Помутнели огурцы, все по рецепту, что не так?

у меня такое было когда действительно уксус был ’старым’ - всегда на консервацию теперь беру новую бутылку

много лет пользуюсь этим стаканчиком- все в порядке

Чеснок импортный или домашний? У меня посрывала когда-то вся консервация от китайского чеснока.

бутылка новая,уксус нормальный

никогда не срывала с китайским у меня,когда с ним закрывала

я закрывала огурцы на прошлой неделе, попала когда у на в Днепре вода была ужасная, с крана текла вода с оттенком, конечно я все готовлю чз фильтр, но все же может с водой у вас тоже не сложилось, но у вас предостаточно консервантов-это соль и уксус, ну и огурцы вы конечно же замачивали перед работой, ведь так?

плюсую китайский чеснок зеленел у меня в банке, проверено, делала несколько лет назад, фу

Открыть и выбросить. Все - уже не надо ничего ждать.
Заливать нужно 3 раза, банки стерилизую и крышки кипячу. Соль, сахар -в кастрюлю и кипячу, а не в банку. В банку только уксус.
По рецепту маринада у меня нет замечаний. Человеческий фактор (йодированная соль, забыла уксус, уксус из открытой прошлогодней бутылки, плохо помыты огурцы и зелень) - скорее всего присутствует.

Даже если не будет бомбажа, то мутные огурцы воняют и несъедобны( как для меня)ю.
Я бы перекипятила и закатала заново.

все так и неделю назад так же закрывала- все в порядке

все делала,как всегда

вряд ли во все банки автор забыла положить уксус, уксус я всегда использую любой в том числе и из прошлогодней бутылки, вообще не понятен смысл про ’стары’ уксус’ если бутылка не закрыта, он просто улетучивается))

*старый

автор, еще предположение огурцы обработанные, поэтому даже замачивание не помогло

Забыть уксус во все банки очень просто, вот в одну налила, в другие нет - маловероятно.
Да, лучше открыть новую бутылку для консервации, у меня расход уксуса среди года маленький, если останется от сезона консервации, так и дотягиваю до следующего года, а он уже может улетучиться, правильно вы пишете.

По моему автор сама себя убеждает, что все у нее супер и отлично. Ну так зачем пишите, ешьте Ваши мутные огурцы...
Вам дали кучу дельных советов, Вам выбирать и решать.

Перезакройте ещё раз,не ждите когда рванут и в банку добавьте 1стол.лож.водки.

автор, может вы горчицу ложили порошковую, а она дала муть?

дали- и я написала выше, если внимательно читали,что трогать не буду уже- будь,что будет.

домашние

не кладу горчицу

ок, возьмите паузу

уже

У меня в прошлом году такое было, огурцы стали мутными, полоаина недели черещ две взорвались. А в половине муть осела и мы их сьели.

Дело не в новой бутилке а в самом уксусе, на производстве могли его разбавить больше чем надо до положенного процента((( всю жизнь покупали один и тот же уксус никогда промахов не было...а в этот раз он по вкусу почти не кислый. Розачарована...

кислый

У меня огурцы всегда мутнели и взрывались, по любому рецепту. А потом подсказали добавлять аспирин, 1 таблетка на литр. Уже пару лет так делаю, не взрываются.

Автор, не переживайте. Ваш рецепт очень похож на мой, я сейчас пропорции соль/сахар/уксус не помню, но процедура та же.
Была у меня такая ситуация, только помутнели они спустя неделю где-то, стоя уже в погребе. Глянула, а там аж 9 банок мутных. Расстроилась, достала их все, открыла, шипят, но неприятного запаха нет. Значит будем перерабатывать. Открыла все, вытащила все огурцы, зеленуху всю выкинула, новые крышки-стерильные, огурцы-банки-новую зелень перемыла и заново сложила, 1 раз кипятком также на 20 минут, далее уксус-соль-сахар в банку и снова кипятком. Закатала новыми крышками и под одеяло. Через 2 дня-красавчики чистенькие стояли. Я для страховки на крышках маркером подписала ’Переделанные’ или еще как. И поставила их в погребе в первые ряды для съедения зимой))) Выстояли, ни одна не помутнела. По вкусу-не отличались от ’впервыезакатанных’. Думаю дело было в крышках. Теперь покупаю только одной марки и проверенные.
Попробуйте спасти свои огурцы. Они еще не успели ни закиснуть ни испортиться и завоняться.

По-моему, дело в крышках. Какие вы использовали?