миленькие,подскажите, отчего комочки в паске?

Question

КротоТо• 27 апреля 2016

миленькие,подскажите, отчего комочки в паске?

Что я делаю не так?
Разную муку уже пробовала : Новопокровскую , Макфу- все равно комки!
Вымешиваю больше часа!
Из 5 раз как я пекла, 3 последних раза были комочки

14 0

Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff

Тема закрыта

Ще з цiкавого

Подскажите по рецепту куличей. Забыла, сколько муки, хоть примерно +10 Крем, для выравнивания бисквита. Ваш рецепт . +8 Легкие рецепты выпечки +13 Пицца это вкусно? +15 Торт все уже сегодня купили или испекли? +14 Любите ли вы на вкус сирое тесто? +21 Что добавить в тесто, чтобы выпечка была более пышной? +11 Сосиска в тесте заиграла новыми красками +30 Какой ваш самый неудачный опыт с домашней выпечкой? +44 Девочки,кто делает сам пиццу 4 сыра? Дайте пожалуйста рецепт +19

Сейчас читают!

Нокия выпустила новый телефон +281 Нужен совет. Пустила переселенцев, они не платят, не съезжают и угрожают.2+162 Кто видел интервью Сичкар Гордону, крутая женщина, очень понравилось 3+123 Моя сваха в пятницу уезжает в Германию , и очень сильно переживает 2+102 Одесса, все плохо?2+82 Я хочу мести россиянам. За все. 10+610 Кік Віку вже обсуждали?2+52

Answer 1 · 2016-04-27T21:13:42+02:00

Ежик Хрюха• 27 апреля 2016

1

Плохо разбили комочки ,или много муки бухаете сразу не вымешав тесто

Answer 2 · 2016-04-27T21:15:51+02:00

Научительница• 27 апреля 2016

2

Опишите подробнее процесс замеса теста, опары, а так не понятно.

Answer 3 · 2016-04-27T21:18:02+02:00

Ответ дляКсерокопия ночи

Опишите подробнее процесс замеса теста, опары, а так не понятно.

Вот рецепт и сам процесс.
Паска ооочень вкусная получается, но эти комочки..уф

Answer 4 · 2016-04-27T21:34:52+02:00

Глаголица• 27 апреля 2016

4

как по мне 2 кг муки очень много, на 3 стакана молока

Answer 5 · 2016-04-27T21:35:33+02:00

Глаголица• 27 апреля 2016

5

и вообще я бы больше не делала если пару раз не получается

Answer 6 · 2016-04-27T21:44:02+02:00

АнтиТроль• 27 апреля 2016

6

комки это непромес

Answer 7 · 2016-04-27T21:46:38+02:00

Подкустовый выползень• 27 апреля 2016

7

У меня вымешивает хлебопечка,очень удобно

Answer 8 · 2016-04-27T21:54:23+02:00

Зам. зав. Анонима• 27 апреля 2016

8

муку надо почуть-чуть сыпать, и круто не замешивать, только от ук отставать стало руку олией смочили чуть придавили тесто и все, оно живое

Answer 9 · 2016-04-27T21:57:39+02:00

Ответ дляЗам. зав. Анонима

муку надо почуть-чуть сыпать, и круто не замешивать, только от ук отставать стало руку олией смочили чуть придавили тесто и все, оно живое

Жидкое тесто от рук не отстанет , поэтому и приходится добавлять муку

Answer 10 · 2016-04-27T22:07:32+02:00

Ответ дляКротоТо

Жидкое тесто от рук не отстанет , поэтому и приходится добавлять муку

маслом руки смазывайте, много муки - невкусно будет и комки от этого

Answer 11 · 2016-04-27T22:09:58+02:00

Ответ дляБезникая

маслом руки смазывайте, много муки - невкусно будет и комки от этого

Маслом руки в течении всего вымеса смазывать?
Но тесто хочется загустить, оно жидкое

Answer 12 · 2016-04-27T22:15:34+02:00

Ответ дляКротоТо

Маслом руки в течении всего вымеса смазывать?
Но тесто хочется загустить, оно жидкое

да, все время смазывайте!
Жидкое лучше поднимется. Ну не сильно жидкое, конечно! ) но смотрите по консистенции сами. Это все с опытом приходит.
и в жидком брожение дрожжей легче идет. В густом тесте пузырькам сложнее подняться.
Удачи! все получится! вкусных пасочек вам!

Answer 13 · 2016-04-27T22:21:14+02:00

Ответ дляБезникая

да, все время смазывайте!
Жидкое лучше поднимется. Ну не сильно жидкое, конечно! ) но смотрите по консистенции сами. Это все с опытом приходит.
и в жидком брожение дрожжей легче идет. В густом тесте пузырькам сложнее подняться.
Удачи! все получится! вкусных пасочек вам!

Спасибо))) и Вам тоже

Answer 14 · 2016-04-28T08:19:54+02:00

олією Олією руки змастили і як від рук буде відставать не будете тісто до рук липнуть відходить то приподняли тісто і можете на дно трохи олії линуть і потім уже як будете тісто ділить на форми все вимішування не мукою посипаєте на стіл а рукою потерли стіл з олією ..я не посипаю мукою а всю розделку тіста роблю з олією заміть муки..смисл? ну тісто не буде забитим рихлим і легше йому буде підійти
і чим меньше сдоби в тісто йому легше піднятись, багато масла слівочного, сметану тісту важко піднять..я сметану в паску не кладу

миленькие,подскажите, отчего комочки в паске?

Похожие темы:

Ще з цiкавого

Популярные вопросы!

Сейчас читают!