Самое лучшее, что вы можете сделать с этой рыбой - это не мудрить. Присолить, запечь, полить лимонным соком :)
Делала так: немного зелени укропа + соль + перец + немного подсолнечного масла.
Обмазываю этой смесью кусочки (стейк на 2 части делила), даю постоять минут 15, потом на сковороде под крышкой обжариваю с двух сторон. Сочно и вкусно.
Обмазываю этой смесью кусочки (стейк на 2 части делила), даю постоять минут 15, потом на сковороде под крышкой обжариваю с двух сторон. Сочно и вкусно.
я вообшще просто солю и в духовку а если солить-малосольная мало соли , выкладываете в банку слоями и через 12 часов готова
я обваливала в смеси кинзы и укропа, мариновала полчаса, потом жарила на сковородке по 3 мин (можно потом на 5-10 мин в духовку засунуть). нам с мужем очень понравилось, хотя кинзу не едим обычно.
Мы красную рыбу любим солить:
1 ст.л соли на 2 ст. л. сахара (такая прпорция, если надо увеличиваете вдвое, трое)), смешать, смазать филе обильно, но не слоем.
1 ст.л соли на 2 ст. л. сахара (такая прпорция, если надо увеличиваете вдвое, трое)), смешать, смазать филе обильно, но не слоем.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу