ПП зимой и в кризис

я ничего не выдумываю. свекла вареная, сельдерей корень (салат делаю)
тыква + топинамбур + сельдерей . все режу кубиками и заливаю томат.соком (летом закрывала). в мультиварке на 30 минут
творог нежирный. 1 кг - хватает на неделю
каши всякие
что еще надо???)

ааа ну и филе куриное, печень куриная. потроха телячьи - стоят недорого))) но на любителя

да, та же проблема....
тушу капусту, мариную....
делаю винегрет на пару....очень вкусно....без картошки....
на пару куриная грудка, мариную в соевом соусе...очень сочная получается....
запекаю в духовке овощи (капуста, морковка, замороженная смесь) с курицей....
борщ без картошки, на воде....
да, дорого, на большее не хватает ни фантазии, ни денег...
А, ну и каши еще, все кроме риса. Гречку не варю вообще, вечером залила кипятком, накрыла крышкой - на утро готовая каша)) разогрела, посолила и вперед)))

Выкручиваемся исходя из того что есть - мороженые овощи не такие и дорогие, кашки - рис, гречка (дорого, но понемногу нормально варить), капуста тушеная, цветная капуста, синяя капуста со сметаной не жирной, рыбу морскую беру недорогую. Филе куриное или гомилки без кожи.

Мужу отдельно готовите?

Крупы в цене практически не изменились. Курица тоже. Рыбу покупаю 1-2 раза в неделю, т.к. судак все же дороговат. Из овощей: пекинская капуста, замороженные смеси. Из фруктов: яблоки, бананы, мандарины, грейпфруты. Молоко, творог и кисломолочное тоже покупаю. Да, орехи беру на рынке. Бабушки дешевле отдают, чем в магазине. Потом промываю и вымачиваю. Все :)

бывает кушаем вместе, бывает если они с дочкой хотят пельменни, варенники и т.п. вредности - готовлю им отдельно. А так муж в основном на работе кушает, вечером дома только и в выходные - дочка ест пп со мной, для маленьких детей самое то)

Я с лета готовилась к зиме в плане овощей: наморозила холодильник. Замороженные вообще не покупаю. Суп овощной, рагу и т.п. регулярно.
Докупаю только чечевицу и фасоль. Первое вместо каш чередую, фасоль тушу в томатном соке, или как отдельное блюдо.
Из свеклы делаю икру или просто отварную кусочками.
Основное блюдо: салат из капусты с огурцом и зеленью, покупаю дайкон, правда он отходит уже. Сельдерей реже. но покупаю. Бадью настругала- уже к мясному гарнир готов на пару дней. Или морковки на на терке потереть.
Фарша куриного взяла, добавила гречку- тефтели на 2-3 дня в пароварке сделала. Или голубцы, или капустные котлеты с фаршем (добавление).
Вообще куриное все сейчас беру, ну иногда индюшиное или кусочек телятины.
Грибов 300 гр: суп на два дня.
Творог килограмм на 1,5 недели хватает, часть в морозилку ложу, чтоб не испортился, достаю и на ночь кушаю. Кефир беру чаще,сыроватку.
Каши есть каши: овсянка и гречка чаще всего. Из овсяных хлопьев делаю муку, покупаю банан и кексы или печенье на 3-4 дня всем троим аж бегом хватает.
Уха из хека, минтая, нататении, аргентинки и т.п. Они бюджетные. На праздник скумбрию запекаю. В Сильпо есть рыбные дни, выгодно покупать.
Самая большая статья расхода- это сухофрукты и орехи. Беру понемногу, по 100-150 гр на неделю. И зелень конечно не дешевая.
К фруктм сейчас спокойно отношусь, иногда банан, иногда яблоко.
Тут только одним отварным, тушеным и запеченым, а не жаренным в масле убираешь около 300 ккал с приема пищи.

Мы практически отказались от курицы. Она после беременности мне страшно воняет :(

В остальном спасибо!

Спасибо, очень подробно. Сейчас все перечитаю и составлю меню)

Ой, я наморозила себе и синеньких и цв. капусты и перца и зелени и ягод. На завтрак в основном каша-овсяная или гречневая с салатом из капусты или сельдерея с морковкой и яблоком, на обед овощной суп (цв. капуста, корневой сельдерей, грибы, лук, перец), заправляю ложкой нежирной сметаны, или рагу овощное, благо в морозилке ещё есть овощи, или капуста тушённая, паровые кур. котлеты, или запечённое кур. мясо, или рыбка в фольге, на ужин творог (его на ужин всего 100 грамм нужно, так что бюджетно получается) перебиваю блендером с ягодами, малина, клубника, смородина которые тоже летом наморозила (благо своя дача имеется), иногда яблоки с творогом запекаю. На полдник чаще всего кефир.

Смотрите. Из первого: уха, суп грибной, суп чечевично-гороховый, суп овощной, я даже типо борща делаю без зажарки с чечевицей и печеным баклажаном (морозила))), супы пюре если есть блендер.
Второе: тефтельки паровые: фарш+гречка или рис, котлеты: фарш+немного сырой картошки тертой, котлеты капустные, голубцы (класика,ленивые), рагу овощные,винигрет без картофеля, икра свекольная, отварная чечевица, отварная фасоль тушеная в соке томатном с морковочкой и луком (можно даже туда грибов добавить, только жарьте их на раскаленной сковороде с минимумом масла), печень отварная, котлеты-кексы печеночные (печень+гречка и в силиконовую форму и в духовку- лишь бы не в масле), отварное мясо-птица-морепродукты- понятно(на что есть в кошельке и по предпочтениям), рыба, самая дешевая: замаринуйте: лук кольцами+ смесь перцев и в духовку, рыба в томате (лук+морковь), всякие запеканки с сыром - это уже дорого, но помните что есть и такое: порубили кусочками+ овощей накидали(лучше цветнушку, брокколи, горошек имхо)+ сыром притрусили+ сметанки немного (но ясно что это шик). Цветная капуста отварная запеченая в яйце (омлет с цветнушкой и специями). Яйца. Если не отекаете от соленого: квашеная капуста: щи и так кушайте)
Салат из пекинки в разных вариациях, салат из обыкновенной капусты в 2 варианта: огурчик (для запаха)+ зелень, морковка+сладкий перец, салат из синей капусты, икра свекольная, рагу без картофеля, всякие спаржевые фасоли маринованые и в пароварку (снова таки цена). Морковка сырая на терку со специями.
Десерты: тыква кусочками+ яблоки кусочками с корицей (сырые,запеченые умерено), сухофрукты и орехи дорого (но пытайтесь), купите себе черный горький шоколад 90% и смело 2 кусочка под кофе, если есть бледер- пеките как я кексы без белой муки овсяные, и печеньки. Не увлекаться, но как альтернатива мучному из белой муки очень даже.
https://vk.com/recipes40kg Тут конечно больше денежные блюда, но есть и простые вещи.

Ещё могу предложить вариант завтрака: я в поллитровую баночку насыпаю пару ложек овсянных хлопьев, тру туда яблоко (можно положить любые ягоды) добавляю немного корицы, заливаю кефиром, закрываю крышкой хорошо встряхиваю и ставлю в холодильник. Утром здоровый вкусный сытный завтрак готов.

Не впадайте в аскетизм. ПП- не аскетизм. И картошку можно кушать, но не каждый день. И соленую рыбку, отек спадет со временем. И грибы можно поджарить для чего-то, главное чтоб они не плавали в масле. И лаваш можно накрутить и скушать, тот же с зеленью и крабовыми палочками, все равно лучше чем булку притоптать. И банан тоже лучше чем конфеты. И сметану добавить в салат или в маринад для рыба или мяса. Ну жир, ну и... главное чтоб не майонез. Потянуло к колбасе, скушайте ту сосиску, но скушайте ее с хорошим количеством клетчатки грубой, чтоб она эту дрянь связала в желудке и вывела хоть наполовину. Клетчатка: это овощи сырые грубой структуры и зелень. Тот же салат из капусты и зелени.
Да, у свеклы вареной и моркови, у тыквы высокий ГИ. Но калории то невелики, снова таки соотносим вред и пользу. Не булки, не оливье, ни конфеты и пельмени. И зефир можно когда-нибудь. И печенько тоже, но сделайте его сами-чтоб там не было бешеных пустых калорий, сделайте свое цельнозерновое, от одной печенюшки в перекусе будете сыты, а магазинного съедите больше вдвое.

Будет лето, будет солнце, будем море зелени - все наверно будет не так восприниматься и психикой, и телом. А сейчас посильно и без стресса на еду (его и так хватает).

О, вы достигли уровня профессионала! Аплодируют стоя!! Спасибо)

Супер! Спасибо)

хотела бы у Вас спросить,можно ли кушать вареную картошку и еще при этом запеченая в духовке со специями?

Можно, но не увлекайтесь картофелем. Много крахмала, это не особо на пользу худеющим. Это не еда на каждый день. Это раз в 2-3 недели( для меня).
Девочки, помните, что специи увеличивают аппетит, стимулируют. Если ’стопы’ у вас есть- специй можно море кидать, кроме соли.А если нет- сьедите больше положенного. Думайте сами.

Мне очень нравится как Вы рассуждаете. Очень здраво! Можно я с Вами буду советоваться?

Открыта в личке :)