Мадам Подлинник• 19 марта 2016
Хозяюшки, подскажите ваш фирменный рецепт печеночных котлет...
..... без муки, из индюшиной печени.
И еще, ребенок не любит печенку, не ест ее вообще.((( Хотелось бы "максимально" убрать горечь.
Раскройте ваш секрет)))
Спасибо)))
И еще, ребенок не любит печенку, не ест ее вообще.((( Хотелось бы "максимально" убрать горечь.
Раскройте ваш секрет)))
Спасибо)))
14
0
Я с мукой делаю и из куриной. Малой печень не ест, а эти котлетки кушает)
На 1кг печени, чуть сала, морковку большую, 2 луковицы, картошку большую, 2 яйца. Все перекручиваю на мясорубке. Муку добавляю ложек 10. Специи и соль по вкусу.
На 1кг печени, чуть сала, морковку большую, 2 луковицы, картошку большую, 2 яйца. Все перекручиваю на мясорубке. Муку добавляю ложек 10. Специи и соль по вкусу.
я беру манку вместо муки. иногда перекрученную печень смешиваю с мясным фаршем (любым). лук, соль, перец, яйцо.
Сколько ребенку? Не уверена, что Вам подойдет мой рецепт, но напишу
700 гр любой печени, 500 гр отварный грибов, 2 луковицы на мясорубку.У меня комбайн-нет проблем, блендер тоже годится. Добавляет 2 столовые ложки манки. Ложкой на сковороду выкладывает оладьи. Моя семья очень любит.Их преимущество в отсутствии горечи и в том, что они очень вкусные в горячем и в холодном виде. правда, лет до 7 я малому шампиньоны не давала.
700 гр любой печени, 500 гр отварный грибов, 2 луковицы на мясорубку.У меня комбайн-нет проблем, блендер тоже годится. Добавляет 2 столовые ложки манки. Ложкой на сковороду выкладывает оладьи. Моя семья очень любит.Их преимущество в отсутствии горечи и в том, что они очень вкусные в горячем и в холодном виде. правда, лет до 7 я малому шампиньоны не давала.
Я распариваю немного овсянки( быстрого приготовления) где-то 4ю часть от печенки. Сырую печень мелю на мясорубке. Как овсянка немного остынет-ее тоже можно через мясорубку пропустить. Дальше добавл
2 яйца,перчу,солю. Поджарила,протушила. Получаются нежные.Только так я готовлю из свинной,говяжей.Индюшиную не пробовала ещё.
2 яйца,перчу,солю. Поджарила,протушила. Получаются нежные.Только так я готовлю из свинной,говяжей.Индюшиную не пробовала ещё.
Я бы не давала. А вот как бюджетное блюдо даже на стол можно. Мои гости любят)Правда муж все норовит перемазать майонезом)))
Беру 200 гр печінки ( курячої) 1 яйце ( якщо велике- то тільки жовток), сіль , маленька цибулинка, 1 ложка муки. Печінку перебиваю блендером. Печу котлетки, перекладую морковкою і протушую. Навіть чоловік їсть, в інших виглядах печінку ні ні. :)). Чим більше моркви, тим меньше відчувається присмак печінки.
У меня недавно получились печеночные оладушки очень удачно: печень молотая, кефир, сода.гаш уксусом, сухари тертые (вернее в кофемолке перемолола сухой батон), молотые специи. Дать сухарям время набухнуть Яйцо точно не добавляла.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу