мадам Везувий• 12 июня 2016
Как сделать клубничный джем???
Девочки, каждый год закрываю клубничное варенье. И каждый раз не могу сделать его густым. Пробовала много сахара, добавляла и желатин, и желфикс какой-то, и агар-агар. Кто реально умеет делать ГУСТОЕ клубничное варенье? Поделитесь, пожалуйста!
12
0
Вроде, и его тоже пробовала. А Вы можете написать, когда его очно нужно добавлять и в каких пропорциях? Может, я не правильно добавляю (((
добавлять в конце варки, вообще погуглите джем с пектином, я пропорции не помню точно, сварила дней 10 назад, получился густой джем, только он становится густым, когда остынет
У меня в том году густючий получился, в этом что-то еще не застыл за два дня. Оба раза делала одинаково, видимо, зависит от клубники. Делала с Желинкой (пектин): подавила ягоды, засыпала Желинку пакетик на 1 кг клубники, размешала, довела до кипения, добавила сахар 1:1. После закипания на медленном огне варить 5 минут, снимая пенку. Заливать в банки горячим, закрыть крышкой, банки перевернуть вверх дном и оставить остывать.
С Желфиксом самый вкусный, и сахару минимум)) Вот классный рецепт
И с белым шоколадом мне тоже нравится
И с белым шоколадом мне тоже нравится
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу