Капитанша• 15 августа 2012
Солите ли вы семгу в домашних условиях?
Солите ли вы семгу в домашних условиях? Поделитесь рецептиком.
16
0
кусок семги, я беру стейки 2-3 шт, в зависимости от размера, складываю в емкость пересыпаю солью и сахаром, на ночь оставляю на столе на кухне, утром в холодильник на пару часиков, и можно кушать, ням-ням, иногда укропчик добавляю,
мы делаем так. Стейк семки или форели, слегла посыпаем солью, черным перцем (средненько) и обмакиваем в оливковом масле, складываем в стеклянную посудину и пересыпаем порезанным чесноком. выкладываем плотно в кастрюльку и заливаем оливковым маслом. Закрываем крышечку. (Если плотно сложить масло понадобится не много.) Стоит 3 дня в холодильнике. И можно к столу. Очень вкусно.
порезать рыбу на куски по 10см.шкуру не снимать.3ст.ложки сахара(без горки)3ст.ложки соли(с горкой)хорошо натереть рыбу сложить в судок и в холодильник на сутки.я ем уже через 12 часов она малосольная.если не использовали всю вынуть с маринада и залить подсолнечным маслом.ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШ!!!
я снимаю кожу,солю,немного душистого перца горошком и посыпаю сверху еще молотым лавровым листом...все смываю на след.день,промакиваю салфеткой насухо....очень вкусно и ароматно..приятного аппетита
да. и не только семгу. и не только солим ;)
моем, чистим рыбку, разрезаем вдоль хребетика. солим. Через сутки- деликатес готов!
просто эта рыба очень отличается от магазинных предложений- вкуснее однозначно
моем, чистим рыбку, разрезаем вдоль хребетика. солим. Через сутки- деликатес готов!
просто эта рыба очень отличается от магазинных предложений- вкуснее однозначно
Вкус чеснока не перебивает вкус рыбы?
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу