Буду всем благодарна и признательна за действительно проверенные рецепты воздушной и божественно вкусной пасхи в хлебопечке!
9
0
Пеку ужн 7 лет подряд уже по этгму рецепту:
ОБАЛДЕННОЕ СДОБНОЕ ТЕСТО
или ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ СЛАДКИЙ ХЛЕБ
поставьте программу ’Сладкий хлеб’ на 1000 гр. корочку среднюю и все. Даже программировать не надо.
2,5 ч.л. дрожжей
540 г муки
0,5 ч.л. соли
5 ст. л. сахара
5 ст. л. сливочного или растительного масла
1 п ванил. сахара
2 яйца (у меня были не очень крупные)
110 мл. сметаны
105 мл. воды
150 г изюма (по сигналу в тесто) - по желанию.
если рецепт умножить на 2 - и замесить просто тесто (часика на 2-3 режим нужен) - то получится офигенное сдобное тесто
для булочек с курагой, изюмом, персиком, маком, корицей и т.д.
рулетов и т.д.
вобщем, супер!
я пеку хлеб на режиме ’французский’. это нечто. по рецепту на 1000 грамм он чуть не вылезает из печки )
из теста делала рулет с маком и булочки с цукатами. потрясно
ОБАЛДЕННОЕ СДОБНОЕ ТЕСТО
или ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ СЛАДКИЙ ХЛЕБ
поставьте программу ’Сладкий хлеб’ на 1000 гр. корочку среднюю и все. Даже программировать не надо.
2,5 ч.л. дрожжей
540 г муки
0,5 ч.л. соли
5 ст. л. сахара
5 ст. л. сливочного или растительного масла
1 п ванил. сахара
2 яйца (у меня были не очень крупные)
110 мл. сметаны
105 мл. воды
150 г изюма (по сигналу в тесто) - по желанию.
если рецепт умножить на 2 - и замесить просто тесто (часика на 2-3 режим нужен) - то получится офигенное сдобное тесто
для булочек с курагой, изюмом, персиком, маком, корицей и т.д.
рулетов и т.д.
вобщем, супер!
я пеку хлеб на режиме ’французский’. это нечто. по рецепту на 1000 грамм он чуть не вылезает из печки )
из теста делала рулет с маком и булочки с цукатами. потрясно
Пасхальный кекс
яйца 3 шт,
сливочное масло или маргарин 160 гр(можно в половину меньше)
молоко 100 мл
соль 1 ч.л.
сахар 5 ст.л.( или 4 ст.л.+1 пакетик ванильного сахара)
мука 420 гр
дрожжи 2,5 ч.л.( или 20 гр свежих)
изюм(орехи, цукаты) не более 150 гр
шоколадная или иная глазурь.
Тесту даю подняться 3 раза, сначала опара: молоко, сахар, дрожжи и немного муки, как поднимется шапкой добавляю остальные ингредиенты и ставлю на режим тесто в хлебопечке, после окончания программы раскладываю по формам и даю еще раз подняться, перед выпечкой смазываю одним желтком. Я обычно ложу в 2 раза меньше масла, с большим количеством получается вкусно, но потом поджелудочная болит. И дети не любят изюм, не добавляю. Если выпекать в хлебопечке, то на режиме французкий хлеб получается отлично.
яйца 3 шт,
сливочное масло или маргарин 160 гр(можно в половину меньше)
молоко 100 мл
соль 1 ч.л.
сахар 5 ст.л.( или 4 ст.л.+1 пакетик ванильного сахара)
мука 420 гр
дрожжи 2,5 ч.л.( или 20 гр свежих)
изюм(орехи, цукаты) не более 150 гр
шоколадная или иная глазурь.
Тесту даю подняться 3 раза, сначала опара: молоко, сахар, дрожжи и немного муки, как поднимется шапкой добавляю остальные ингредиенты и ставлю на режим тесто в хлебопечке, после окончания программы раскладываю по формам и даю еще раз подняться, перед выпечкой смазываю одним желтком. Я обычно ложу в 2 раза меньше масла, с большим количеством получается вкусно, но потом поджелудочная болит. И дети не любят изюм, не добавляю. Если выпекать в хлебопечке, то на режиме французкий хлеб получается отлично.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу