Поросенка• 16 июля 2016
Броженые огурцы мягкие,как дрысня,что это?
Закрывала огурцы,а половина банок- выкинула,как какша,что с ними? Всегда закрываю огурцы брожеными ,как обычно.Почему такое может быть? Вот сегодня снова собираюсь делать и боюсь.Поскольку в эту зиму половину выкинула
17
0
я делаю так, на 3 литровую банку на дно лист хрена и зонтик укропа, листья вишни и смородины, 4 зубчика чеснока, укладываю огурцы. потом снова чеснок,огурцы. Сверху лист хрена и укроп . Засыпаю 100 гр соли и заливаю холодной водой.Закрываю капроновой крышкой и в погреб.
Такое бывает.Если огурцы с жесткой кожицей, пупырчатые, забыла как этот сорт называется, кожица тёмного цвета, так вот они и будут такими, как вы описали. Или самые первые огурцы не надо кислить, им надо немного вызреть, т.е. хотя бы через неделю после сбора первых огурцов.
Не тот сорт, для засолки нужны не ранние огурцы с черными колючками. Я тоже не раз так попадала, пока не научилась их отличать.
Везло) На дачу покупаю специально для засолки, а если покупаю, ищу светло зеленые с белыми полосками и белой попкой и черными колючками.
ну,не знаю,как всю жизнь может везти,всегда закрывали свои огурцы и все было хорошо,а тут такое...
Ваши варианты?
Вы спросили, вам не только я ответила, что сорт такой. Какой сорт сажали до этого, какой в этом году. Вся тайна кроется только в этом.
Вы спросили, вам не только я ответила, что сорт такой. Какой сорт сажали до этого, какой в этом году. Вся тайна кроется только в этом.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу