару часов (запах стоит на весь дом специфический))). Зато какая капуста!
Я вообще не трогаю,стоит в 3 л банке,2-3 дня на глубокой тарелке,просто когда вижу ,что много уже рассола,то сливаю,и обратно ставлю в тарелку.Потом в холодильник убираю!Очень вкусная без запаха,и хрустящая и вообще ням-ням!))Старый проверенный рецепт бабушкин!
Рецепт:3-4 кг капусты (только белой,не зеленой)
2-3 большые морковки,1 болгарский красный перец,
перец черн горошком ,пару шепоток,2-3 листика лаврового листика,
Все хорошенько перемешиваю,и утрамбовываю тщательно в банку.
Затем заливаю рассолом:
1 л воды теплой не горячей +2 ст л соли+1ст л сахара,можно и 2,это на любителя!
Девочки попробуйте сделать,очень вкусная -заправить лучком и подсол маслом!)))
Рецепт:3-4 кг капусты (только белой,не зеленой)
2-3 большые морковки,1 болгарский красный перец,
перец черн горошком ,пару шепоток,2-3 листика лаврового листика,
Все хорошенько перемешиваю,и утрамбовываю тщательно в банку.
Затем заливаю рассолом:
1 л воды теплой не горячей +2 ст л соли+1ст л сахара,можно и 2,это на любителя!
Девочки попробуйте сделать,очень вкусная -заправить лучком и подсол маслом!)))
подтверждаю) я только так делаю, не протыкаю никогда, заливаю рассолом и стоит на балконе, может и до весны стоять.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу