ВсеЧетко• 26 июня 2013
закуска из сырых кабачков
Поделитесь рецептом закуски из сырых кабачков или малосольных
6
0
Недавно выкладывала)))))
Очень вкусно!
3 не больших молоденьких кабачка
1 ср морковь
1 ч.л приправы для морковчи по-корейски
1 ст л 9%уксуса
5 зубчиков чеснока
соль,сахар по вкусу
50 мл растительного масла
Кабачки тонко нашинковала в комбайне,натерла морковь,чеснок тоже очень тонко пластинами порезала,посолить,посахарить,добавить уксус,перемешать.На кабачки высыпать приправу,и залить кипящим маслом.
Очень вкусно!
3 не больших молоденьких кабачка
1 ср морковь
1 ч.л приправы для морковчи по-корейски
1 ст л 9%уксуса
5 зубчиков чеснока
соль,сахар по вкусу
50 мл растительного масла
Кабачки тонко нашинковала в комбайне,натерла морковь,чеснок тоже очень тонко пластинами порезала,посолить,посахарить,добавить уксус,перемешать.На кабачки высыпать приправу,и залить кипящим маслом.
Я делаю иногда салат из сырых - кабачки, помидоры, твердый сыр, заправлять чем нравится, можно чеснок добавить.
500гр. кабачков, 0,5ч.л соли.
Для маринада:
100 мл оливкового масла,
3ст.ложки 5%-ного уксуса,
2 чайн.ложки меда,
2-3 зубчика чеснока,
молотый черный перец,
свежая или сухая зелень.
Кабачки помыть и срезать кожуру. Если кабачки молодые, можно делать вместе с кожицей. Нашинковать тонюсенькими кружочками.
Сложить в миску, посолить и оставить на 30мин.
Приготовить маринад. Чеснок пропустить через пресс, смешать с оливковым маслом, медом (если мед густой, растопить его на водяной бане), уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью . Отлично подойдут кинза, базилик, эстрагон, укроп, петрушка. Можно добавить ложку паприка-пасты или кетчупа. Маринад перемешать.
С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками. Залить маринадом, перемешать.
Убрать в холодильник до утра. За это время можно пару раз перемешать.
попробуйте не пожалеете.
Для маринада:
100 мл оливкового масла,
3ст.ложки 5%-ного уксуса,
2 чайн.ложки меда,
2-3 зубчика чеснока,
молотый черный перец,
свежая или сухая зелень.
Кабачки помыть и срезать кожуру. Если кабачки молодые, можно делать вместе с кожицей. Нашинковать тонюсенькими кружочками.
Сложить в миску, посолить и оставить на 30мин.
Приготовить маринад. Чеснок пропустить через пресс, смешать с оливковым маслом, медом (если мед густой, растопить его на водяной бане), уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью . Отлично подойдут кинза, базилик, эстрагон, укроп, петрушка. Можно добавить ложку паприка-пасты или кетчупа. Маринад перемешать.
С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками. Залить маринадом, перемешать.
Убрать в холодильник до утра. За это время можно пару раз перемешать.
попробуйте не пожалеете.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу